250 рецептов для здоровья печени и очищения организма - [19]
Клецки из манной крупы. 50 г манной крупы, 1/3 стакана молока, 2 ч. ложки сахара, 2 ч. ложки масла.
Манку засыпают в кипящее молоко, добавляют сахар, варят кашу. Кашу охлаждают, туда вбивают яйцо, тщательно вымешивают, формируют клецки, опускают в подсоленную воду, варят до того момента, пока клецки не всплывут, затем их вынимают шумовкой.
Манные котлеты. 50 г манной крупы, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 2 ломтя сухого хлеба, 2 ч. ложки масла.
В молоке варят манную крупу. К каше добавляют треть яйца, туда же добавляют перекрученный, замоченный в молоке хлеб, тщательно перемешивают, формируют котлеты, кладут на решетку пароварки и варят до готовности.
Пудинг из манки. 50 г манной крупы, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 2 ч. ложки масла.
Манную крупу варят на молоке, туда добавляют половину желтка, половину взбитого белка. Массу выкладывают на сковороду, ставят в духовку при температуре 18 °C или готовят на водяной бане или в пароварке.
Манный пудинг с яблоками. 50 г манной крупы, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1 ч. ложка масла.
Манную крупу всыпают в горячее молоко; варят густую кашу, постоянно помешивая. Яблоко моют, очищают от кожуры, сердцевины и семян, нарезают на кусочки, кладут в кашу. Туда добавляют взбитое яйцо. Массу тщательно перемешивают, затем выкладывают на бумагу для выпечки, разложенную на решетке пароварки, или запекают в духовке при температуре 18 °C. В пудинг можно добавлять не только свежее, но и печеное яблоко.
Манный пудинг с творогом. 50 г манной крупы, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 1 яблоко, 50 г творога, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка масла.
Манку всыпают в кипящее молоко, варят кашу. Густую кашу перемешивают с натертым на терке яблоком и творогом. В массу добавляют желток, а затем вливают постепенно взбитый белок. Смесь выкладывают на бумагу для выпечки и укладывают на решетку пароварки или запекают в духовке при температуре 16 °C в течение 15 минут.
Манная овощная запеканка. 50 г манной крупы, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 1 морковь, 3 соцветия цветной капусты, 1 ст. ложка сливочного масла.
Манную крупу всыпают в горячее молоко и варят густую кашу. Морковь натирают на терке и отжимают сок, капусту отваривают, остужают, дают стечь жидкости и нарезают на мелкие кусочки. Соединяют кашу и измельченные овощи, перемешивают. Яйцо разбивают и выливают в миску, делят на желток и белок, в свою очередь желток и белок делят на две части. Половину желтка вмешивают в общую массу, туда же постепенно вмешивают взбитую половину белка. Массу выпекают в духовке при температуре 16 °C или варят на пару. При другом варианте в кашу добавляют желток и взбитый белок, смесь кладут слоями с овощами и выпекают в духовке.
Рис с сухофруктами. 50 г риса длиннозернистого, 6 шт. чернослива, 1 яблоко, 20 г изюма, 1/2 стакана воды, 1 ч. ложка сахара, 2 ч. ложки растительного масла.
Рис промывают несколько раз, затем заливают водой, доводят до кипения, добавляют сахар, растительное масло, варят до полуготовности. Сухофрукты промывают, заливают кипятком на несколько минут. Яблоко моют, чистят от кожуры, сердцевины и косточек, нарезают. Фрукты смешивают с рисом, тушат еще несколько минут.
Рис с овощами. 50 г риса длиннозернистого, 1 морковь, 2 соцветия цветной капусты, 1 молодой кабачок, 1/2 стакана воды, 1 ст. ложка масла.
Рис промывают несколько раз, заливают кипятком и варят до полуготовности – приблизительно 10 минут. Морковь и кабачок моют, очищают от кожуры, кабачок очищают также от сердцевины и семян, нарезают. Капусту моют и нарезают на маленькие кусочки. Овощи смешивают с рисом, солят, закрывают крышкой и варят на маленьком огне до готовности, в конце заправляют растительным маслом.
