Все алкогольные напитки, полученные посредством дрожжевого брожения, такие как вино и пиво содержат разнообразные спирты и сивушные примеси, ослабляющие защитные свойства слизистой оболочки желудка. Спирт в совокупности с токсическими примесями, непременно содержащимися в любом, даже самом качественном алкогольном напитке, повреждает нервную систему и оказывает негативное воздействие на клетки головного мозга, следствием которого становится увеличение внутричерепного давления. По этой причине человек, особенно смешивающий спиртные напитки разного вида, сортов и крепости, просыпается наутро с целым букетом недомоганий, таких, как головная боль, тошнота, жажда и т. д.
Обычно такое состояние называют похмельем, хотя более точно было бы назвать похмельем абстинентный синдром, возникающий у человека, страдающего алкоголизмом.
Похмелье у людей, страдающих хроническим алкоголизмом, как правило, протекает более тяжело. Похмелье возникает в период, когда большая часть алкоголя уже вывелась из организма. Оно проявляется в головокружениях, тошноте, головной боли, желудочных расстройствах, рвоте, дрожании рук, скачках артериального давления, упадке настроения, беспокойстве, тревожности или подавленности.
Тем не менее, если соблюдать ряд правил при приеме алкоголя, неприятные последствия выпивки можно значительно смягчить.
Главное правило – не смешивать или как можно меньше смешивать различные спиртные напитки.
Американский писатель Джон Чивер в наставлениях сыну дал ему следующий совет: «Никогда не носи красных галстуков, не спи в брюках с женщиной и не пей пива после виски».
Смешивание алкогольных напитков различных видов вызывает значительно более сильное опьянение, чем прием той же дозы алкоголя в одном виде напитка.
Если все-таки вам приходится смешивать различные напитки, необходимо придерживаться «правила возрастания»: сначала принимать менее крепкие напитки, затем более крепкие. Если вы запьете пиво водкой, последствия будут гораздо менее тяжелыми, чем если вы запьете водку пивом.
Второе правило заключается в том, что принимая внутрь алкогольные напитки, следует плотно закусывать. Картошка забирает в себя значительное количество алкоголя. Снизить опьянение также помогают качественные закуски, мясные и жирные блюда.
Необходимо помнить о том, что всасывание алкоголя происходит не только в желудке, но и в полости рта, богатой кровеносными сосудами. Поэтому люди, цедящие алкогольные напитки через трубочку, пьянеют значительно сильнее, чем те, кто выпивают такое же количество алкоголя, но залпом.
Считается, что предельно допустимая без нанесения ущерба здоровью норма алкоголя составляет 6–8 мл водки на килограмм веса при условии, что эта доза принимается постепенно в течение не менее 3–4 часов.
До 5 % алкоголя усваивается в полости рта, около 25 % всасывается через желудок, а остальная часть поступает в кровь из кишечника. Жир, принятый с пищей, смазывает стенки желудка, препятствуя всасыванию алкоголя. Часть алкоголя задерживается в пище, и это препятствует наступлению опьянения.
По этой причине у плотно закусывающих людей опьянение менее выражено и наутро они, как правило, не страдают характерными для похмелья недомоганиями.
Насчет запивания алкогольных напитков безалкогольными существуют разные мнения. Одним людям это помогает, у других избыточный прием жидкости сопровождается ухудшением самочувствия. Теоретически скорость всасывания алкоголя прямо пропорциональна концентрации спирта в находящейся в желудке жидкости. Запивая спиртосодержащие напитки безалкогольными, вы снижаете концентрацию спирта в желудке, замедляя таким образом его всасывание.
Ни в коем случае нельзя совмещать прием алкоголя с приемом ряда лекарств, таких как транквилизаторы, нейролептики, снотворные, некоторые анальгетики и противоспалительные, такие как индометадин, вольтарен, парацетамол, колдрекс, панадол, солпадеин и т. д.
Лучше вообще не совмещать прием алкоголя с приемом лекарств.
Если же все-таки, несмотря на принимаемые меры предосторожности, вас будет мучить наутро головная боль или другие «прелести» похмельного синдрома, рекомендации, приведенные в данной книге, помогут вам значительно улучшить свое состояние.
