Закуски в микроволновой печи - [10]
Чтобы желтки стали твердыми, а бекон получился хрустящим, время приготовления увеличить на 20–30 с.
95 г муки, 1,5 ст. ложки пекарского порошка, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 50 мл молока, 5 маленьких сосисок для гриля, горчица, соль.
Муку смешать с пекарским порошком, слегка посолить, добавить масло или маргарин, растереть. Влить молоко и замесить мягкое тесто.
Тесто раскатать в прямоугольный тонкий пласт, равномерно смазать горчицей и разрезать на пять одинаковых
В каждую полоску завернуть по одной сосиске. Заготовки выложить в форму для микроволновой печи. Готовить на полной мощности около 5 мин. Готовые рулеты должны слегка зарумяниться.
4 ломтика грудинки, 4 кружочка помидора, 1 ст. ложки тертого сыра, 4 ломтики хлеба.
На два ломтика хлеба положить по одному ломтику грудинки, по два кружочка помидора и накрыть их ломтиками грудинки. Посыпать сыром, накрыть оставшимся хлебом.
Заготовки положить на бумажную тарелку. Готовить на полной мощности в течение 25–35 с.
300 г рыбного филе, 150 г свежих шампиньонов, 1 стакан сметаны, крупная луковица, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, сливочное или растительное масло, черный молотый перец, соль.
Филе рыбы вымыть, обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, выложить в форму для микроволновой печи.
Грибы тщательно вымыть (можно не очищать) и мелко нарезать. Лук мелко порубить. Грибы смешать с луком, добавить немного масла. Прогреть на полной мощности в течение 3–4 мин, затем добавить муку, сметану, слегка посолить и поперчить. Все тщательно перемешать и прогреть на полной мощности в течение 30 с. Грибную смесь выложить на рыбу. Готовить на полной мощности в течение 3–5 мин.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Можно подавать и горячим, и холодным.
300 г сосисок, 200 мл пива, 200 г квашеной капусты, маленькие булочки.
Сосиски очистить, залить пивом и тушить в речение 3–3,5 мин на полной мощности, а затем 10–12 мин на средней мощности. Затем добавить отжатую капусту, перемешать и выдержать блюдо в выключенной печи в течение 5 мин.
Сосиски с капустой выложить на блюдо. Но краям блюда положить разогретые булочки.
1 кг вареного куриного мяса, 1 яйцо, 3 ст. ложки сливок, 1,5 ст. ложки сливочного масла, соль.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку, а затем растереть деревянной ложкой.
Яичный белок аккуратно отделить от желтка. Белок избить в крутую пену.
Желток смешать с куриным фаршем, добавить сливки, посолить по вкусу, ввести взбитый белок. Все перемешать, слегка взбивая.
Получившуюся массу выложить в посуду для микроволновой печи, полить растопленным маслом и запечь на полной мощности в течение 6–8 мин.
8 сосисок, 8 ломтиков сыра, 8 ломтиков бекона.
Сосиски очистить, сделать вдоль них несколько глубоких надрезов. В надрезы вложить кусочки ломтиков сыра. Каждую сосиску обернуть ломтиком бекона и закрепить его края деревянными зубочистками.
Запекать на полной мощности в течение 1,5–2 мин.
К сосискам хорошо подать хлеб, смазанный горчицей.
Вместо сосисок можно использовать сардельки или тонкие колбаски.
1,5 стакана фарша из мяса цыпленка, 4 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки мелко нарубленною изюма без косточек, 2 ст. ложки измельченных луковых чипсов, 1 яйцо, 1 ч. ложка лимонного сока, 0,5 ч. ложки приправ по вкусу, 1 стакан панировочных сухарей.
Соединить фарш, майонез, изюм, луковые чипсы, половину сухарей, лимонный сок и приправу и тщательно перемешать. Из получившейся массы сформировать небольшие шарики. Каждый шарик обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях.
Заготовки выложить на бумажной тарелке по кругу на некотором расстоянии друг от друга. Готовить на полной мощности в течение 3–4 мин.
Если все заготовки не поместились на одной тарелке, готовить шарики отдельными порциями.
400 г говяжьего, свиного или телячьего языки, 1 луковица, 1 стакан белого сухого вина, 1 лавровый лист, 1 бутон гвоздики, черный молотый перец, соль.
Язык тщательно вымыть, обсушить, положить в стеклянную посуду. Лук очистить, сделать в нем надрезы, положить в них гвоздику и кусочки лаврового листа. Луковицу добавить к языку. Вино посолить и поперчить, получившейся смесью залить язык. Добавить столько воды, чтобы жидкость полностью закрывала язык и лук. Накрыть посуду крышкой. Готовить в течение 5 мин на полной мощности, а затем 40 мин на мощности ниже средней.
Готовый язык слегка охладить, очистить от кожи, нарезать на порции и выложить на блюдо.
Жидкость, в которой готовился язык, процедить, добавить сливки, перемешать, слегка прогреть. Получившимся соусом полить кусочки языка.
1 большой ломтик хлеба, 1 маленький помидор, 1 ломтик сыра, 1 ломтик салями, сливочное масло или маргарин, красный молотый перец, соль.
Ломтик хлеба обжарить в масле на сковороде с двух сторон. Помидор вымыть и нарезать кружочками.
