Женское здоровье и долголетие. Советы врача - [19]

В рассказе «Глупый француз» А.П. Чехов посмеялся над привычкой русского человека «заморить червячка» перед званым обедом. Герой рассказа, поглощая огромное количество еды в трактире, привел в ужас наблюдающего за ним француза, заподозрившего неумеренного едока в желании покончить жизнь самоубийством посредством переедания. Когда тот, движимый желанием спасти жизнь несчастному, предлагает свою помощь в преодолении невзгод, «спасаемый» не понимает, что ему надо, этому «глупому французу».

Понимая всю пагубность пристрастий к обильной пище, полный человек не в силах добровольно «сесть на диету» и начинает метаться от «Гербалайфа» к тайским таблеткам, от психотерапевтического воздействия к иглоукалыванию, от полного голодания к очищению организма от «зашлакованности» и т. д.

Борьба с ожирением длительная, нередко многолетняя, требует больших морально-психических и физических затрат и часто заканчивается поражением человека, после чего, махнув на все рукой, он становится заложником неукротимого аппетита, а друзья, подшучивая над его слабостью, говорят о нем: «После обеда он любил поесть». Теперь он становится благодатным объектом для гипертонии, атеросклероза, инфаркта миокарда, инсульта и других заболеваний.

Гораздо легче предупредить ожирение, основы которого закладываются в раннем детстве вместе с привычкой к перееданию, насаждаемой и поощряемой заботливыми родственниками.

Избавиться от этой привычки, с возрастом превратившейся в страсть, очень трудно, хотя рецепт предельно прост: меньше есть и больше двигаться.

Объявления в газетах и на столбах обещают «похудеть без голода», «похудеть без труда», «похудеть навсегда», «потерю веса за неделю на 7–10 кг» и другие медицинские аттракционы. «Не верь написанному!»

Если хочешь продлить свою жизнь, укороти свои трапезы.

(Б. Франклин[3])

Сбросить лишний вес, продолжая лежать на диване и принимая после любимых пирожных чудодейственные пилюли, предлагаемые сладкоголосым агентом, – невозможно.

Не рассчитывайте на сиюминутный успех, желая «похудеть к отпуску». Конечно, можно избавиться от 5–6 кг за неделю полного голодания, но главное, не похудеть, а закрепить результат, удерживая нормальный вес на протяжении последующих лет. А для этого надо полностью изменить образ жизни: соблюдать диету, заставить себя двигаться, настроить свое мировоззрение на положительное отношение к окружающему, заняться любимым делом в свободное от работы время, чтобы жизнь стала интересной и содержательной. Любой из вас может подтвердить: когда есть увлекательное занятие, о еде и не вспоминаешь.

Победа над врагом начинается с победы над собой. Ваш враг – лишний вес. Начиная борьбу с ним, надо иметь уверенность в успешном исходе и страстно желать этого.

Самые тяжелые – первые 2–3 дня. Главное, выдержать их и не сорваться. Зато на 4-й день вы заметите, что юбка уже не сидит на бедрах, как на барабане, и обозначилась давно потерянная талия, а застегивание молнии на сапогах не вызывает одышки. Стрелка на весах медленно, но верно поползет вниз, и это наполнит вас эйфорией и гордостью за себя: я смогу, я выдержу!

Постарайтесь на это время избегать дружеских посиделок и хождений по гостям и родственникам, грозящих соблазнами, и победа окажется не за горами.

При составлении диеты помните, что полный отказ от еды на длительный срок пользы не приносит. Голод является сильным стрессом для организма, который включает защитные реакции, переходя на экономное расходование запасов, в основном тратятся углеводы, а жировые накопления сберегаются на «черный день». Стоит после голодовки начать есть, как дорвавшийся до пищи организм начинает усиленно отправлять в жировые депо новые поступления. И потерянные ценой невероятных усилий килограммы возвращаются на прежние места, а иногда и со значительным привесом.

Существует множество диет, рекомендуемых для желающих похудеть. Как выбрать ту, которая лучше всего подойдет вам? Чтобы диета переносилась легко, надо составить ее с учетом индивидуальных особенностей, привычек и пищевых пристрастий человека.

Если убежденного «мясоеда» заставить грызть морковку, то через пару дней он вернется к привычному режиму питания и само слово «диета» будет вызывать у него нервную дрожь. Не лишайте его мяса, просто замените жирные сорта на постные. Вместо колбасы и сосисок лучше съесть кусок отварной говядины или курицы. Постарайтесь мясные блюда чаще заменять рыбными. Не забывайте о дарах моря: кальмары, креветки, крабы – источники полноценного белка и микроэлементов. А блюда, приготовленные из них, по вкусовым качествам не только не уступают мясным, но часто превосходят их.

Если вы сладкоежка и без сладкого не можете прожить ни дня, не машите на себя рукой. Выход есть и для вас. Конечно, торты с жирным кремом должны перейти в разряд злейших врагов, но побаловать себя, любимую, пирожным из легкого теста с воздушным кремом пару раз в неделю не возбраняется. Утренний кофе выпейте без привычной белой булки со сливочным маслом и колбасой, а с хрустящим хлебцем, намазанным джемом. Вместо шоколадных конфет к чаю купите мармелад, пастилу или зефир. Одной штуки на чашку чая вполне достаточно, чтобы почувствовать сладость жизни. Любите мороженое? На здоровье! Только вместо калорийного пломбира, «Эскимо» и «Лакомки» наслаждайтесь фруктовыми и молочными сортами.