Рисовый рулет. 50 г риса длиннозернистого, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 50 г творога, 1 ч. ложка сахара, 2 ст. ложки масла.
Рис промывают, заливают кипящим молоком, варят на медленном огне густую кашу. Творог протирают. Яйцо разбивают, делят на желток и белок, каждую из частей делят пополам. В остывшую рисовую кашу добавляют половину яйца, перемешивают, кладут на бумагу для выпечки слоем около 1 см, сверху выкладывают творог. Постепенно приподнимая края рисового слоя, складывают их с двух сторон над творогом. Сверху рисовый рулет смазывают сметаной и запекают в духовке при температуре 16 °C в течение 15 минут.
Гречневая каша с молоком протертая. 50 г гречневой крупы, 1/2 стакана молока, 1/3 стакана воды, 1 ч. ложка масла, 2 ч. ложки сахара.
Гречневую крупу промывают, заливают молоком, смешанным с водой, доводят до кипения и варят до готовности, добавив сахар. После варки кашу советуют протереть и добавить к ней масло.
Рассыпчатая гречневая каша. 80 г гречневой крупы, 1/2 стакана воды, 2 ч. ложки растительного масла.
Гречневую крупу перебирают, промывают, заливают кипятком, туда же добавляют 1 ст. ложку растительного масла, варят на маленьком огне до полного разваривания. Чтобы каша получилась рассыпчатой, на 5 минут ставят в разогретую духовку при температуре 16 °C. В готовую кашу кладут оставшееся растительное масло.
Пшенные биточки. 50 г пшена, 1 картофель, 1/3 стакана молока, 1 яйцо, 1 сухарь, 1 ст. ложка масла.
Наш рацион стал источником проблем для нашего здоровья. Но вот вопрос, как понять, что действительно опасно, а что, может, очень даже полезно. И чем заменить колбасу из сои? Что делать, если без кетчупа жизнь представляется серой? Эта книга призвана помочь найти ответы на все вопросы. В ней рассказано: как расшифровать буквы и цифры в составе продукта; что такое ГМО как отдельный тип добавок; в чем вред и польза: консервантов и антиоксидантов, эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей, усилителей вкуса и запаха, ароматизаторов; есть ли жизнь без пищевых добавок.
Нередко возникают споры о том, насколько в действительности полезны посты, особенно если религиозная традиция требует придерживаться частого и долгого ограничения в пище. К посту нужно подходить разумно: при ограничении продуктов питания важно учитывать свои возможности, чтобы не нанести вред организму.В данной книге предлагается большое количество рецептов полезных блюд для ежедневного меню в период поста. Используя эти рецепты для составления семейного меню, каждый сможет убедиться, что пост не означает невкусные блюда, и с помощью постных блюд можно накормить близких сытно и вкусно.
Многие полагают, что неприятности с суставами – удел пожилых. К сожалению, это не так. Условия современной жизни не позволяет нам расслабляться – уже с молодых лет надо всерьез заботиться о своем здоровье. Данная книга расскажет о самом важном для здоровья суставов: что нужно есть и пить. Это не просто полезная диета. Это очень вкусная диета. В ней представлены: все самое важное, что необходимо знать о суставах, чтобы обеспечить их здоровье; блюда с высоким содержанием кальция; блюда с высоким содержанием гликозаминогликанов; блюда с омега-3 жирными кислотами; блюда с высоким содержанием витамина С; диеты при артритах, артрозах, подагре.Адресована широкому кругу читателей.
Домашние заготовки, приготовленные традиционным способом, содержат большое количество соли или сахара, которые вредны в определенных количествах и особенно — при некоторых заболеваниях. Свежие магазинные овощи и фрукты в зимний период тоже вряд ли можно назвать полезными.Способам заготовки без консервантов, рецептам без соли и сахара посвящена эта книга. В ней представлена вся необходимая информация о том, как правильно замораживать летне-осенний урожай; какие способы сушки существуют; как сушить ягоды и фрукты; в чем секреты сушки грибов; как без сахара и соли стерилизовать и пастеризовать заготовки; как хранить сделанные заготовки; а самое главное — 299 рецептов заготовок без соли и сахара на долгую холодную зиму! Эта книга, без сомнения, станет проводником в мир здоровья и кулинарного удовольствия.Адресована широкому кругу читателей.