На хлеб выложить кружочки помидора, посолить и поперчить по вкусу, накрыть помидор ломтиком сыра. Сыр посыпать салями, нарезанной маленькими кубиками.
В наш век больших скоростей и повсеместной спешки время становится острым дефицитом, и проводить его на кухне большинство из нас не хочет. Значит, нужно уметь готовить и быстро, и вкусно. И отнюдь не из полуфабрикатов.В предлагаемой книге содержится много рецептов блюд из самых разных продуктов, на приготовление которых нужно потратить совсем немного времени, а результат вас приятно удивит!
Эта книга предназначена для тех, кто любит питаться не только вкусно, но и разнообразно. Сочетая несочетаемое, используя различные приправы, решаясь на эксперименты, вы можете устроить праздник в любой день.
Президентская диета, которая известна также как диета Южного берега, южного пляжа или пляжная, сейчас относится к одной из наиболее популярных в России. С ее помощью можно не только избавиться от лишних килограммов, но и защитить сосуды от атеросклероза, а значит, улучшить работу сердца, нормализовать обмен веществ, в целом оздоровить организм.В этой книге не только рассказано о том, как вести себя во время диеты, но и приведены рецепты многих полезных и очень вкусных блюд, которыми вы можете себя побаловать.
Человек всегда хотел знать свое будущее, и гадание по руке — хиромантия — с давних времен помогала ему в этом. Хиромантия опирается на астрологию, логику и сопоставление фактов. Научные исследования подтверждают, что по линиям руки можно точно судить об уровне интеллекта и состоянии здоровья, а по руке младенца — определить его задатки. Но даже если не относиться к хиромантам серьезно, все равно — это увлекательное и приятное времяпрепровождение.
Блюда из морепродуктов уже давно стали популярными, у них появляется все больше и больше сторонников. Креветки, крабы, омары, устрицы, улитки хоть и остаются деликатесами, уже перестали быть экзотикой. Морепродукты не только вкусны, но и полезны, так как содержат множество витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму.В этой книге приведено много рецептов и простых, и сложных блюд, каждое из которых можеть стать достойным украшением как повседневного, так и праздничного стола.
Углеводы – источник энергии для нашего организма. Кроме того, они повышают уровень серотонина– гормона удовольствия, ускоряют обмен веществ, помогают избежать упадка сил.В этой книге рассказано о различных диетах, предписывающих потребление большого количества углеводов, а также даны рецепты самых разнообразных блюд на любой вкус, которые помогут превратить диету в праздник.
Бытовая техника – незаменимый помощник на кухне каждой современной хозяйки. Благодаря ей мы экономим кучу времени на приготовлении даже самых замысловатых блюд. В этой книге вы откроете для себя 1000 разнообразных рецептов блюд для приготовления в микроволновке. Первые и вторые блюда, каши и бутерброды, пицца, выпечка и даже напитки – все это и многое другое вы найдете в нашей книге. И главное, все наши блюда необычайно просты в приготовлении. Приятного аппетита!
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.
В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты изысканных яств, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.
Домашние заготовки – это всегда особый вкус. Как правило, именно они становятся «гвоздем» любого стола. Домашние заготовки позволяют сделать доступными необходимые для организма вещества, находящиеся в свежих овощах и фруктах в очень короткий отрезок времени. Благодаря заготовкам и консервированию продукты надолго сохраняют вкус и свои полезные свойства.Не стоит бояться слова «заготовки» – это не всегда требует самоотречения и много времени. Мы предлагаем вам несложные, и главное – быстрые рецепты, которые позволят создать запас из вкусных и полезных овощей, разнообразить домашний стол зимой и удивить гостей оригинальными закусками в праздники.
Аэрогриль незаменим для тех, кто любит не только вкусную, но и полезную пищу.Если у вас на даче есть электричество, то аэрогриль вам в помощь. Наша книга предоставляет возможность составить полное меню из повседневных блюд и праздничных угощений для отдыхающих за городом. С помощью приведенных рецептов в аэрогриле сможет готовить даже ребенок, а взрослые смогут разнообразить свое меню вкусными и здоровыми блюдами.
Появление аэрогриля — настоящая революция в технологии приготовления пищи. За счет равномерного обдува горячим воздухом мясные и овощные блюда готовятся в два-три раза быстрее, чем обычно, получаются более мягкими и сочными, а выпечка — более нежной и воздушной. При использовании аэрогриля до минимума снижается потребность в добавлении жира, следовательно, «продукция» чудо-печи — диетическая.В нашей книге представлен самый широкий спектр блюд, которые можно приготовить с использованием этой замечательной техники, облегчающей труд хозяйки.
Лаваш — это очень необычный и вкусный хлеб. Он готовится из пшеничной муки, воды и соли — и больше ничего, никаких добавок и ароматизаторов. Он содержит очень мало калорий, отлично сочетается с мясом, рыбой, сыром, творогом, зеленью, фруктами и ягодами. Лаваш можно долго хранить, а если он высохнет — пара минут над паром, и он снова мягкий и вкусный.Из лаваша делают рулеты со всевозможной начинкой, как пресной, так и сладкой. Лаваши можно сворачивать конвертиками, кулечками и кармашками, их можно класть слоями, перемежая начинкой, их можно мелко нарезать и делать из них разнообразные закуски.