Женское здоровье и долголетие. Советы врача - [30]
Почему же общественность ополчилась на биогенную инженерию, а вокруг трансгенных продуктов не утихает шумиха? Может быть, опасность введения чужеродного белка в организм человека не так велика, «как ее малюют»?
Американские ученые ввели в клетку сои гены бразильского ореха для повышения качества соевого белка. Но всем известно, что орехи являются сильными аллергенами. К счастью, исследователи вовремя спохватились и, убедившись, что ГМ-соя может вызвать сильнейшие аллергические реакции вплоть до анафилактического шока, сняли ее с производства.
Однако эксперименты над многострадальной соей не закончены и по сей день. В ее генокод вводятся частицы ДНК разных растений, бактерий и вирусов для повышения урожайности и устойчивости к многочисленным вредителям и возбудителям болезней. Все громче и громче звучат предостережения иностранных и отечественных ученых о недопустимости использования ГМ-сои в продуктах питания, ссылаясь на результаты исследований, подтверждающих отрицательное влияние модифицированных соевых продуктов на иммунную систему человека и рост онкологических и нервных заболеваний. И что самое страшное: ГМ-соя используется в производстве детского питания! Но на красочной коробке с соевой смесью, где перечислены все ингредиенты вплоть до микродоз селена и хрома, вы никогда не увидите сообщения о том, что питание приготовлено из ГМ-продукта. А это означает, что под здоровье крохи заложена мина замедленного действия, которая, возможно, рванет в будущем, поражая осколками несколько будущих поколений. Американские педиатры утверждают, что кормление детей смесью, содержащей ГМ-сою, в три раза повышает уровень заболеваемости щитовидной железы и вызывает аллергию.
Противники генномодифицированных продуктов утверждают, что потребление ГМ-картофеля приводит к изменению слизистой оболочки кишечника и атрофии клеток печени, а полученная с пищей «чужая» ДНК может привести к генным мутациям если не у самого потребителя, то у его потомства.
Ученые-биологи опровергают это утверждение, называя его невежественным и безграмотным. Ведь как собственная ДНК продукта, так и «чужеродная», введенная искусственным путем, в процессе пищеварения распадается на отдельные аминокислоты, не несущие никакой информации. В организме из полученных аминокислот синтезируется собственный белок с полученной от рождения ДНК.
Пока влияние генетически измененных продуктов на организм до конца не изучено и оппоненты не пришли к окончательному решению, вам придется решать самостоятельно, «есть или не есть» трансгенные продукты. Но требовать информацию о наличии в продуктах питания и продовольственном сырье генномодифицированных источников – ваше право. Пока же наши потребители просто не знают, что они едят. А по экспертным оценкам, почти 70 % импортных продуктов содержат ГМ-компоненты, в том числе и детское питание. Производители продуктов питания не афишируют содержание ГМ-компонентов в своей продукции, маскируя их под различными кодами:
Е-101 и Е-101А – рибофлавин, производится из ГМ-микроорганизмов, добавляется в детское питание, безалкогольные напитки и продукты для похудения;
Е-150 – карамель и Е-415 – ксантин, производятся из ГМ-зерна;
Е-322 – лецитин, производится из ГМ-сои, используется в производстве молочных смесей, шоколада, печенья и хлеба.
Знаете ли вы, что при производстве сосисок, сарделек, колбасы, пельменей используется ГМ-соевая мука? А ведь именно эти продукты мы используем ежедневно в питании семьи на завтрак, экономя драгоценное утреннее время.
Соевая мука используется в производстве котлет, бифштексов, гамбургеров, фрикаделек, в качестве разрыхлителя теста при выпечке хлеба.
Все дети любят чипсы, и любящие родители несут своему малышу красивый пакет с хрустящим лакомством, не догадываясь, что обжаривание происходило в генномодифицированном растительном масле.
Во время обеденного перерыва на рабочем месте мы достаем из сумочки бульонный кубик или пакет с супом-пюре, которые заливаются кипятком – и «пожалуйте кушать». Да еще и радуемся полету человеческой мысли, придумавшей такое удобное, малокалорийное и дешевое кулинарное блюдо. Напрасно радуемся: в каждом таком кулинарном шедевре содержится ксантам, изготовленный из ГМ-зернового крахмала.
