700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них - [15]
Кисломолочные продукты
154. В чем польза кисломолочных продуктов?
В них повышено содержание витаминов и, что чрезвычайно важно, они обладают свойством подавлять гнилостные процессы в толстом кишечнике благодаря содержанию в них молочнокислых бактерий. Кисломолочные продукты хорошо усваиваются, усиливают секрецию пищеварительных желез, нормализуют перистальтику кишечника, что ведет к ликвидации запоров — проблеме, затрагивающей очень многих.
155. Кому нужно обязательно есть творог?
Да всем! Творог оказывает антисклеротическое действие, поэтому его непременно надо есть людям, больным атеросклерозом, ожирением, диабетом, а также при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени, ожогов, переломов и болезней костей.
156. Сколько времени может храниться в холодильнике творог или творожные сырки?
36 часов.
Сыр
157. Кому полезен сыр?
Сыр является концентратом всех пищевых веществ молока. В нем содержится 18–24 % белка, 20–40 % жира, много кальция и фосфора, витамины A и группы B.
Сыр полезен не только здоровым людям, но и больным туберкулезом легких, а также тем, кто страдает заболеваниями крови, желудка, печени.
Сыр рекомендуется есть при переломах костей и в период выздоровления после инфекционных заболеваний, а также беременным женщинам.
Сливочное масло
158. Можно ли полностью исключить из рациона сливочное масло и заменить его растительным?
Нет, совсем отказываться от сливочного масла не стоит.
Пищевые жиры
159. Что такое пищевой жир?
Пищевые жиры делятся на две большие категории — животные и растительные. Существуют и комбинированные их формы.
Животные жиры получают путем вытапливания жира из жировых тканей животных. Различают говяжий, бараний, свиной, куриный, гусиный, утиный жиры. К животным жирам относится и сливочное масло, получаемое из молока коров.
К растительным жирам относятся масла, получаемые из семян масличных растений (подсолнечника, кукурузы, горчицы, оливы, кунжута, арахиса, хлопка, сои и др.).
Растительные масла
160. Что такое кулинарный жир по своему составу? И зачем он нужен?
Кулинарный пищевой жир состоит из растительных и животных жиров и растительных рафинированных масел. Нужен он для того, чтобы на нем жарить, тушить; можете добавлять в тесто.
161. Маргарин вреден для здоровья?
Еще в 30-е годы XX века канадским ученым Р. Синклером было установлено, что входящие в состав маргарина трансизомеры ненасыщенных жирных кислот могут вызвать нежелательные биохимические процессы в организме. В результате их воздействия повышается уровень холестерина в крови и возрастает вероятность инфаркта миокарда и диабета, а также увеличивается восприимчивость к онкологическим заболеваниям, особенно к раку легких, поджелудочной и предстательной железы. Особенно опасным маргарин может стать для беременных. У тех женщин, которые часто употребляют маргарин, трансизомеры проникают через плаценту к плоду и могут вызвать преждевременные роды и нарушения в эндокринной системе у плода.
Однако диетологи не рекомендуют полностью отказываться от маргарина — они только советуют сокращать его прием с пищей до 10 г в день. Такое количество маргарина здоровью не повредит.
162. Недавно услышала, что майонез вреден, для меня это было неприятным открытием. Я ем майонез давно и с большим удовольствием. Скажите, все-таки вреден он или нет?
Майонез содержит огромное количество вредных жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и так далее. Кроме того, это очень калорийный продукт, особенно если Вы любите есть бутерброды, сдабривая их майонезом.
Шоколад
163. Внуку 16 лет, занимается в спортивной школе баскетболом, после тренировки порой прибегает домой голодный и сразу съедает по два, а то и по три шоколадных батончика. Боюсь, не повредит ли это его здоровью?
Шоколадные батончики действительно очень калорийны и могут быстро утолить голод, но помимо самого шоколада и арахиса, которые, в общем-то, безвредны, в них напихано столько генетически модифицированных продуктов, красителей и ароматизаторов, что вреда они приносят явно больше, чем пользы.
Грибы
164. При каких заболеваниях запрещается есть грибы?
Никто не может вам запретить есть грибы, но учтите, что белок, содержащийся в грибах, плохо переваривается, поэтому грибы противопоказаны при заболеваниях пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, печени, почек, а также при подагре.
165. Можно ли кормить ребенка грибами?
Ни в коем случае! Детям до 6 лет лучше вообще никаких грибов не давать, а младшим школьникам можно давать в виде соусов, но не более. Отравления грибами у детей могут иметь очень тяжелые последствия. Причем отравления происходят даже по вине вполне съедобных грибов, например сыроежек. Вы съедите такой гриб — ничего, даже вкусно будет, а ребенок отравится. Пожалейте малышей!
