162 рецепта заготовок из мультиварки - [3]
Ягодное варенье (мультиварка Redmond). 1 кг ягод (малина, клубника, смородина и другие), 1 кг сахара.
Ягоды перебирают, удаляют листочки, веточки и подпортившиеся, после этого промывают. Засыпают в чашу мультиварки ягоды, сверху насыпают сахар. Если хочется, то ягоды смородины можно протереть через сито или мясорубку. Тогда получится на выходе желе из ягод. Включают режим «Тушение» на 1 ч. Перемешивают варенье пару раз. Можно сразу же разлить по стерилизованным банкам, а можно дать постоять в мультиварке 1 ч при закрытой крышке, тогда оно будет еще более густое.
Нектариновое варенье (мультиварка Redmond). 2,5 кг нектаринов, 1 кг сахара, 2 пакетика желфикс (соотношение желфикса и сахара: 2 пакетика на 1 кг).
Нектарины промывают и обтирают насухо салфеткой. Разрезают пополам и вынимают косточки. Нарезают дольками и засыпают сахаром. Добавляют желфикс. Размешивают, чтобы дольки нектарина равномерно были обсыпаны сахаром. Перекладывают в чашу мультиварки. Устанавливают режим «Десерты». Варят нектарины 20 мин. В процессе варки несколько раз аккуратно помешивают и снимают пену. Примечание: если в процессе варки при закрытой крышке варение убегает, варят варенье при открытой крышке.
Можно перед приготовлением убрать клапан на крышке мультиварки. Тогда варенье не убежит. Варенье можно варить и в режиме «Тушение».
Абрикосово-лимонное варенье (мультиварка Supra mcs-4501). 600 г спелых абрикосов, 300 г сахара, сок>1/>2лимона.
Абрикосы промывают, очищают от косточек, кладут в чашу. Засыпают их сахаром, добавляют лимонный сок и ставят режим «Выпечка» на 1 ч, не забывая периодически размешивать. В подготовленные банки, которые заранее стерилизуют в мультиварке, насыпают немного измельченных абрикосовых косточек, разливают варенье, закатывают и покрывают банки тканью, остужают в перевернутом виде.
Клубнично-банановое варенье (мультиварка Panasonic[1]). 0,7 кг крупной зрелой клубники, 2 банана, 0,5 кг сахара, немного воды.
Укладывают клубнику, нарезанный банан и сахарный песок в мультиварочную чашу и заливают их водой до половины чаши, чтобы варенье не пригорело. Включают режим «Тушение» примерно на 1 ч. Как только варенье будет готово, разливают его по банкам, закупоривают и переворачивают.
Бруснично-лимонное варенье c гвоздикой и медом (мультиварка Panasonic sr tmh18ltw). 2 кг брусники, 1 кг сахара, 2 ст. ложки меда, 1 лимон, несколько звездочек гвоздики.
Тщательно промывают бруснику и засыпают ее в мультиварочную чашу. Сверху добавляют сладкий мед, размолотый лимон с кожурой, сахарный песок, гвоздичные горошинки. Включают режим «Варка на пару» примерно на 1 ч. Затем можно разливать варенье по банкам.
Абрикосово-персиковое варенье (мультиварка Panasonic sr tmh18ltw). 100 г половинок очищенных от косточек абрикосов, 200 г очищенных от косточек и разделенных на 4 части персиков, 200 г сахара, сок 1 лимона, для жидкого варенья – немного воды.
Тщательно промывают плоды абрикоса и удаляют все косточки. Половинки плодов абрикоса укладывают в мультиварочную чашу, добавляют сахарный песок и лимонный сок, сверху доливают немного воды до >1/>2 объема чаши, чтобы варенье не пригорело. Включают режим «Тушение» примерно на 1 ч. После окончания заданной программы не вынимают варенье, а включают специальный режим «Варка на пару» примерно на 5 мин (рекомендовано вынимать клапан). Затем раскладывают по банкам и закатывают.
Малиновое желтое варенье (мультиварка Panasonic SR TMB 18). 1 кг желтой малины, 1 кг сахарного песка.
Тщательно перебирают малину, удаляют веточки, порченые ягоды, листочки. Укладывают ягоды малины в мультиварочную чашу и засыпают сверху сахаром. Закрывают крышку и включают режим «Тушение» примерно на 1 ч. Как только заданная программа оканчивается, разливают малиновое варенье по баночкам.
Варенье из черной и красной смородины, приготовленное (мультиварка Panasonic SR TMB 18). 0,5 кг черной смородины, 0,5 кг красной смородины, 1 кг сахара.