А вот на прилавке супермаркета выставлены необычайно красивые фрукты и овощи: крупные, спелые и очень сладкие на вкус. К тому же они еще и морозоустойчивые! Даже не глядя в сертификат, можно с уверенностью утверждать, что это ГМ-еда.
Подсластители из маисового крахмала (декстроза, глюкозный сироп) широко используются в напитках, десертах, пирожных, а также в чипсах и печенье для придания им золотистого, «прожаренного» цвета.
Открыв сегодня банку тушенки, наш соотечественник впадает в ностальгию, вспоминая вкус этого дефицитного лакомства советских времен. От нынешней тушенки брезгливо отворачиваются даже бездомные дворняжки, так как мясом в ней и не пахнет, зато представлена в избытке модифицированная соя, замаскированная «усилителем» мясного вкуса – глутаматом натрия (Е-621), стабилизатором цвета (Е-316) и другими добавками.
Наверное, нет родителей, которые не хотят видеть своих детей здоровыми и счастливыми. В помощь им – эта книга, написанная опытным врачом, матерью и автором многочисленных публикаций. Особая ценность книги заключается в том, что она базируется на принципах и традициях отечественной педиатрической школы без оглядки на заокеанских авторов, рекомендации которых по большей части не адаптированы к нашим условиям. Отсутствие наукообразия, мягкий юмор и искреннее желание помочь родителям в их нелегком, ответственном, но радостном и счастливом деле воспитания ребенка придают книге задушевность и доброжелательность.
От начала болезни до врачебного осмотра всегда проходит какое-то время, когда мама остается наедине с малышом, нуждающимся в первой помощи. Незаменимая книга для мам – книга Ларисы Аникеевой – врача высшей категории, педиатра, врача Станции скорой и неотложной медицинской помощи города Москвы с 30-летним стажем.Вы узнаете, как создать безопасное пространство для здорового и гармоничного развития ребенка – дома и на улице; основные виды медицинской помощи, которую должны оказать бесплатно; как быстро и правильно вызвать нужного врача; как оказать первую помощь при внезапных заболеваниях и неотложных состояниях; что должно быть в домашней аптечке.Никто лучше мамы с ее ласковыми руками и нежным сердцем не сможет помочь малышу, даже окруженному самыми грамотными врачами.
В книге Ларисы Аникеевой, врача-педиатра с 30-летним стажем, рассказывается, как будущей маме грамотно спланировать беременность, подготовиться к рождению ребенка и уверенно заботиться о малыше в первые годы жизни. Удобная структура, понятные и четкие рекомендации, богатый справочный материал, ответы на самые распространенные вопросы по беременности и материнству — в книге собрана самая актуальная информация. Автор, опираясь на свой обширный опыт наблюдения и лечения малышей, описывает, как подготовиться к зачатию ребенка и вести правильный образ жизни во время беременности, чтобы малыш родился крепким и здоровым, а мама сохраняла хорошее самочувствие.
Все, что вы хотели знать о коронавирусе, но не понимали у кого спросить. Первая и пока единственная в России книга, внятно объясняющая, что это такое. Откуда вирус взялся? Как жить в условиях пандемии? Как обезопасить себя и близких? Когда можно будет выдохнуть? Ваша настольная книга от авторитетного специалиста, написанная четко и понятно. Анча Баранова — доктор биологических наук, профессор Университета Джорджа Мейсона (Вирджиния, США). Главный научный сотрудник Медико-Генетического Научного Центра РАМН (МГНЦ РАМН) (Москва). Научный директор биомедицинского холдинга «Атлас».
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
Каждый человек всюду носит с собой миллиарды бактерий, грибов и вирусов. Они обитают на любом участке нашего тела, но самую большую колонию микробы построили в нашем кишечнике. Доступным языком автор раскрывает роль микроорганизмов в жизнедеятельности человека. Для широкого круга читателей.
Вы хотите похудеть? Ваше желание похвально, но этого мало. Действительно, нужно именно бороться с собой для того, чтобы достичь положительного результата и избавиться от лишних килограммов. И в этой борьбе нам нужно победить. Никто не может обещать, что все будет легко и просто, как по мановению волшебной палочки, но, если это действительно нужно, Вы будете бороться. И победите. А мы постараемся помочь Вам в этом.
Лечебное питание – это применение с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей. Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские донесли до наших дней ряд практически обоснованных положений по питанию здорового и больного человека.