Здоровье, 1959 № 03 (51) - [8]
С 1926 года в стране началась героическая работа по освоению Северного морского пути. Советские люди вступили на полюс неприступности. Первые зимовщики осваивали полярные острова, совершали исторические рейсы ледоколы «Красин» и «Малыгин». Какая же пища нужна зимовщикам? На этот вопрос ответил Институт питания.
В 1933 и 1934 годах сотрудники института вместе с Ольгой Павловной выезжали в безводные пески Каракумов. Палящий зной, солнце слепит глаза. Ученые совершают длительные переходы, определяют, как влияет жара и тяжелые условия пустыни на обмен веществ. Делают интереснейшие выводы о потреблении воды в жарком климате, о расходе белков, минеральных солей.
А еще через два года Ольгу Павловну можно было встретить на горных склонах Памира с его разреженным воздухом, опасными дорогами через вершины. Но там тоже трудятся советские люди: перегоняют свои отары пастухи, возникают высокогорные колхозы, работают метеорологи. Наука о питании поможет им победить и освоить природу «крыши мира».
Жизнь неустанно движется вперед и диктует новые требования. Возникли ремесленные училища, и наши ученые установили нормы для питания подростков, связанных с производительным трудом. Ученым удается на убедительных примерах доказать в Комитете трудовых резервов необходимость введения в рацион учащихся дополнительного количества некоторых пищевых веществ.
Многолетние исследования пищевой ценности молока показали его большое значение для питания взрослых и особенно детей. Об этом Молчанова рассказывает на различных совещаниях. В результате принимаются решения значительно улучшить снабжение этим ценным продуктом детей различных районов нашей страны.
Коллектив института активно участвовал в составлении семилетнего плана развития народного хозяйства в нашей стране. Разработанные институтом нормы питания людей различных профессий сыграли огромную роль при планировании посевных площадей, развитии животноводства и птицеводства, размещении продуктов питания по климатическим зонам.
Неутомима и плодотворна педагогическая деятельность Молчановой. Она преподавала в Московском университете, читала курс физиологии человека в педагогическом и медицинском институтах. Ее содержательные лекции слушают специалисты, съезжающиеся со всех уголков страны на курсы усовершенствования врачей. Молчанова руководит аспирантами. Ее ученики защищают докторские диссертации: это — доктора медицинских наук Г. К. Шаытин. 3. Д. Фрумин, гигиенист Г. М. Махкамов, возглавивший кафедру в Ташкентском медицинском институте, и многие другие. В руководимых ею лабораториях работают и молодые ученые стран социализма.
Ежегодно в Институте питания проходит научная сессия, на которую съезжаются также ученые изо всех стран народной демократии. Социализм раскрыл новые пути экономического, политического и научного содружества и сотрудничества для государств социалистического лагеря. И это сказывается в работе ученых. Не случайно перед началом сессии ученые из Болгарии, Румынии, Венгрии, Чехословакии, Германской Демократической Республики собираются на координационное совещание, обсуждают планы научных работ, намечают пути совместного изучения общих проблем. На симпозиумах они обмениваются научной информацией.
Сдержанный, спокойный человек, Молчанова теряет выдержку и хладнокровие, сталкиваясь с фактами равнодушия, халатности — будь то небрежно приготовленная пища в детском саду или плохое хранение овощей в столовой. В мелочах чувствуется высокая требовательность, волевой, энергичный характер женщины-экспериментатора, ученого.
Но кто знает Молчанову, многое вспомнит об ее отзывчивости, чуткости, настойчивости в большом и в малом… Шло совещание с торгующими организациями. Ольга Павловна доказывала необходимость повысить процент жира в молоке для детей. Возможности для этого имеются, надо только их умеючи использовать. Речь ее была убедительна, доводы научно обоснованы. Не всегда приходится слышать выступления, в которых звучит столько родительской любви к малышам. «Вы говорили, как мать, Ольга Павловна», — сказали ей участники совещания.
— Я очень люблю детей, — ответила Молчанова.
Недаром во время недавней поездки за границу ученые назвали ее — мать. Это обращение к пожилой женщине, принятое в Болгарии, звучало трогательно, тепло по отношению к крупному ученому.
