Здоровье, 1960 № 02 (62) - [27]
Избыток углеводов в организме превращается в жир, который откладывается вокруг внутренних органов и в виде подкожножировой клетчатки. У некоторых детей от избыточного питания углеводами, особенно сахаром и шоколадом, появляется на коже зудящая сыпь, иногда экзема и блефарит (воспаление нижнего края века). Ограничение углеводов значительно улучшает состояние здоровья этих детей.
Для нормального развития ребенка необходимо правильное соотношение всех пищевых веществ, их разнообразие. Углеводы тоже должны составляться из разнообразных продуктов питания — каш, мучных изделий, овощей, фруктов и как полезное и приятное добавление — небольшого количества сладостей.
Придя домой, воспитательница детского сада москвичка Р. И. Быкова, которую вы видите на первой странице обложки нашего журнала, любит поработать в своем «саду». Раиса Ивановна считает, что цветы и зелень — лучшее украшение квартиры, если разместить их так, чтобы они не загромождали комнату и не затемняли окон.
Раиса Ивановна права. Цветы можно держать не только на подоконнике и балконах, но ставить на специальные столики-жардиньерки, на подставки и горки, а висячие — подвешивать к стене на шнурах и цепочках, ставить в маленьких горшочках на полочки и кронштейны. В жаркое время года в комнатах, выходящих окнами на юг, хорошо сделать сплошную «зеленую занавеску» из вьющихся однолетних.
Олеандры, фикусы, пальмы и другие высокие растения лучше всего ставить на низеньких скамеечках или решетчатых подставках на пол.
Как уютно и весело будет в вашей комнате, когда распустятся пунцовая азалия и изящные бледно-розовые пеларгонии, когда выбросит свой первый бутон нежный бархатистый цикламен.
Когда мой Сережа был еще совсем маленьким, я по совету педиатра начал заниматься с ним гимнастикой. Мальчик полюбил физкультуру, она много способствовала его правильному развитию и укреплению здоровья. Летом Сережа играет с мячом, плавает, зимой ходит на лыжах и коньках. И уж, конечно, круглый год делает утреннюю зарядку. Зарядка стала для сына интереснее, когда к ней прибавилось упражнение на «домашней перекладине».
Устройство этого простейшего приспособления настолько несложно, что почти все желающие могут изготовить его для своих ребят.
Для этого достаточно к любой дверной коробке на высоте вытянутых рук ребенка укрепить на шурупах два упора. Эти упоры незначительно выступают внутрь дверного проема и поэтому не мешают проходить в дверь. На время занятий в упоры вставляется перекладина — очищенная стеклянной шкуркой металлическая труба. Чтобы труба не выпала, ее фиксируют в каждом из упоров обычным гвоздем.
В таком виде «домашняя перекладина» готова к занятиям. На ней можно отрабатывать вис, раскачивание, подтягивание. После занятий перекладина вынимается из упоров и убирается. По мере роста ребенка упоры можно передвигать вверх.
Необходимо только посоветоваться с врачом, можно ли ребенку заниматься на перекладине.
Г.М. Ческис
Слюна
Кандидат медицинских наук В. Е. Миклашевский
Существует выражение: «Зверь уполз в логово зализывать раны». С древних времен люди наблюдали этот инстинкт, присущий животным. Может быть, поэтому и возникла мысль о каких-то целительных свойствах слюны.
На основании повседневной практики выделение слюны связывалось в сознании людей также с приемом пищи, точнее, с ее вкусовыми качествами. Достаточно, например, проголодавшемуся человеку увидеть хорошо сервированный стол, как у него начинается обильное слюноотделение, «текут слюнки».
Что же представляет собой слюна, какими свойствами она обладает, каково ее действительное значение в организме человека?
В слизистой оболочке рта расположены три пары больших и ряд мелких желез, которые выделяют (секретируют) слюну. Нормальная слюна представляет собой бесцветную, слабо щелочную жидкость без вкуса и запаха. Она содержит около 99 процентов вводы и лишь 1–1,5 процента так называемого плотного остатка, куда входят различные соли и органические вещества.
Значение слюноотделения для человека и высших животных очень велико. Ведь слюна участвует в очень важных процессах: пищеварении и защитных реакциях организма. Кроме того, у отдельных видов животных, например у собак, выделение слюны играет существенную роль в терморегуляции.
Все знают, насколько облегчает нам пережевывать пищу слюна: она увлажняет пищу, которую затем легко проглатывать. Процесс пищеварения начинается уже в ротовой полости. В слюнном секрете есть специальные вещества — ферменты. Они-то и способствуют расщеплению сложных углеводов на более простые соединения. Таким образом, действие слюны обусловливает начало химической переработки углеводистой части пищи. Это действие продолжается в течение 20–30 минут уже в желудке.
Если случайно в рот попадает кислота, щелочь, камень, песок, другими словами, различные химические или механические раздражители, то происходят изменения слюнной секреции, направленные на удаление (разжижение) или нейтрализацию (связывание с белками) попавшего в ротовую полость вредоносного вещества.
Вместе с тем слюна играет определенную роль и в защите организма от болезнетворных микробов. Она содержит ряд антибиотических факторов, вырабатываемых тканями в процессе жизнедеятельности. Одним из главных таких факторов является лизоцим.
