Азбука здорового питания по Майру - [2]
Сегодня Людочка, проявив железную настойчивость, уже оставила в прошлом гипертонию. Она вошла в ритм здорового образа жизни, и это ей понравилось. Нет, Николая она не вернула, но здоровье и оптимизм помогают ей растить двух внуков, замечать радостные стороны бытия… И я подозреваю не без оснований, что у моей подруги появился поклонник.
А за все спасибо Виталию Михайловичу Куковякину, который, сам того не подозревая, вернул моей подруге вкус к жизни.
Пусть и у вас все будет прекрасно!Редактор
Тамара Ланцова
Предисловие
Одна из наиболее актуальных тем сегодня – тема питания. Книжные и журнальные страницы занимают описания диет – самых, самых! – кремлевских, голливудских, очковых, по группе крови и т. д. Одни уверяют, что только потребление большого количества мяса открывает путь к настоящему здоровью, другие призывают полностью отказаться от него и есть исключительно растительную пищу. Третьи уверяют, что лишь голодание может спасти от всех болезней. Неудивительно, если от столь противоречивых сведений у неискушенного читателя идет голова кругом. И это в лучшем случае. Самые доверчивые расплачиваются здоровьем.
Питание, как не уставал повторять доктор медицины Франц Ксавер Майр, есть поглощение пищи (пусть даже высококачественной), а это процесс, в котором в тесном взаимодействии работают два участника: пища и пищеварение. Пока фактор пищеварения функционирует небезупречно, организм не может идеально работать. Наши предки, которые всегда осознавали значение питания, оставили нам жизненную мудрость: «Человек есть то, что он ест». Мы остаемся здоровыми до тех пор, пока обеспечиваем свой организм важнейшими питательными веществами.
Многие чувствуют неясное недомогание, встают по утрам неотдохнувшими, но это расценивается как нечто незначащее, не повод для посещения врача. И действительно, причины многих недугов нельзя обнаружить средствами обычной классической медицины. Нередко недомогание может быть вызвано неправильным питанием, которое приводит к недостатку или избытку питательных веществ. Перестройка питания с учетом индивидуальных особенностей организма помогает улучшить общее состояние и целенаправленно преодолевать проявления многих хронических болезней. При этом самые настойчивые добиваются поразительных результатов!
В этой книге мы будем вести разговор о значении питания для здоровья, о том, какой должна быть здоровая пища, а также о том, каким должен быть безупречно функционирующий пищеварительный аппарат, способный полноценно перерабатывать поступающую пищу. И если вы, прочитав эту книгу, осознаете, что одним из важнейших, непременных условий хорошего здоровья являются полноценная пища и здоровые привычки питания, то, воспользовавшись бесценными советами доктора Майра, сможете самостоятельно решить многие проблемы со здоровьем. Гарантия этому – мой личный опыт перестройки питания.
В. Куковякин
Клеточное государство – это вы!
Чтобы правильно организовать режим и процесс питания, необходимо понять, зачем вообще человек питается. Может быть, правы именно те, кто призывает к голоданию и уверяет, что тогда забудутся все проблемы со здоровьем. Попробуем разобраться, так ли это.
Во-первых, человеческая жизнь начинается всего-навсего с одной оплодотворенной яйцеклетки, а тело взрослого человека состоит уже почти из десяти триллионов (!) клеток. Откуда берется строительный материал на создание, образно говоря, клеточного государства? Этим источником может быть только поглощаемая человеком пища.
Во-вторых, если вы думаете, что после создания клеточного государства не надо больше производить строительных работ, то не правы. Дело в том, что не только человек смертен, но смертны и клетки, из которых он состоит. Некоторые клетки живут от 36 часов до нескольких дней, другие – месяцы и годы. Только нервные клетки, как исключение, живут в течение всей жизни человека. Правда, если по какой-либо причине нервная клетка повреждается и умирает, то, к сожалению, она больше не восстанавливается. Не случайно говорят, что нервные клетки надо беречь. Фактически каждую секунду в организме умирает около 50 миллионов клеток, их замещают новые. Когда утром вы смотрите на свое лицо в зеркале, то и не подозреваете, что видите его обновленным, не вчерашним. Возникает вопрос, откуда берется строительный материал для новых клеток взамен отмерших? Правильно – из пищи!
В-третьих, на любой стройке используется энергия. Например, электрическая, помогающая приводить механизмы в действие, энергия сжатого воздуха или тепловая энергия, получаемая в результате химических реакций, наконец, энергия самих рабочих. Так и в организме человека: чтобы построить новые клетки, требуется энергия. Откуда ее добывать? Да опять же из пищи! В процессе переработки пищи происходит ее расщепление, после чего из нее извлекаются питательные вещества, которые в процессе обмена веществ преобразуются в энергию и различные субстанции, поддерживающие жизнедеятельность организма. Питательные вещества необходимы для поддержания жизнедеятельности организма.
Из приведенных выше доводов, думаю, ясно, что питание – это основа нашей жизни. Вся нагрузка по переработке пищи ложится на пищеварительный аппарат, который знаменитый на Западе врач-клиницист Франц К. Майр сравнивал по значимости с корнем растения.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
В данной книге в доступной форме рассказано об острых мышечных болях: миозитах, миалгиях, невралгиях. Рассматриваются симптомы и причины заболеваний, лечение традиционными способами и средствами народной медицины.Отдельные части книги посвящены методам профилактики и борьбы с болью, таким как лечебная гимнастика, йога, ароматерапия, физиотерапия, массаж, аутотренинг.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.
Вы держите в руках книгу о самых эффективных методах лечения таких распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта, как гастрит, язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки и панкреатит. Кроме медикаментозного лечения в этой книге вы познакомитесь с такими эффективными методами лечения этих болезней, как холодное и горячее обертывание, грязелечение, ароматерапия, медолечение, гомеопатия, водолечение и многими другими. Также здесь вы найдете почти полторы сотни народных рецептов, сборов и методов нетрадиционной медицины по лечению этих болезней, снятия болевых симптомов и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.