Тщательно перебирают ягоды, убирают все веточки и листочки. Тщательно промывают ягоды. Кладут в мультиварочную чашу смородину и сверху засыпают сахарным песком. Закрывают крышку, и включают режим «Тушение» примерно на 1 ч. Время приготовления варенья можно потратить на подготовку банок – хорошо промывают их, стерилизуют над паром, а крышки кипятят. После того как заданная на мультиварке программа закончилась, разливают горячее смородиновое варенье по банкам и закручивают крышками.
Варенье из яблок и черной смородины (мультиварка Philips hd 4779 77). 300 г замороженной черной смородины, 300 г яблок, 400 г сахара, 2 ст. ложки лимонного сока.
Смородину и яблоки промывают, отделяют от плодоножек. Измельчают половину черной смородины и сахар в блендере. В чаше мультиварке соединяют пюрированные ягоды с сахаром и цельные, варят в режиме «Варка» в течение 1–2 мин. У яблок вырезают сердцевину, нарезают на дольки и замачивают в воде с добавлением лимонного сока, чтобы фрукты не потемнели. Когда ягоды немного уварятся, добавляют нарезанные яблоки, перемешивают. Продолжают варить яблоки с черной смородиной в течение 5–7 мин на том же режиме «Варка» с закрытой крышкой мультиварки, периодически помешивая. Варенье полностью разварится и приобретет насыщенный сливовый оттенок. Варенье из черной смородины в мультиварке готово. Его можно сразу же расфасовать в стерилизованные банки на зиму.
Повышенный сахар в крови – давно всем известный неприятный симптом, поскольку может указывать на возможность развития сахарного диабета. Однако если держать ситуацию под контролем, то дело вполне поправимо: считается, что снижение веса, нормализация давления и уровня плохого холестерина могут восстановить способность организма воспринимать инсулин. Это возможно сделать не только с помощью лекарственных средств, но и соблюдением определенных правил питания. С помощью этой книги можно сделать ежедневное меню не только исключительно полезным, но и невероятно вкусным.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Холестерин обвиняют во многих смертных грехах, хотя это несправедливо, так как он является важным компонентном мембраны клетки и необходим для ее строительства. Например, британские ученые сделали открытие, согласно которому у 30 % людей есть ген, увеличивающий количество «хорошего» холестерина, и проявляется он при регулярном и здоровом питании. В этой книге рассказано именно о таком питании. В ней есть вся необходимая информация и рецепты блюд, которые не только помогут сохранить здоровье и молодость, но и порадуют даже самых привередливых.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Иммунитет стоит на страже здоровья, уничтожает чужеродные клетки и помогает вывести токсины и опасные вещества разного происхождения. Чтобы усилить защитную реакцию организма, нужно первым делом избавиться от вредных привычек, научиться противодействовать стрессу, искать позитив в самых разных событиях, не переутомляться, соблюдают режим дня, проводить достаточно времени на свежем воздухе и, наконец, правильно питаться.Существует целый ряд продуктов питания, которые способствуют повышению уровня иммунитета, делают организм невосприимчивым к бактериям, микробам, вирусам.
В данной книге представлены методы борьбы с различными типами аллергии с помощью вкусных блюд, которые помогут сделать меню аппетитным и разнообразным при использовании только тех продуктов, которые не вызывают у людей аллергических реакций и помогают справиться с недугом.Читатели узнают, как можно вкусно есть и при этом не бояться проявления аллергических реакций при аллергии на сою, морепродукты и рыбу, мясо птицы и яйца, молоко, овощи и фрукты, зерновые продукты. Кроме того, представлена информация о механизме течения аллергий, продуктах-аллергенах, общей гипоаллергенной диете, диете при бронхиальной астме, аллергии на грибки, поллинозе.Самое важное, в книге представлены 213 рецептов вкусных и полезных гипоаллергенных блюд!Адресована широкой читательской аудитории.
Данная книга посвящена традициям ведической кулинарии, в основе которой лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на умственные способности, а также нравственные и духовные качества. Благодаря этой книге читатель узнает: в чем особенность ведической пищи; каковы принципы здорового питания согласно ведической традиции; о целебных свойствах продуктов и как лечиться с помощью ведической пищи; и самое главное —150 рецептов лучших блюд ведической кухни, исцеляющих тело и душу.Книга, без сомнения, будет интересна не только давним поклонникам ведической кулинарии, но и всем, кто стремится к гармонии духовного и телесного, ищет новые пути совершенствования, оздоровления и вечной молодости.
Отеки уродуют тело, делают жизнь некомфортной, портят настроение. Подобные изменения, произошедшие с человеком, настораживают, пугают, заставляют делать различные предположения и ставить себе самые разные диагнозы…Чтобы отеки не возникали на основе неправильно составленного рациона, а также для поддержания медикаментозной терапии при различных заболеваниях, вызывающих задержку жидкости в организме, в этой книге предложено 265 полезных диетических рецептов, которые, без всякого сомнения, помогут в борьбе с таким неприятным и настораживающим явлением, как отеки.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.