Здоровье, 1960 № 06 (66) - [10]

4. Большинство клеток однослойного эпителия, расположенные на ворсинках тонкого кишечника, обеспечивает всасывание переваренной пищи. А так называемые бокаловидные клетки выделяют слизь, облегчающую движение пищевого комка по кишечнику.

5. Эпителий толстого кишечника также однослойный. Его бокаловидные клетки выделяют очень много слизи, а остальные эпительные клетки всасывают воду.

Рисунки А. Гуревича и Е. Смирнова

Кожа — это своеобразная граница между нашим организмом и окружающей его внешней средой: воздухом, если человек находится на суше, или водой, когда он плавает. Кожа выполняет чрезвычайно важные жизненные функции: надежно защищает нас от вредных воздействий извне, принимает участие в обмене веществ, помогает выделению или сохранению тепла, дышит, защищает от горячих солнечных лучей и смягчает действие холода..

Но и в самом организме есть множество внутренних органов, которые сообщаются с внешней средой. Взять, например, дыхательные пути, где непрерывно циркулирует атмосферный воздух, или пищеварительный тракт, через который проходят различные продукты литания и жидкости. Многие функции организма, такие, как питание, дыхание, выделение и размножение, осуществляются полостными органами, соединяющимися с внешней средой при помощи отверстий. Внутри эти органы покрыты особой тканью.

Что же представляет собой ткань, выстилающая внутренние стенки полостных органов, та самая ткань, которая первой соприкасается с различными элементами, поступающими извне.

Эту границу во внутренних органах нашего тела образуют так называемые слизистые оболочки.

Такое название они получили потому, что внутренняя поверхность полостных органов всегда увлажнена жидкостью, в состав которой входит и слизь. Жидкость и слизь вырабатываются самой слизистой оболочкой — многочисленными специальными железами.

Слизистые оболочки постоянно соприкасаются с элементами внешней среды, попадающими внутрь организма. Вот почему в состав слизистых оболочек входит та самая ткань, которая имеется и в коже. Эта ткань называется эпителием, что в переводе с греческого означает «ткань, выстилающая поверхность».

Эпителиальные клетки, которые плотно прилегают друг к другу, защищают от вредных воздействий внешнего мира различные части организма. Эпителий всегда располагается на более рыхлой, богатой кровеносными сосудами соединительной ткани. Она питает эпителий и укрепляет его защитные свойства.

Общее значение слизистых оболочек заключается не только в том, что они, выстилая внутреннюю поверхность полостных органов, обеспечивают защиту от факторов внешнего мира, но и в том, что осуществляют необходимый для организма полезный контакт с этими факторами. Общая функция слизистых оболочек определяет их одинаковое в целом строение.

Но в то же время слизистые оболочки в каждом полостном органе приобрели ряд структурных и функциональных особенностей, позволяющих им обеспечивать специфическую деятельность этих органов. Таким образом, в различных полостных органах слизистые оболочки построены по-разному, хотя и состоят в конечном счете из эпителия и соединительной ткани под ним. Более того даже в одном и том же органе имеются различия в структуре его слизистой оболочки.

Особенно хорошо это видно на примере пищеварительного тракта. Начинается он, как известно, с ротовой полости, в которой происходит размельчение пищи, увлажнение ее и некоторая обработка специальными веществами — ферментами, изменяющими ее химический состав. Естественно, что вместе с пищей могут попасть различные повреждающие факторы. Это и определяет защитные свойства слизистой оболочки ротовой полости.

Они заключаются в том, что наружный слой — эпителий — многослойный, а в соединительной ткани есть много клеток, которые обладают способностью уничтожать микробов. Слюна, выделяемая в полость рта железами, содержит особые обеззараживающие вещества — лизоцимы.

Благодаря этому царапины, раны в слизистой оболочке ротовой полости заживают, как правило, значительно быстрее, чем, например, на поверхности тела.

Основная функция следующих отделов — глотки и пищевода — заключается в быстром проведении (проглатывании) размельченного и увлажненного пищевого комка в полость желудка. Вот почему слизистая оболочка здесь чрезвычайно гладкая и скользкая.

В желудке пища находится в течение нескольких часов и подвергается значительной химической переработке. Под влиянием желудочного сока крупные молекулы белка превращаются в более мелкие. Защитное значение слизистой оболочки желудка невелико. И это понятно. Ведь в желудок поступает пища, уже измельченная и увлажненная, и повредить стенки желудка она обычно не может.

Главная функция слизистой оболочки желудка — химически воздействовать на однородную пищевую массу. Это и определяет ее строение. Эпителий здесь состоит из одного слоя клеток, которые выделяют слизь и фермент, расщепляющий белки. Слизь вырабатывается поверхностными клетками, фермент — пепсин — клетками, образующими трубчатые железы, погруженные в толщу слизистой оболочки. Но для того чтобы пепсин начал воздействовать на белки пищи, необходима кислая среда. Соляную кислоту в желудок доставляют те же трубчатые железы, расположенные в слизистой оболочке.