Здоровье, 1962 № 06 (90) - [26]
Мы давно уже установили правило: внимательно относиться ко всякому сообщению о применении растений в качестве народного лечебного средства. Изучая многовековой опыт народа, мы не имеем права на заносчивость и всезнайство. Ведь можно научно проверить любое сообщение о лекарственных свойствах растений.
Наконец, снова Кубань. Расположились на открытой поляне у реки Белой. Собираем корни, семена, анализируем их. Подъезжает всадник. Попив с нами чаю, он, — я уже ждал этого, — стал развязывать свой узел знаний и суждений.
Лекарства — это хорошо, дело понятное. А что делать с амброзией? С каждым годом этот сорняк завоевывает все новые площади и районы. Земледельцы Кубани затрачивают много сил и средств для борьбы с этим сорняком. Скот эту траву не ест. Пробовали силосовать амброзию — тоже несъедобна. Мысль нашего гостя такова: если амброзию не ест скот, значит, в ней есть «что-то». А нельзя ли узнать это «что-то» и применить с пользой?
Его прерывает новый гость, подъехавший на велосипеде.
— Я вот насчет «бешенки» приехал.
— До «бешенки» мы еще не дошли, — ревниво отмахивается объездчик.
И оба они, а для нас очень важно получить сведения не из одного источника, рассказывают, что семена «бешенки», то есть дикой мальвы, обладают ярко выраженной способностью возбуждать нервную систему. Вот и еще один объект для исследований.
В сентябре мы возвращались в Москву. Драгоценный наш груз мы заранее отправили по железной дороге. Собранные растения — их 80 образцов — теперь исследуют в трех московских институтах.
Цветы безвременника великолепного как бы светятся изнутри…
Переусердствовал
В. Викторов
Светлана на цыпочках вышла из комнаты, стараясь не разбудить родителей. Умывшись, она надела новенький накрахмаленный передник и посмотрела на себя в зеркало. Передник — это ее первая работа на уроне труда. В нем она сразу почувствовала себя настоящей хозяйкой и принялась за приготовление завтрака для семьи. Это тоже была ее первая самостоятельная работа, — которой ее научили там же — в 299-й московской школе.
Светлана берет в руки нож и по диагонали режет колбасу на тонкие, не толще двух миллиметров ломтики. Из ста граммов колбасы получается целая тарелка аппетитных бутербродов.
Затем она приступает к приготовлению витаминного салата: очищает картофель, отваривает зеленый горошек, украшает салат розами из моркови и лилиями из яиц.
Интересно, что сказала бы Галина Владимировна Крюкова — преподавательница уроков домоводства, отведав этот салат? Наверное сказала бы, что ученица 6-го класса «В» Светлана Чекалина делает успехи.
Уроки кулинарии ведутся здесь, как и во многих других школах столицы, несколько лет, и школьницы становятся хорошими помощницами в своих семьях.
Раз в неделю Галина Владимировна Крюкова рассказывает школьницам о пользе витаминов, о значении для здоровья разнообразного питания, привлекательного вида пищи. Девочки получают много полезных советов, они узнают, как сохранить молоко свежим, что надо делать, чтобы витамины не разрушались при варке и сохраняли свои целебные качества. А разве все умеют консервировать компот, сохранив его вкус и витамины на целый год?
…Прозвенел звонок. На партах вместо тетрадей появились разделочные доски, тарелки, салфетки, ножи. Урок домоводства начался…
Е.Г. Никкель
Через пятнадцать минут в детском саду при Тираспольской швейной фабрике — обед. Дежурные накрывают на стол…
>Фото Г. Зельмы
На гостеприимной вьетнамской земле
Демократическая Республика Вьетнам! Сады и площади Ханоя, огромные фабричные корпуса хлопчатобумажного комбината Намдиня, шумные портовые улочки Хайфона. Каждый, кто побывал в этой удивительной стране, надолго запомнит ее своеобразный пейзаж: горы, джунгли, многокилометровые рисовые поля, банановые рощицы возле бамбуковых хижин, разноцветные паруса рыбачьих джонок, скользящих по волнам Халонга — Залива спящего дракона.
