Ахилл не носил одноразовых бахил. Понятное руководство по экологичному образу жизни - [39]
Ок, любимую бутылку вы выбрали и даже набираете с собой воды утром, но где ее перезаполнять, чтобы это было удобно? Когда вы только вырабатываете привычку носить свою бутылку и делать это удобно для себя, хороший способ не остаться без воды в нужный момент — продумать заранее, где вы сможете пополнить запасы воды в течение дня. Нам несказанно везет и теперь, за исключением периодов широкого распространения вирусных заболеваний, в офисах, школах, поликлиниках, банках, спортзалах, государственных учреждениях (таких как МФЦ, например) обычно стоят кулеры — и даже если вам туда не надо, всегда можно забежать в банк или поликлинику, чтобы долить воды. Вариантов множество, вода в вашей бутылке имеет все шансы не закончиться до вечера. Кстати, в большинстве кафе и кофеен вам также не откажут налить питьевой воды в бутылку.
ВЫВОД: заведите себе многоразовую бутылку из стекла, металла или силикона. Из пластиков допустим разве что PP, но и он менее желателен, чем вышеперечисленные материалы. Выберите именно свою бутылку — по объему, конфигурации и характеристикам, которые сделают вашу экологичную жизнь не только здоровой, но и максимально удобной.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: чтобы быть здоровым, надо обязательно пить много воды. Оказывается, наши почки воспринимают чай, кофе, соки и другие напитки как пищу, поэтому пьем мы только тогда, когда пьем чистую воду.
Одноразовая посуда и ее многоразовые последствия
Одноразовая посуда окружает нас со всех сторон. В заведениях общепита — особенно маленьких, работающих исключительно навынос, — на пикниках, корпоративных праздниках, во многих офисах. Очевидных недостатков у такой посуды хватает, но еще, впрочем, это удобно и очень дешево, поэтому лучше подумать об этом завтра.
Не всем известно, что одноразовая посуда не перерабатывается — очень мало кто из переработчиков желает принять ее даже в чистом виде, а уж с остатками еды, какой она обычно и бывает, — и подавно. И совсем мало кто в курсе, что материал, из которого сделана одноразовая посуда, опасен для здоровья.
Это в большинстве случаев пластик под названием «полистирол» (напоминаем, обозначается цифрой
ВЫВОД: для пикников, дней рождения и прочих поводов собраться вместе и поесть используйте многоразовую посуду или пересмотрите меню так, чтобы посуда вам не понадобилась — это всевозможные варианты канапе, роллов, лавашей с начинками, пирогов — все то, что можно и удобно есть руками и для чего наличие тарелки не критично. Если без одноразовой посуды в силу обстоятельств совсем никак, наши рекомендации по ее подбору следующие: не берите посуду из полистирола, биоразлагаемые «эко» опции и картон с пластиковым покрытием (вы его узнаете, потому что эта бумажная тарелочка заманчиво блестит) — все это переработке не подлежит, несмотря на уверения сотен производителей. Самый приемлемый вариант одноразовых тарелок — тарелки из неламинированной макулатуры и такой же неламинированной багассы — отхода сахарного тростника, образующегося после измельчения и отделения от него сока. А вот хоть сколько-нибудь экологичных приборов и стаканчиков, кроме съедобных, на данный момент просто не существует.
Часто можно услышать вопрос: чем плоха одноразовая посуда, если она разлагаемая? Дело в том, что даже если одноразовая посуда действительно разложится, нужно иметь в виду, что это всегда производство, затраты энергии, воды и химических добавок, транспортировка посуды на большие расстояния, большие количества упаковки и ресурсов, на нее потраченных. Не говоря о том, что чаще всего за разлагаемую посуду вам выдадут пластиковую посуду из так называемого кукурузного крахмала.
Если вы приходите в кафе или кофейню, где предлагают только одноразовую посуду — используйте свою кружку для напитка и спорк — для еды. Эти предметы займут минимум места в вашей сумке, при этом позволяя даже в таких «антиэко» заведениях быть экологичными. Но в целом мы бы, конечно, не рекомендовали поддерживать рублем такую безответственную схему ведения бизнеса.
КСТАТИ: в международной сети кофеен Starbucks в подавляющем большинстве точек наливают напиток в одноразовый стакан, даже если вы были намерены выпить его, уютно устроившись за одним из столиков. Тем более, что многие заходят в эти кофейни именно за атмосферой, в которой хочется задержаться. Тем не менее в большинстве типичных кофеен сети согласно политике компании бариста по умолчанию нальет напиток в одноразовый стакан, подписав его вашим именем и не спрашивая, — навынос ли это или вы остаетесь за столиком. Чтобы получить напиток в фирменной керамической кружке заведения, не забудьте приблизиться к первой космической скорости и успеть вовремя вставить это сообщение в поток отточенных действий бариста!
В целом, учитывая масштаб бурной деятельности Starbucks по всему миру, компаниям подобного размера не мешало бы чуть серьезнее воспринимать свои собственные цели и обещания по устойчивому развитию.
