Здоровье, 1957 № 02 (26) - [15]

Молоко, простокваша, кефир, творог и другие молочные продукты должны составлять обязательную часть ежедневного меню. Эти продукты содержат ничтожное количество пуринов. Кроме того, они способствуют лучшей работе печени.

Блюда из круп, лапши и макаронных изделий можно употреблять в пищу в обычном количестве (около 80 граммов в день), однако избыточное количество этих продуктов может привести к тучности, которая часто наблюдается при подагрических заболеваниях. При склонности к ожирению количество крупяных и макаронных блюд в рационе следует уменьшить примерно в 2 раза. Надо как можно меньше съедать гороха, фасоли и других бобовых, так как они содержат значительное количество пуриновых веществ.

Хлеб и различные изделия из муки так же, как и крупы, почти не содержат пуринов и ограничивать их количество в рационе нужно только при ожирении. В таких случаях лучше есть хлеб из муки грубого помола, который имеет меньшую калорийность.

Очень полезны овощи и зелень, фрукты и ягоды. Вопреки общепринятому мнению, можно есть и помидоры. Следует избегать лишь щавеля, шпината, редиса, спаржи, брюссельской капусты, а из ягод — малины. Практически не содержат пуринов салат, огурцы, белокочанная капуста, морковь, картофель. Однако при ожирении количество очень сладких фруктов и картофеля не должно превышать 200–300 граммов в день. Также следует ограничить количество сахара, конфет, сладостей (40–50 граммов в сутки).

Сало рекомендуется исключить из рациона, так как оно обременяет работу печени; употреблять в пищу надо сливочное и растительное масло. Общее количество масла в дневном рационе, особенно при тучности, не должно превышать 50–60 граммов.

Безусловно воспрещаются алкогольные напитки, а также курение.

Шоколад, какао, кофе, чай содержат особый вид пуриновых веществ (метилпурины), из которых в организме не образуется мочевой кислоты. Но избыточное употребление этих продуктов нежелательно в связи с тем, что чай и кофе возбуждающе действуют на нервную систему, а шоколад и какао содержат щавелевую кислоту, вредную для больных с мочекислым диатезом. По той же причине не следует злоупотреблять пряностями и острыми приправами — горчицей и перцем.

Очень важно ежедневно выпивать достаточное количество жидкости (суп, слабый чай, молоко, фруктово-ягодные соки, компоты, кисели). Это способствует выделению мочевой кислоты из организма. При здоровой сердечно-сосудистой системе нужно пить не менее полутора-двух литров в день.

Солить пищу надо умеренно, избегать солений, селедки, копченостей, острых сортов сыра, как, например, брынза. Соль препятствует растворению и удалению мочекислых солей. Вредно также длительное употребление щелочных минеральных вод — через каждые 2–3 месяца необходимо делать месячный перерыв.

При обострении подагрических болей в суставах, а также при тучности можно прибегать, к так называемым разгрузочным диетам, которые назначает врач.

Для предупреждения и лечения подагры большое значение имеет общий гигиенический режим. Регулярная утренняя зарядка, прогулки на свежем воздухе, занятия неутомляющими видами спорта улучшают обмен веществ и способствуют выделению из организма мочевой кислоты. Применяются также физиотерапия, лекарственные препараты, лечение ваннами и грязями. Все эти средства назначает врач в зависимости от состояния больного.

На катке

Коньки…

При этом слове многие, еще совсем не старые люди, улыбаются и невольно вспоминают свое детство, прекрасное чувство бодрости и какое-то необъяснимое, радостное настроение.

А между тем все эти чувства можно пережить снова много, много раз в любом возрасте.

Однажды, закончив занятия со студентами пятого курса медицинского института, я предложила пойти на каток. И как же я была удивлена, узнав, что многие считают, что в их возрасте — 22–23 года! — начинать кататься на коньках поздно и, пожалуй, неудобно. Мне стало искренне жаль этих молодых людей. Надо было срочно разрушить ложное представление.

Я стала на коньки, когда была почти на 10 лет старше своих студентов и горько сожалею, что столько времени потеряла зря. Скажу прямо: вечерний отдых на коньках помог мне написать научную работу. А ведь у меня двое маленьких детей. Катанье на коньках снимает утомление, повышает настроение и работоспособность.

Крепко укоренилась у нас привычка отдыхать лежа, часто в облаке табачного дыма. Между тем для будущего врача, как и для будущего педагога, воспитывающих здоровое поколение, вопрос о рациональном отдыхе — вовсе не личное дело. Как может врач или педагог активно бороться за культуру и за здоровье, призывать к занятиям физической культурой, спортом, если сам будет стоять в стороне, не показывать примера?!

Окончив высшее учебное заведение, молодые специалисты разъедутся по городам и селам нашей страны. Каждый из них должен быть так подготовлен, чтобы увлечь окружающих и втянуть их в занятия физической культурой.

Очевидно, мои слова, мое настроение оказались убедительными. Большинство студентов, с которыми мне приходилось заниматься в зимний сезон, выходило на каток. Среди них были и такие, которые раньше никогда не бегали на коньках.