222 рецепта для здоровых и полезных постов - [4]
Бутерброды с огурцом.Свежий огурец, хлеб для тостов, растительное масло.
У хлеба для тостов обрезают корки, намазывают растительным маслом. На куски хлеба выкладывают слой нарезанных вдоль огурцов, накрывают другим куском, прижимают, нарезают треугольниками.
Икра «красная» овощная.1 луковица, 1 морковь, 3–4 средние свеклы, 100 г растительного масла,>1/>2стакана томатной пасты, разведенной водой, соль.
Лук мелко нарезают, морковь натирают на крупной терке. Вместе обжаривают в растительном масле до золотистого цвета. После добавляют к моркови и луку натертую на терке свежую свеклу. За 5 мин. до готовности добавляют соли по вкусу и томатной пасты.
Салат из редьки с луком.120 г редьки, 10 г растительного масла, 3 г уксуса, 15 г репчатого лука, нарезанная зелень.
Очищают и хорошо моют редьку, кладут ее в холодную воду на 15–20 мин., затем дают стечь воде. Измельчают редьку на терке, смешивают с растительным маслом, солью и уксусом, выкладывают в салатник, украшают зеленью. В тертую редьку можно добавить рубленый лук, пассированный в растительном масле.
Салат с зеленым горошком.300 г сельдерея, 1 крупная морковь, 100 г консервированного зеленого горошка, соль, 1 ст. ложка лимонного сока, 10 г растительного масла, укроп, соль, перец.
Свежий сельдерей очищают от тонкой кожицы, затем мелко шинкуют. Морковь очищают, натирают на крупной терке, добавляют к сельдерею, все перемешивают и солят. Добавляют к смеси консервированный зеленый горошек. Поливают лимонным соком, растительным маслом, посыпают черным молотым перцем, солят, посыпают зеленью. Можно добавить нарезанные свежие огурцы и зеленый лук.
Салат из помидоров и чеснока.3 крупных помидора, 1 небольшая луковица, 1 стручок сладкого перца, 3 ст. ложки растительного масла, соль, сахар, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 нарезанных зубчика чеснока, 1 ч. ложка натертого хрена.
Помидоры кладут в дуршлаг, обливают кипятком, а затем сразу же — холодной водой. Снимают кожицу. Нарезают очищенные помидоры тонкими ломтиками. Луковицу и перец нарезают мелкой соломкой. Все перемешивают с нарезанным чесноком. Солят, добавляют сахар, лимонный сок, натертый хрен, поливают растительным маслом, снова перемешивают.
Салат с редисом и огурцом.1 свежий огурец, 6 редисок. Для заправки: 3 ст. ложки лимонного сока,>1/>2ч. ложки соли,>1/>2ч. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла.
Огурец очищают от кожуры, редис и огурец нарезают тонкими кружочками. Все перемешивают и заправляют лимонным соком, растительным маслом. Украшают салат веточками укропа и петрушки.
Салат из цветной капусты.800 г цветной капусты, 50 г лимонного сока, 60 г растительного масла, нарезанная зелень.
Цветную капусту очищают, опускают на 15 мин. в кипящую соленую воду, затем вынимают, дают стечь воде. После капусту промывают чистой водой, чтобы удалить запах, разделяют на соцветия. Солят по вкусу, заправляют лимонным соком, растительным маслом, посыпают зеленью петрушки. Можно добавить нарезанный кружками помидор или отварную свеклу.
Салат из моркови с яблоками.300 г моркови, 300 г яблок, 1 лимон, 50 г сахарного песка, соль по вкусу.
Морковь и яблоки натирают на крупной терке, добавляют сок лимона и цедру. Заправляют сахаром и солью.
Свекла с огурцами.1 свекла, 1 соленый огурец, лук зеленый, растительное масло.
Огурец и отварную свеклу натирают на крупной терке, лук мелко нарезают. Выкладывают все в салатницу, заправляют растительным маслом, перемешивают.
Салат картофельный.4 картофелины, 2 соленых огурца, зеленый лук, соль, растительное масло.
Чуть теплый отварной картофель и соленые огурцы нарезают кубиками, добавляют мелко нарезанный зеленый лук, слегка солят, поливают подсолнечным маслом. Перемешивают и подают.
Салат из редиса и огурцов.200 г редиса, 200 г огурцов, 100 г зеленого лука, 50 г растительного масла, 1 ч. ложка сока лимона, соль.
Редис и огурцы нарезают кружочками, перемешивают с мелко нарезанным зеленым луком, добавляют сок лимона, солят, заправляют растительным маслом.
Салат из лука и огурца. 2 большие луковицы, 1 соленый огурец, 1 ст. ложка лимонного сока, 3 ст. ложки подсолнечного масла,>1/>2ч. ложки горчицы, 1 ч. ложка сахара.
Лук очищают, нарезают на 4 части, кладут в дуршлаг и обдают кипятком. Затем остужают, мелко нарезают. Так же мелко нарезают огурец. Лук перемешивают с огурцом, поливают лимонным соком. Все это солят, размешивают с сахаром. Подсолнечное масло взбивают с горчицей и этой смесью поливают салат. Украшают веточкой петрушки.
Помидоры, фаршированные овощной смесью.5 небольших помидоров, 1 вареная морковь, 1 яблоко, 2 соленых огурца, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 ст. ложки растительного масла,>1/>3ч. ложки соли, укроп.
Моют помидоры, острым ножом срезают верхнюю часть, ложечкой вынимают сердцевину. Вареную морковь мелко нарезают, яблоко шинкуют брусочками, огурцы натирают на крупной терке. Все овощи выкладывают в миску, добавляют горошек, соль, растительное масло и размешивают. Этим фаршем наполняют помидоры. Сверху посыпают укропом.