Для нормального функционирования органов зрения необходимы определенные витамины и микроэлементы. Большое число нарушений зрения связано с регулярным употреблением пищи, содержащей чрезмерное количество крахмала, сахара, белка. Поэтому главным критерием выбора продуктов является наличие в них необходимых элементов и отсутствие вредных веществ.В данной книге представлены рецепты блюд, богатые витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья глаз. Диета, составленная на основе этих рекомендаций, обязательно окажет благотворное влияние не только на зрение, но и на общее состояние организма.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Повышенный сахар в крови – давно всем известный неприятный симптом, поскольку может указывать на возможность развития сахарного диабета. Однако если держать ситуацию под контролем, то дело вполне поправимо: считается, что снижение веса, нормализация давления и уровня плохого холестерина могут восстановить способность организма воспринимать инсулин. Это возможно сделать не только с помощью лекарственных средств, но и соблюдением определенных правил питания. С помощью этой книги можно сделать ежедневное меню не только исключительно полезным, но и невероятно вкусным.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Энди Митчелл, толстая девочка с проблемами в семье, и в школе, и на работе. Бывали времена, когда она весила 136 кг, а бывало — 63 кг. В иные периоды она считала каждую съеденную крошку, а в другие — машинально покупала большие порции картофеля фри (хотя даже не любила его). Случалось, что она в одиночку съедала огромный торт, наслаждаясь, «заедая нервы», а через какое-то время вспоминала — и терзала себя за каждый съеденный кусок. Однако ни тот, ни другой путь не принесли ей счастья. В ваших руках — история обретения гармонии с собственным телом, достижения физического и психического комфорта, получения работы мечты и встречи с кумиром детства Леонардо Ди Каприо.
Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.
Экстракты эхинацеи входят в состав более 240 препаратов для лечения вирусных и инфекционных заболеваний. Иммуномодулирующие свойства эхинацеи позволяют использовать ее в курсе лечения больных СПИДом.Эхинацея является тонизирующим, антимикробным, противовирусным, иммунорегулирующим и противолучевым средством. Это растение, убивая инфекции, вирусы герпеса и гриппа, может действовать как антибиотик. При этом эхинацея не токсична и не имеет побочных действий.Лекарства на основе эхинацеи помогают при гепатите, стоматитах, экземе, гинекологических заболеваниях, задерживают рост злокачественных образований, способствуют заживлению любых ран.В этой книге вы найдете подборку советов и рекомендаций по применению эхинацеи.
В книге приводятся многочисленные способы профилактики и лечения с помощью чеснока простуды, гриппа, атеросклероза, депрессий, ревматизма и даже онкологических заболеваний. Автор удачно сочетает научный подход и занимательность.
Целебная сила ромашки известна с незапамятных времен и применяется по сей день. В этой книге описаны лекарственные свойства этого уникального растения и приведены способы лечения самых распространенных заболеваний – болезней желудочно-кишечного тракта, органов дыхания, нервной системы и многих других. Собранные в ней рецепты применения ромашки помогут и вам, дорогие читатели, сохранить и приумножить свое здоровье.
Автор этой книги родилась и выросла в Ереване, часть студенческих и все аспирантские годы жила и училась в Москве (МГУ), а в настоящее время обитает в одном из отдалённых пригородов Нью-Йорка. Надо отметить, что несмотря на весьма счастливые и беззаботные детство и юность, всю свою молодость она провела в «преклонении перед иностранщиной». Что может быть лучше Америки, в которой смело шагаешь по жизни, не боясь ничего и никого! И когда Перестройка вздумала приоткрыть, а потом и вовсе сорвать с петель знаменитый Железный Занавес, автор стремительно драпанула на Запад, воспользовавшись первым попавшимся трамплином.