36,6 градусов. Искусство оставаться в живых! - [34]

Человеческие существа производят огромное количество энергии во время тренировки. С возрастанием физической активности увеличивается выработка энергии. Грубо говоря, от 8 до 90 процентов энергии, выработанной во время тренировки, является теплом. В действительности мускулы производят во время работы в 100 раз больше тепла, чем когда отдыхают! И только маленькая часть тепла, полученного во время тренировки, теряется с поверхности кожи, а большая часть тепла передается в центральную часть тела через венозную систему кровотока, возвращающегося к сердцу.

Однако если вы будет заниматься, как сумасшедший, то это быстро приведет к сгоранию доступных вашему телу запасов глюкозы, вынуждая тело потреблять готовые резервы гликогена. Глюкоза, найденная в некоторых продуктах и в нормальной крови всех животных, является продуктом углеводного обмена и «волшебным соком» жизни, так как это самый важный источник энергии для живых организмов. Избытки глюкозы превращаются в гликоген и сохраняются в мускулатуре (от 350 до 475 граммов) и печени (100 граммов) для производства энергии в случае надобности, а после этого превращается и сохраняется в виде жира. Каждый грамм гликогена содержит около 4 килокалорий энергии и потребляет 2,7 грамма воды. Когда гликоген используется для производства энергии при катаболизме, эта вода освобождается и используется телом на свои нужды. Вода, полученная таким образом, называется метаболической водой и представляет собой приблизительно от 26 до 32 процентов дневной потребности в воде нормального человека, ведущего малоподвижный образ жизни. Использование всех доступных вашему телу запасов глюкозы и гликогена иногда называется «пробивание стены» и оставляет вас совершенно истощенным. С исчерпанными углеродными запасами тела и угрозой гипогликемии (низкий уровень сахара в крови), наступающей на вас, возрастет уровень глюкагона (гипергликемический гормон поджелудочной железы), снижается уровень инсулина, и тело старается поддержать уровень глюкозы в крови путем синтезирования неуглеводов в печени, процесс этот носит название глюконеогенез (гликонеогенез). Чтобы не допустить этого, делайте то, что давно знают все инструкторы по аэробике – тренируйтесь на 60 процентов вашего максимального поглощения кислорода. Это будет заставлять ваше тела залезать в свои значительные запасы жиров, вместо тот чтобы использовать ограниченные резервы гликогена (углерода) и запасы глюкозы. Это значит, что вы сможете пройти дальше и дольше до того, как почувствуете усталость.

Употребление алкоголя, особенно в холодной окружающей среде, – это табу, так как алкоголь ухудшает способность печени поддерживать уровень сахара в крови, заставляя расходовать глюкозу на усвоение алкоголя. А это ставит человека под угрозу развития гипотермии. Алкоголь, известный своей способностью повышать уровень дури у человека, также снижает реакцию дрожания и позволяет человеку чувствовать себя более комфортно как в холодную, так и в жаркую погоду, в то же время превращая просто в хлам всю систему трезвой оценки реальности.

И не надо быть гением, чтобы догадаться, что повторяющиеся движения большой группы мышц, как, например, в ногах, действительно могут иметь значение в регулировании температуры тела. Тренировка на холоде до степени потоотделения сулит много проблем, как мы уже говорили выше. У эскимосов в канадской Арктике есть старая пословица: «Если ты вспотеешь, то умрешь». Для меня это работает.

В течение термогенеза недрожания гормоны освобождаются, что повышает активность обмена веществ во всех тканях тела. Тепло производится через повторные циклы движения мышечного белка через разбиваемые и снова собираемые молекулы глюкозы. Митохондрии – это «печки» вашего тела, ответственные за производство теплоты. Они представляют собой маленькие органеллы внутри клетки, которые активно участвуют в процессе превращения энергии во время обмена веществ. Они способствуют превращению жиров, протеинов и углеродов в энергию или АТФ (аденозинтрифосфат) и теплоту. Производство тепла ограничено запасами углерода, доступного митохондриям внутри клеток, и количеством кислорода, поступающего к рабочим мышцам тела.

Производство тепла в долгосрочном периоде вовлекает три фактора, одним из которых является повышенный аппетит. Чем больше пищи будет съедаться, тем выше будет уровень обмена веществ, что повышает производство тепла. Печень, обрабатывающая питательные вещества, несет ответственность за большую часть процесса, и особенно за усвоение протеинов. Обмен веществ измеряется в ваттах. В среднем у человека основной уровень обмена (ОУО), количество калорий, сжигаемых ежедневно в спокойном состоянии, равен 100 ваттам. Как я уже говорил, тренировка производит огромное количество тепла и может увеличить ваши 100 ватт ОУО (как у обычной лампочки) до 1500 ватт – отопительная способность наравне с электрическим комнатным обогревателем!

Практически каждый испытывал такие зимние радости, когда наедаешься так, что аж обратно просится. Слава Богу, что Рождество и Новый год не в июле. Когда я жил в лесу зимой, мне до сумасшествия нужны были калории, особенно питательные клейкие жиры. По вечерам, возвращаясь в мою хижину, я хватал банку арахисового масла и сразу отхватывал две огромные ложки драгоценного жира. Мое тело страстно нуждалось в энергии, так как я сжигал огромные количества калорий, пытаясь сохранить тепло при минимуме одежды, используя в качестве основных средств передвижения мой велосипед и пешие прогулки. В основном благодаря традиционной диете, богатой жирами и протеинами, у эскимосов основной уровень обмена на 33 процента выше, чем у европейских культур!