27 законов экономного ведения хозяйства - [55]

Так, например, откажитесь от объяснений такого типа: «У нас сейчас денежные затруднения», «К сожалению, денег на сметану не хватило» или «Сейчас мы не можем себе этого позволить». Лучше всего действовать от противного, то есть во время приятельского ужина заявить: «Как вы можете есть соленое?! Это же отрицательно действует на сердечно-сосудистую систему!», «Я все ем без сахара – в нем столько калорий!» или «Шоколад просто губителен для организма, я к нему даже не притрагиваюсь!».

Вооружившись множеством подобных фразочек, приступайте к обдумыванию нового меню, в котором дорогие и вредные для здоровья продукты будут заменены на более полезные и дешевые. Например, остановитесь на вегетарианстве и замените мясо на рыбу и овощи. Или же поищите среди овощей наиболее калорийные и замените ими макароны и пироги – это будет и экономнее, и полезнее.

Для того чтобы быть в курсе последних достижений диетологии, ознакомьтесь с соответствующей литературой, научитесь подсчитывать калории, узнайте о том, какие продукты сочетаются между собой, а какие могут вызвать нежелательные реакции в организме. Следите за тем, чтобы продукты, которые вы приобретаете, были свежими и качественными. Отдайте предпочтение хорошему салату из овощей, а не колбасе, процентное содержание мяса в которой может вызвать шок у непосвященного.

На все возникающие у окружающих вопросы отвечайте, используя известные вам данные о пользе и витаминном содержании продуктов, расскажите о том, как положительно повлияла диета на состояние вашего организма, как он очистился от шлаков, понизилось давление, стало лучше работать сердце, решились проблемы с пищеварением, какой прилив сил вы чувствуете после того, как в очередной раз подпитаете себя полезными для здоровья веществами.

При этом добейтесь того, чтобы в первую очередь самому не сомневаться в словах, которые вы произносите. Верьте в полезность дешевых продуктов, не сомневайтесь в ней ни на минуту, постоянно говорите себе о том, что именно эта, выбранная вами еда представляет собой лучшее из того, чего достигла кулинария за всю историю своего развития.

По прошествии некоторого времени вы поверите в это, а так как вера тоже дает свои плоды, то оздоровительный эффект от поедания названных продуктов еще более усилится. Возможно, друзья также решат последовать вашему примеру, начнут задумываться о здоровом образе жизни и питании. Если так, то вы сможете записать на свой счет не только личные достижения, но и славу бывалого пропагандиста.

В любом случае, даже если среди окружающих вам не удастся отыскать единомышленников и сторонников, вы поможете себе, получите возможность сэкономить значительные денежные средства, чтобы затем перенаправлять их на более важные нужды.

ДОКАЗАТЕЛЬСТВА ЗАКОНА

Для того чтобы понять, насколько выгодно ограничить свой рацион и заменить привычные и набившие оскомину продукты на нечто более полезное, достаточно всего лишь сесть за стол, взять лист бумаги и ручку и составить список того, что мы едим, с указанием цен на перечисленные продукты. После того как список будет составлен, необходимо внимательно прочесть его и подумать над тем, от каких продуктов вы могли бы отказаться с целью заменить их на более дешевые и полезные или ограничить их потребление до минимума. Наверняка окажется, что такая возможность есть.

Например, привычка есть мясо каждый день кажется нам вполне естественной, ведь мы – взрослые люди, которым для поддержания активности и рабочего состояния просто необходимо вкусно и калорийно питаться. Однако если обратиться к опыту других наций, например англичан, чья кухня во многом может считаться идеальной, то обнаружится, что ее блюда представляют собой все что угодно, только не переизбыток мяса. Почему же мы так уверены в том, что не можем прожить без этого продукта?!

Существует множество продуктов, которые могут заменить нам его, например птица или рыба. Эти продукты более экономичны, и к тому же их можно отнести к разряду диетических, то есть тех, потребление которых избавляет человека от того или иного количества жиров и холестерина, облегчает работу желудка, поджелудочной железы, кишечника и других органов пищеварения, что непосредственно и положительно влияет на состояние всего организма.

Мучные продукты, эта извечная радость русского народа, можно назвать неистребимыми из нашего мышления. Однако для того чтобы позволять себе тортики и пирожные слишком часто, требуются большие денежные средства, так же как и для пирогов, расходы на которые всегда велики. Поэтому вместо того чтобы поглощать названные продукты в неимоверных количествах, нанося непоправимый вред своему организму, возьмите календарь и посмотрите, какие праздники в году важны для вас настолько, что без выпечки вы просто не обойдетесь. Наверняка подобных дней окажется совсем немного.

Вместо тортов и пирогов вы легко можете использовать экономичное печенье из имеющихся в доме продуктов (например, соленые – на огуречном рассоле или песочные – на майонезе), легкие кружевные блинчики, сэндвичи и различные бутерброды. Если же повод для торжества действительно важен, испеките не огромный дорогой торт, а небольшой тортик из бисквитного теста, шарлотку или купите готовые коржи. Вместо больших пирогов можно испечь маленькие пирожки на сковороде, на которые уходит меньше продуктов и времени.