166. Я в прошлом году отравилась белыми грибами, до сих пор не могу понять, почему так произошло. Какими же грибами нельзя отравиться?
Белыми грибами тоже можно отравиться, если они перезрели. Не собирайте большие, обмягшие грибы, в них нет никакой пользы, зато в процессе разложения появляется много токсичных продуктов распада белков. Из всех грибов в плане отравления шампиньоны самые безобидные. Но даже ими можно отравиться, если их неправильно готовить.
В книге Аллы Марковой даны ответы на самые насущные вопросы о здоровье. Книга составлена на основе писем читателей, которые они присылали известному автору с вопросами о том, как можно избавиться от недуга, не используя синтетических препаратов.В краткой, но очень емкой форме автор пытается вместе с читателями разбирать симптомы и обсуждать возможные диагнозы, предлагает наиболее простые и в то же время действенные способы лечения, рассказывает интересные и познавательные истории о лечебных травах и предостерегает от неправильного использования растений.
Книга составлена на основе писем читателей, которые они присылали автору с вопросами о том, как можно похудеть и не потерять здоровье. Автор, написавшая не один десяток книг по народной медицине, описывает множество методик и способов похудения; рассказывает о недостатках и достоинствах различных диет; приводит выдержки из писем читателей, испробовавших на себе диеты, чаи, таблетки, гимнастики.
В жизни женщины нет ничего важнее, чем рождение и выращивание ребенка. Поэтому в период беременности и в первые годы после появления на свет малыша она находится в постоянной тревоге. Чаще всего молодых мам волнуют вопросы о том, почему ребенок беспокойно спит, достаточно ли ему питания, сколько времени должны длиться прогулки. Но иногда возникают и более серьезные проблемы, а за ними – трудные вопросы. Это происходит в тех случаях, когда ребенок заболевает. И тогда родители бегут за помощью к врачам, ловят любую информацию в Интернете, покупают книги по медицине и пишут письма с вопросами авторам книг.
Мучают боли в ногах, колит в боку, ухудшается зрение, часто кружится голова, пропал аппетит, держится повышенная температура – что это за симптомы, какие болезни они могут вызвать? Задать вопрос врачу или целителю о своих недомоганиях и тут же получить ответ, что это за болезнь и как ее лечить, – мечта многих. Всем хочется знать, о чем говорят симптомы и как быстро избавиться от недуга. И люди, не имея возможности попасть на прием к врачам, обращаются за помощью к авторам книг по медицине. Так, например, известный автор Алла Маркова получает ежедневно пачки писем с вопросами.
По многообразию полезных воздействий на наш организм виноград является самой удивительной ягодой. Кто ест виноград, тот программирует хорошее здоровье, молодость долголетие и активность на многие годы, ведь наши болезни можно предупредить или значительно смягчить их течение.Виноград и его производные – сок, вино, изюм – лечат простуду и бронхит, желудочно-кишечные воспаления и геморрой, заболевания сердца и сосудов, подагру и нервное истощение, устраняют сбои в обмене веществ и минеральный дисбаланс, чистят организм от шлаков и токсинов, регулируют работу иммунной системы, омолаживают все органы человеческого тела, являясь источником антиоксидантов.
Пособие предназначено для практических терапевтов и врачей других специальностей, аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и студентов медицинских институтов, а также фармацевтических работников.В пособии в простой и понятной форме представлены ответы на самые распространенные вопросы, которые задают пациенты с запорами своему лечащему врачу.
Чайный гриб уже много веков помогает людям обрести здоровье: ведь он — великолепное целительное средство. Один из секретов эффективности чайного гриба — его способность очищать организм от шлаков, токсинов, паразитов. Эта книга расскажет о том, как наиболее полно использовать очищающие свойства чайного гриба в домашних условиях. Ведь качественное очищение — это возможность просто и безопасно справиться со многими недугами, укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет, а также сбросить лишний вес.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Ученые установили, что луковая шелуха, которую мы так необдуманно выкидываем, обладает поразительными лечебными свойствами. За счет уникального состава, набора фитонцидов, витаминов, микроэлементов и других биологически активных компонентов луковая шелуха способна вернуть здоровье почти всем органам и системам организма — сердцу, сосудам, легким, мочеполовым органам, коже и т. д. Луковая шелуха содержит очень сильные антиоксиданты и поэтому тормозит старение и даже обладает противораковым эффектом.В книге описаны удивительные свойства луковой шелухи и лука, даны рекомендации по использованию ее для лечения более чем 100 заболеваний, а также старинные рецепты наших бабушек, которым луковая шелуха и лук помогали быть хорошими хозяйками и обходиться без химических красителей, удобрений и очищающих средств.
Советы как обустроить себе рабочее место за компьютером.