Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 1)
•200 г ржаного хлеба
•250 г филе слабосоленой семги
•75 г сливочного масла
•75 г майонеза
•50 г зеленого лука
•50 г фисташек
•10 г горчицы
•2 яйца
1. Истолочь фисташки.
2. Сварить яйца вкрутую, натереть на терке.
3. Измельчить зеленый лук и семгу, нарезать хлеб ломтиками.
4. Соединить семгу с горчицей и майонезом, а сливочное масло – с луком, перемешать.
5. Нарезать хлеб ломтиками без корочек, смазать сливочным маслом, посыпать фисташками.
6. Положить на каждый ломтик по столовой ложке рыбной смеси и посыпать яйцами.
Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 2)
•350 г пшеничного хлеба
•100 г филе слабосоленой семги
•80 г маринованных шампиньонов
•50 г сливочного масла
•50 г сыра твердых сортов
•50 г репчатого лука
•Зелень петрушки, молотый красный и черный перец по вкусу
1. Нарезать хлеб и сыр ломтиками, семгу, лук и грибы – небольшими кусочками.
2. Соединить рыбу, грибы и лук, поперчить, перемешать.
3. Смазать хлеб маслом, поверх положить рыбно-грибную смесь, на нее – ломтик сыра и запекать в предварительно разогретой до 150° С духовке 4 мин. При подаче украсить зеленью петрушки.
Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 3)
•200 г пшеничного хлеба
•150 г филе слабосоленой семги
•75 г сливочного масла
•50 г помидора
•50 г огурца
•25 мл оливкового масла
•5 мл лимонного сока
•Зелень петрушки и листья салата по вкусу
1. Нарезать ломтиками хлеб, семгу, помидор и огурец. Соединить сливочное масло с оливковым, добавить лимонный сок, перемешать.
2. Смазать хлеб маслом, разложить поверх рыбу, помидор, огурец, украсить листьями салата и зеленью петрушки.
Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 4)
•300 г отрубного батона
•150 г филе слабосоленой семги
•75 г сливочного масла
•50 г майонеза
•50 г вареной моркови
•2 яйца
•Зелень петрушки по вкусу
1. Нарезать батон ломтиками, сваренные вкрутую яйца – кружочками, семгу – длинными брусочками, морковь – кубиками.
2. Смазать ломтики батона сливочным маслом, положить на них яйца, сверху – свернутую колечком семгу, внутрь – по кубику моркови. Украсить бутерброды капельками майонеза и зеленью петрушки.
Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 5)
•300 г пшеничного хлеба
•150 г филе слабосоленой семги
•1 лимон
•2 яйца
•Зелень петрушки по вкусу
1. Нарезать хлеб и семгу ломтиками, лимон и яйца, предварительно сваренные вкрутую, – кружочками.
2. Смазать ломтики хлеба маслом, сверху положить яйца, рыбу, украсить лимоном и зеленью пет рушки.
Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 6)
•300 г пшеничного батона
•150 г филе слабосоленой семги
•100 г огурцов
•2 яйца
•Зелень петрушки по вкусу
1. Нарезать батон и рыбу ломтиками, сваренные вкрутую яйца и огурцы – кружочками.
2. Приготовить из батона тосты, смазать их маслом, на каждый положить яйца, семгу и огурцы.
3. Украсить бутерброды зеленью петрушки.
Бутерброды с копченой семгой (вариант 1)
•200 г ржаного хлеба
•150 г филе копченой семги
•100 г майонеза
•100 г помидоров
•Зелень укропа и кинзы по вкусу
1. Нарезать хлеб и рыбу ломтиками, помидоры – кружочками.
2. Измельчить зелень.
3. Смазать хлеб майонезом, сверху положить помидоры и семгу, посыпать зеленью.
Бутерброды с копченой семгой (вариант 2)
•200 г ржаного хлеба
•150 г филе копченой семги
•100 г майонеза
•100 г сыра твердых сортов
•100 мл растительного масла
•20 г чеснока
•2 яйца
•Зелень петрушки и укропа по вкусу
1. Натереть сыр и яйца, предварительно сваренные вкрутую, перемешать. Измельчить зелень.
2. Нарезать рыбу тонкими ломтиками.
3. Нарезать хлеб ломтиками без корочек, обжарить с обеих сторон в растительном масле.
4. Натереть тосты с одной стороны чесноком, смазать майонезом, посыпать сырно-яичной смесью, сверху положить ломтик рыбы и украсить зеленью.
