Здоровье, 1963 № 6 (102) - [20]
Изучение продуктов обмена адреналина представляет большой теоретический и практический интерес. Возможно, что избыточное накопление или, наоборот, недостаток таких продуктов в организме человека играет роль в развитии некоторых заболеваний. Так, например, было обнаружено, что введение в организм значительного количества адренохрома — продукта окисления адреналина — может быть причиной появления галлюцинаций. На основе этого наблюдения ученые высказали предположение, что нарушение обмена адреналина, когда в организме накапливается адренохром, по всей вероятности, может быть одной из причин некоторых психических заболеваний.
Тот же адренохром, но введенный в определенных количествах, приносит большую пользу, так как он благоприятно действует на окислительные процессы, стенки кровеносных сосудов, уменьшает длительность кровотечения и может быть использован в хирургической практике.
Таким образом, адреналин и норадреналин являются весьма активными химическими веществами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма, правильного течения процессов обмена веществ.
Они всегда «на страже», и по сигналу нервной системы, вместе с другими гормонами участвуют в приспособительных реакциях, помогают организму мобилизовать свои резервные силы. Они являются своеобразными химическими звеньями нервной системы и сами активно на нее влияют. Уже многое известно об их свойствах и роли в организме, но многое еще предстоит узнать.
Харьков
Предупреждение сахарного диабета
Профессор И. Б. Хавин
Рисунки С. Каплана
Люди, страдающие сахарным диабетом, почти постоянно ощущают жажду; у них появляется слабость, резко снижена работоспособность. Больной ест много, но, несмотря на это, худеет. Постоянным признаком заболевания является избыточное выделение мочи.
Хотя этот недуг известен с незапамятных времен, его систематическое изучение началось лишь около трехсот лет назад, когда было установлено, что у бальных с мочой выделяется сахар. Так появился термин «сахарная болезнь», «сахарный диабет». Кстати, в переводе с греческого слово «диабет» означает «прохожу». Прежде думали, что употребляемая больным жидкость «протекает» через его организм и, не изменяясь, выходит наружу. На самом деле все обстоит значительно сложнее.
Это заболевание возникает в результате нарушения работы одной из желез внутренней секреции, что в свою очередь приводит к неправильному обмену веществ в организме человека.
Группа различных органов — желез внутренней секреции — вырабатывает и выделяет в кровеносную систему особые химические вещества — гормоны. В переводе с греческого слова «гормао» означает двигаю, возбуждаю. Такое название подчеркивает важную роль гормонов в организме. Вместе с нервной системой они регулируют обмен веществ, рост, развитие организма и деятельность его органов.
Поджелудочная железа выделяет в кишечник сок, который необходим для правильного переваривания пищи. Другой, так называемой, внутрисекреторной ее функцией является выработка гормона инсулина. Поступая в кровь, инсулин принимает самое активное участие в обмене веществ; он способствует усвоению глюкозы клетками и тканями организма.
Если по каким-либо причинам поджелудочная железа вырабатывает недостаточное количество инсулина, сахар плохо усваивается тканями, его содержание в крови повышается.
Недостаток инсулина способствует также повышенному распаду белков и интенсивному сгоранию жира, небольшие запасы которого всегда необходимы организму. Неправильный ход обменных процессов в свою очередь вызывает усиленное выведение из организма воды.
Таким образом, у больных сахарным диабетом нарушается не только углеводный, но и жировой, белковый, водный обмен; больные сильно худеют, становятся слабыми, испытывают жажду и голод.
Рацион со строго рассчитанной калорийностью, так называемая физиологическая диета — одно из основных средств, помогающих больным сахарным диабетам нормально жить и трудиться. А при начальной форме заболевания одно лишь соблюдение такой диеты мажет привести к выздоровлению.
Физиологическая диета назначается врачом с таким расчетом, чтобы пища полностью возмещала энергию, расходуемую в течение суток. Важно не употреблять лишних продуктов, ню вредно и недоедание. Диета должна предусматривать особенности труда каждого больного. Чаще врачи предписывают диету на две, две с половиной или три тысячи калорий в сутки. По калорийности 60 процентов суточной нормы должны составлять углеводы, 25 — жиры и 15 процентов — белки.
Учитывая назначенную лечащим врачом индивидуальную норму, можно есть любые блюда; Надо лишь следить, чтобы калорийность пищи и процентное соотношение в ней различных веществ не были нарушены.
Сделать это нетрудно, пользуясь специальными таблицами, в которых указано содержание углеводов, жиров и белков в ста граммах того или иного продукта, а в калориях выражена его энергетическая ценность. Подобные таблицы можно найти в научно-популярных брошюрах о сахарном диабете, в книгах по питанию, кулинарии, домоводству и других. Кроме того, каждому больному врач выдает специальную книжку-памятку, где, помимо других необходимых сведений, помещены таблицы калорийности. Для более точного учета продуктов рекомендуется приобрести небольшие весы.
