Без сахара - [18]
Если окажется, что уровень ферритина превышает верхнюю границу нормы, доктору следует проверить, нет ли у вас и ваших родственников распространенного наследственного заболевания, вызывающего избыток железа (так называемый гемохроматоз). При своевременной диагностике вылечить его просто, но, если болезнь не выявить, она может привести к очень серьезным последствиям, а добавки с железом в таком случае просто опасны.
Витамины группы B: витамины группы B и магний играют важнейшую роль в выработке энергии у сахарозависимых 1-го типа, ведь из этих витаминов и рибозы состоят энергетические молекулы организма. Витамины этой группы важны для иммунитета, работы мозга, нервной функции и многих других задач. Необходимые витамины B имеются в хороших витаминных комплексах и порошках. Давайте взглянем на каждый из витаминов по отдельности, а также поговорим о магнии и о той пользе, которую эти вещества приносят сахарозависимым 1-го типа.
B>1 (тиамин): витамин B>1 важен не только для выработки энергии, но и для правильной работы головного мозга. Он особенно помогает тем зависимым от сахара людям, которые испытывают затуманенность сознания. Исследования показывают, что добавки с витамином B>1 могут даже уменьшать риск осложнений от диабета. Например, ученые из Уорикского университета открыли, что высокие дозы тиамина помогают при ранних стадиях диабетического поражения почек. Этот витамин проясняет разум, делает человека собраннее и энергичнее.
B>2 (рибофлавин): этот витамин группы B крайне важен для выработки энергии. Было доказано, что в высоких дозах (75–400 мг в сутки) он уже через шесть — двенадцать недель на 67 процентов снижает возникновение мигреней (частая проблема у сахарозависимых).
B>3 (ниацин): ниацин — ключевой элемент энергетической молекулы NADH (которая участвует в синтезе нейромедиатора дофамина). Ниацин может предотвращать болезнь Альцгеймера.
B>6 (пиридоксин): витамин B>6 выполняет много важных функций, в том числе укрепляет иммунитет. У сахарозависимых 1-го типа часто возникают проблемы с удержанием жидкости в организме, и здесь тоже поможет витамин B>6.
B>12: Витамин B>12 — еще один ключевой элемент питания, участвующий в выработке энергии и работе мозга.
B>9 (фолиевая кислота, или фолат): дополнение диеты фолиевой кислотой улучшает память. В исследовании, опубликованном медицинским журналом Lancet в 2007 году, говорится о группе участников в возрасте 50–75 лет без когнитивных нарушений, которые три года принимали фолиевую кислоту. Тесты показали, что у лиц, употреблявших добавки, память была сопоставима с памятью людей на пять с половиной лет моложе.
Магний: магний незаменим для выработки энергии в мышцах. Недостаточность этого элемента вызывает их сокращение и мышечный спазм — у сахарозависимых 1-го типа иногда наблюдаются связанные с этим боли. Недостаток магния может приводить к инсулинорезистентности и способствовать ожирению. Кроме того, у тех, кто потребляет много магния, меньше шансов развития метаболического синдрома — частой формы инсулинорезистентности, усиливаемой избыточным потреблением сахара, а также серьезных сердечных заболеваний. Добавки магния со временем снижают частоту мигреневых головных болей, от которых страдают сахарозависимые.
— Не пейте энергетики, в них много сахара и кофеина.
— Ешьте меньше сладостей.
— Ограничьте потребление кофеина.
— Предпочитайте цельные продукты, а не переработанные.
— Пейте качественную воду.
— Если у вас низкое давление, потребляйте больше соли.
— Дополняйте пищу хорошими витаминными добавками.
— Оптимизируйте питание с помощью добавок, особенно витаминов группы B.
Физические упражнения: накопите энергию
Начинайте понемногу: четыре-семь раз в неделю выходите на получасовые прогулки. Ваша цель — почувствовать приятную усталость от упражнений, чтобы на следующий день вам стало лучше, а не хуже! Не переутруждайте себя, особенно если вы не привыкли к регулярным физическим нагрузкам, иначе вполне можно сорваться и забросить физкультуру.
Постепенно приучайте организм к новой программе, по возможности наращивая продолжительность прогулок на минуту в день. Когда дойдете до часа, можете увеличить интенсивность упражнений: подумайте, например, об аэробике, йоге, плавании. Отведите постоянное время для совместных занятий с друзьями — пусть это будет поводом встретиться. Так вам будет сложнее прогуливать.
Старайтесь заниматься вне дома, чтобы попутно получить заряд солнца, свежего воздуха и витамина D. Некоторые говорят, что от солнца лучше держаться подальше — риск раковых заболеваний и т. д. Но ведь благодаря солнечному свету мы получаем более 90 процентов витамина D. Многочисленные исследования показали связь между недостаточностью витамина D и диабетом: у людей, которым не хватает витамина D, выше риск инсулинорезистентности и метаболического синдрома — состояний, которые подпитывают тягу к сахару. Избегать надо солнечных ожогов, а не солнечного света.
— Семь раз в неделю по полчаса-час отдавайте физическим нагрузкам.
Вы устали уставать? Чувствуете, что сил ни на что не хватает с самого утра? Хотите всегда быть в тонусе? Джейкоб Тейтельбаум предлагает практичный и понятный план для борьбы с синдромом хронической усталости. Простые, но действенные советы автора помогут восстановить энергию и забыть об усталости.Научный редактор Надежда Никольская.Издано с разрешения Avery, an imprint of Penguin Publishing Group, a division of Penguin Random House LLC и Andrew Nurnberg Associates International Ltd. c/o Andrew Nurnberg Literary Agency.На русском языке публикуется впервые.Эту книгу хорошо дополняют:Джим Лоэр и Тони Шварц — Жизнь на полной мощности!Дэниел Брауни — Источник энергииГрег МакКеон — Эссенциализм.
Диета современного ребенка содержит огромное количество сахара. По данным исследований, средний ребенок потребляет примерно в три-четыре раза больше сахара, чем рекомендовано врачами. Все это ведет к увеличению веса, снижению иммунитета и развитию разнообразных хронических заболеваний. Отучить ребенка от такой нездоровой диеты бывает очень сложно – ведь подчас даже у взрослых не хватает сил порвать с вредными привычками. Авторы этой книги предлагают свою проверенную методику, как помочь детям перейти на новый режим питания.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.