Коллектив института, которым руководит Ольга Павловна, много работает над качественной стороной питания, изучает состав и свойства разнообразных растительных и животных белков.
Еще и еще приходится возвращаться к ранее начатым темам, дополнять, углублять исследования. Ценные результаты получены о белках пищи. Прослежено их значение для растущего, развивающегося организма. Для каждого возраста институт установил оптимальные нормы. Особенно большое значение приобретают эти работы сейчас, в преддверии перестройки нашего всеобщего образования. И несомненно: знание норм питания учеников школ ФЗО и ремесленных училищ, приобретенное в предшествующие годы, поможет разработать рациональное питание для всех школьников, совмещающих учебу с трудом.
Начата важная работа над определением минерального состава пищи, особенно микроэлементами — марганцем. йодом, кобальтом, медью, железом. Большие работы ведутся по изучению роли отдельных витаминов: разрабатываются вопросы лечебного питания, а тут беспредельное поле для исследований…
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
После 40 лет жизнь только начинается! Это правда! Вы молоды, красивы, успешны, самодостаточны и, главное, мудры. В этом нет никаких сомнений. Наша цель – чтобы вы оставались такой умной красавицей еще… 60 лет. Мы не фантазируем, а констатируем. Любой уважающий себя человек ХХI века, имеющий в арсенале такое количество современных медицинских методик и панацей, просто обязан жить хотя бы сто лет. И мы вам в этом поможем.В этой книге собрано множество разнообразных советов:– как заботиться о коже и продлить ее молодость;– как построить собственный рацион питания, чтобы сохранить здоровье и избавиться от лишнего веса;– как распознать появление болезней и предотвратить их дальнейшее развитие;– как бороться со стрессом и применять психологические приемы работы над собой;– как сохранить сексуальную привлекательность и избавиться от возможных проблем.Над своим календарным возрастом мы не властны, но наш биологический возраст во многом зависит от нас самих.
Новая книга серии «Советует доктор» рассказывает об отеках. Их появление может служить первым признаком развития многих болезней: сердца, почек и печени, злокачественных образований и др.Из книги вы узнаете, чем вызваны отеки, по какому признаку классифицируются, чем они так опасны. Дается описание заболеваний, которые сопровождаются отеками, рекомендации по лечению их современными методами клинической медицины. Большое внимание уделено народным способам лечения, в том числе и старинным. Вы найдете полезные сведения о режиме питания, о различных диетах.
В книге приводятся многочисленные способы профилактики и лечения с помощью чеснока простуды, гриппа, атеросклероза, депрессий, ревматизма и даже онкологических заболеваний. Автор удачно сочетает научный подход и занимательность.
Татьяна Владимировна Шипошина – детский врач, удачно совмещающий медицинскую специальность с литературной деятельностью. Она работает в обычной детской поликлинике и помогла уже десяткам и сотням маленьких пациентов. Доброта, чуткость и глубокая вера помогают Татьяне Владимировне увидеть самую суть проблемы, найти истоки болезни и привести ребенка к исцелению, не только физическому, но и духовному, не только ребенка, но и его родителей. Ведь болезни детей очень часто берут свои истоки из проблем взрослых.
Эта книга – для юношей и девушек, половозрелых дяденек и тётенек, чьи познания в области проблем алкоголизма недалеко ушли от детей и подростков. Это искренний, доверительный диалог с теми, кто попал в беду. Книга поможет подняться из алкогольной бездны тем, кто в ней уже оказался, и обрести радость жизни.
Автор этой книги родилась и выросла в Ереване, часть студенческих и все аспирантские годы жила и училась в Москве (МГУ), а в настоящее время обитает в одном из отдалённых пригородов Нью-Йорка. Надо отметить, что несмотря на весьма счастливые и беззаботные детство и юность, всю свою молодость она провела в «преклонении перед иностранщиной». Что может быть лучше Америки, в которой смело шагаешь по жизни, не боясь ничего и никого! И когда Перестройка вздумала приоткрыть, а потом и вовсе сорвать с петель знаменитый Железный Занавес, автор стремительно драпанула на Запад, воспользовавшись первым попавшимся трамплином.
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.