Салат на основе риса.100 г риса, 2 сладких перца, 1 помидор, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 5 черных маслин без косточек, 1 луковица, лимонный сок.
Повышенный сахар в крови – давно всем известный неприятный симптом, поскольку может указывать на возможность развития сахарного диабета. Однако если держать ситуацию под контролем, то дело вполне поправимо: считается, что снижение веса, нормализация давления и уровня плохого холестерина могут восстановить способность организма воспринимать инсулин. Это возможно сделать не только с помощью лекарственных средств, но и соблюдением определенных правил питания. С помощью этой книги можно сделать ежедневное меню не только исключительно полезным, но и невероятно вкусным.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Холестерин обвиняют во многих смертных грехах, хотя это несправедливо, так как он является важным компонентном мембраны клетки и необходим для ее строительства. Например, британские ученые сделали открытие, согласно которому у 30 % людей есть ген, увеличивающий количество «хорошего» холестерина, и проявляется он при регулярном и здоровом питании. В этой книге рассказано именно о таком питании. В ней есть вся необходимая информация и рецепты блюд, которые не только помогут сохранить здоровье и молодость, но и порадуют даже самых привередливых.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Иммунитет стоит на страже здоровья, уничтожает чужеродные клетки и помогает вывести токсины и опасные вещества разного происхождения. Чтобы усилить защитную реакцию организма, нужно первым делом избавиться от вредных привычек, научиться противодействовать стрессу, искать позитив в самых разных событиях, не переутомляться, соблюдают режим дня, проводить достаточно времени на свежем воздухе и, наконец, правильно питаться.Существует целый ряд продуктов питания, которые способствуют повышению уровня иммунитета, делают организм невосприимчивым к бактериям, микробам, вирусам.
Благодаря мультиварке в наше время можно законсервировать как можно больше летне-осенних витаминов с минимальными трудозатратами. Заготовки в мультиварках практически не отличаются от традиционных по вкусу. Мультиварку можно использовать и для стерилизации банок и крышек для закрутки, кроме того, это электронное чудо может консервировать, не требуя постоянного присутствия на кухне человека, не отнимая время и силы; ничего не подгорит, не «убежит», не лишится полезных элементов в процессе приготовления; используя мультиварку, можно готовить самые разнообразные, насыщенные витаминами и полезными веществами заготовки.В данной книге приведены 162 рецепта вкусных и полезных заготовок с нежным вкусом: компоты, из фруктов и ягод, мясных, овощных.
В данной книге представлены методы борьбы с различными типами аллергии с помощью вкусных блюд, которые помогут сделать меню аппетитным и разнообразным при использовании только тех продуктов, которые не вызывают у людей аллергических реакций и помогают справиться с недугом.Читатели узнают, как можно вкусно есть и при этом не бояться проявления аллергических реакций при аллергии на сою, морепродукты и рыбу, мясо птицы и яйца, молоко, овощи и фрукты, зерновые продукты. Кроме того, представлена информация о механизме течения аллергий, продуктах-аллергенах, общей гипоаллергенной диете, диете при бронхиальной астме, аллергии на грибки, поллинозе.Самое важное, в книге представлены 213 рецептов вкусных и полезных гипоаллергенных блюд!Адресована широкой читательской аудитории.
Данная книга посвящена традициям ведической кулинарии, в основе которой лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на умственные способности, а также нравственные и духовные качества. Благодаря этой книге читатель узнает: в чем особенность ведической пищи; каковы принципы здорового питания согласно ведической традиции; о целебных свойствах продуктов и как лечиться с помощью ведической пищи; и самое главное —150 рецептов лучших блюд ведической кухни, исцеляющих тело и душу.Книга, без сомнения, будет интересна не только давним поклонникам ведической кулинарии, но и всем, кто стремится к гармонии духовного и телесного, ищет новые пути совершенствования, оздоровления и вечной молодости.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.
Для нормального функционирования органов зрения необходимы определенные витамины и микроэлементы. Большое число нарушений зрения связано с регулярным употреблением пищи, содержащей чрезмерное количество крахмала, сахара, белка. Поэтому главным критерием выбора продуктов является наличие в них необходимых элементов и отсутствие вредных веществ.В данной книге представлены рецепты блюд, богатые витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья глаз. Диета, составленная на основе этих рекомендаций, обязательно окажет благотворное влияние не только на зрение, но и на общее состояние организма.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Отеки уродуют тело, делают жизнь некомфортной, портят настроение. Подобные изменения, произошедшие с человеком, настораживают, пугают, заставляют делать различные предположения и ставить себе самые разные диагнозы…Чтобы отеки не возникали на основе неправильно составленного рациона, а также для поддержания медикаментозной терапии при различных заболеваниях, вызывающих задержку жидкости в организме, в этой книге предложено 265 полезных диетических рецептов, которые, без всякого сомнения, помогут в борьбе с таким неприятным и настораживающим явлением, как отеки.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Данная книга посвящена проблемам правильного питания для здоровья сосудов. В ней представлены рецепты вкусных изысканных блюд антихолестериновой диеты, без соли, с высоким содержанием магния и калия, клетчатки. Кроме того, даны практические рекомендации и советы по народной медицине, здоровому образу жизни.Адресована широкому кругу читателей.
Доктор Норман Уокер прожил 99 лет, причем до последних дней был бодр и чувствовал себя замечательно. Основанное им направление в диетологии – употребление сырых овощей и фруктов и лечение соками – на протяжении полувека увеличивает число своих поклонников.В данной книге представлены: около 200 рецептов салатов, заправок, соусов и соков; таблицы ценности овощей и фруктов; основные принципы и правила диеты от Природы; правила сочетаемости продуктов; техника оздоровительных процедур, в том числе очищения ЖКТ и крови.