Здоровье без лекарств и долголетие без болезней - [2]
Среди ученых разгорелись горячие споры: как правильно питаться? И здесь особенно достается известному американскому ученому Г. Шелтону, как из-за его теории раздельного питания, так и за его приверженность к вегетарианству. Однако он говорил: «…Я написал книгу («Правильное сочетание пищевых продуктов») простым языком, чтобы сделать этот вопрос ясным для среднего человека, а не только для вегетарианцев. Более 40 лет я затратил на вопросы питания, вылечил многие тысячи людей; сомневающимся скажу одно: испытайте и убедитесь сами». Труды Г. Шелтона, как доктора восьми медицинских наук, очень авторитетны. Еще при жизни (он погиб в катастрофе в возрасте 100 лет полным сил и здоровья) его труды на Международном Конгрессе врачей в Риме в 1970 году были рекомендованы для применения.
Несмотря па некоторые ошибки его учения, как противника мясоедения и сторонника потребления молочных продуктов, я все же после прочтения работ Г. Шелтона вырос в своих суждениях на голову выше, ибо понял свою сопричастность к таинственной до сих пор науке о человеке, которая была спрятана от нас за семью печатями. Поэтому постараюсь, чтобы любой человек разобрался в каждой строчке этой брошюры, где описываю серьезнейшие исследования сложнейших процессов в организме человека без всяких затруднений.
Рассмотрим, как съеденная пища обрабатывается нашим организмом. Еще из школьного учебника мы знаем, что процесс расщепления крахмала проходит в слабощелочной среде и что именно такие же условия в ротовой полости. А фермент желудочного сока, расщепляющий белки, может действовать только в определенных условиях — при температуре нашего тела и в кислой среде. Такую среду в желудке создает соляная кислота. Когда мы съедаем хлеб с мясом, то для переваривания углеводов хлеба выделяется щелочь, а для переваривания белков мяса — кислота. В желудке щелочь с кислотой, соединяясь, нейтрализуются, и, естественно, пища остается непереваренной. Врачи, противники раздельного питания, предпочитают не замечать, что произошло в желудке, они не признают действия законов химии, т. е. игнорируют законы природы.
Далее, после нейтрализации всей щелочи в желудке, организм вынужден для переваривания мяса выделять дополнительно кислоту. Вот и получается, что на этот «бутерброд» вырабатывается во много раз больше кислоты, чем если бы мы съели раздельно мясо и хлеб. А за каждым миллилитром кислого секрета огромные усилия поджелудочной железы, которая безжалостно эксплуатируется и поэтому изнашивается раньше времени, что ведет к ее заболеванию. Наш организм просто не приспособлен к перевариванию белковых продуктов в сочетании с углеводными. К чему это приводит? Непереваренные продукты (белки, жиры и углеводы) из организма не выводятся (природа не так расточительна), а остаются «про запас». И так изо дня в день, годами в нас копятся элементы неправильно съеденных обедов, которые, попадая в кровь, разносятся по организму и откладываются во всех органах, отравляя их продуктами брожения, молекулами крахмала, мочевой кислотой непереваренных белков, ядами. Человек заболевает, он сам себя «зашлаковал».
Кроме того, излишний желудочный сок, выделяемый при смешанном питании, с избытком соляной кислоты (НСl), а также поваренная соль (NaCl), выпавшая в осадок при реакции нейтрализации (HCl + NaOH = NaCI + H>2O), разъедают слизистую нежную оболочку желудка и 12-перстной кишки, в результате гастриты, язвы и прочие болезни.
На необходимость разделять употребление отдельных продукт» питания по времени указывал еще в X веке Авиценна в трактате по гигиене.
Впервые у нас Г. Шаталова, кандидат медицинских наук, и технолог Н. Семенова составили схему раздельного питания, где систематизируются по группам все пищевые продукты. Но эта схема имеет ряд неточностей, несмотря на ее прогрессивный характер.
Во-первых, жиры в ней относятся к нейтральной группе, т. е. допускается потребление их с белками, хотя известно, что этим задерживается начало процесса пищеварения для переваривания белков.
Во-вторых, фрукты необходимо выделить в отдельную группу, т. к. они ни с чем несовместимы и не должны задерживаться в желудке, как и дыня на этой схеме. В противном случае начнется их гниение. Далее овощи, в свою очередь, необходимо разделить еще на несколько подгрупп в зависимости от их крахмалистости, как это делал Г. Шелтон. Ну, а рекомендации пить сухие вина — это уже просто дань конъюнктуре.
На схеме неточно трактуется, что молоко и молочные продукты ни с чем не совместимы. Но их (кроме кисломолочных продуктов) вообще нельзя употреблять в пишу не только с хлебом, но и даже пить отдельно, как многие привыкли делать.
Почему? Рассмотрим очень интересную теорию о вреде молока Я. Д. Витебского, доктора медицинских наук. Проведенные им 20-летние эксперименты показали серьезные нарушения обмена веществ в организме после потребления молока. Известно, что молоко содержит белок — казеин, для которого в организме должен быть необходимый растворитель. И если не будет этого фермента, то казеин не переваривается, но и из организма не выводится, а, накапливаясь в отдельных органах, создают очаги болезни.
Почему некоторых людей поражает рак и способна ли иммунная система с ним бороться? Как действуют прививки и как их усовершенствовать? Что такое аутоиммунное заболевание и что с ним можно сделать? Ведущий иммунолог профессор Дэниэл Дэвис сталкивает нас лицом к лицу с потрясающе продуманным и, несомненно, прекрасным миром внутри нас самих — нашей иммунной системой. Это рассказ о прорывах в науке, совершенных благодаря воображению, вере и неутомимому любопытству, книга, которая поможет взглянуть на все, что связано с человеком, по-новому, как на нечто прекрасное и удивительно сложное.
Доступным языком объяснено «устройство» человеческой спины, после чего становится понятно, как и почему эффективно срабатывают все предлагаемые упражнения, нацеленные на её укрепление, развитие и постоянное поддержание полной работоспособности. Для широкого круга читателей.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
Оказалось, достаточно всего одного поколения медиков, чтобы полностью изменить взгляд на генетические заболевания. Когда-то они воспринимались как удар судьбы, а сейчас во многих случаях с ними можно справиться. Некоторые из них почти исчезли, как, например, талассемия, отступившая на Кипре благодаря определенным политическим мерам, или болезнь Тея–Сакса, все менее распространенная у евреев-ашкеназов. Случаи заболевания муковисцидозом также сократились. Генетические заболевания похожи на родовое проклятие, то появляющееся, то исчезающее от поколения к поколению.
Доктор Стуттафорд интересовался алкоголем (и как доктор и как потребитель) еще со времени своей службы в армии и учебы в университете. Его убеждение, что умеренное потребление алкоголя полезно, не ослабело и во время его наблюдений за пациентами, страдающими зависимостью от алкоголя или наркотиков. Целью этой книги является обоснование его мнения о том, что два-три ежедневных стаканчика так же полезны для сохранения здоровья и избегания посещений докторов, как и свежие фрукты. Доктор Стуттафорд обосновывает мнение, что широко принятые ранее ограничения по поводу употребления алкоголя чересчур строги и то, что считалось избыточным некоторое время назад, сегодня может рассматриваться как вполне умеренное.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.