Организм для усвоения природной щелочной еды адаптировался тысячи лет, а переход на продукты из супермаркета произошел всего лишь за несколько десятилетий. Наши дети едят не то, что ели их родители. Да и сами родители с грустью вспоминают, что не могут найти на прилавках того, что им так нравилось в детстве. Нет уже многих овощей и фруктов, нет многих вкусных продуктов из натуральных ингредиентов.
Мы тысячи лет привыкали к тому, чем нас снабжала природа. Теперь должны за десяток лет привыкнуть к тому, что нас вынуждают есть производители продуктов?
Пищеварительная система человека в частности, и весь организм в целом, к таким быстрым переменам не готовы. А тут еще все ускоряющаяся цивилизация обрушивает окисляющие стрессы, синтетические лекарства, антибиотики, табак, алкоголь. Современный человек все время себя окисляет, отравляет, испытывая все увеличивающийся дефицит щелочных элементов. И, как результат, нарастающий вал заболеваний…
По большому счету, нам нужно даже не лечиться, а просто есть пищу, соответствующую сформировавшемуся в процессе эволюции потреблению, и еще при этом учитывать особенность региона проживания и каждого человека в отдельности. Но магазины впихивают нам глобальные, единые во всем мире «кислые» продукты: чипсы, сосиски, долгохранящиеся тортики, сладкие энергетические напитки… В этих продуктах не просто окисляются естественные щелочные ингредиенты, они просто оттуда изымаются, замещаются некой субстанцией «идентичной натуральному продукту». Нет, больше газировки на натуральной фруктовой основе. Нынешнее пиво – это, скорее, некий напиток «со вкусом пива». И в современных, готовых к употреблению продуктах только «вкус креветок,… грибов,… курятины…». Интересно, что согласно пищевым нормам в пятидесятых годах 20-го века 100 килограмм сосисок делали из 120 килограмм мяса, в шестидесятых, – из 100 килограмм, в семидесятых – из 80. Сейчас говорят лишь о 5–7 килограммах мяса на 100 килограммов сосисок. То есть более 90 процентов съедаемого – это «заменитель» мяса (смесь жира, соя, крахмал и т. д.)…
Современный рацион супермаркетов представляет угрозу для человека. Может быть, поэтому никто про щелочность и не говорит? Никто не подвергает сомнению «безобидность» содержания в продуктах и напитках таких основных консервантов, как лимонная, молочная кислота, на обязательное для пищеварения ощелачивание которых, организм должен тратить свои все уменьшающиеся минеральные резервы. Врачи, торговцы замалчивают. Чтобы человечество не остановилось есть кислые продукты. Чтобы не остановилось их покупать…
Дудки, я буду стараться есть щелочные, нейтральные или по крайней мере низкокислотные продукты. Так, без мяса-рыбы нельзя – в них белок, ценные вещества, которых нет в других продуктах. Так что будем их есть в нужных количествах. А чисто щелочные продукты – это свежая зелень, овощи, часть фруктов, коренья, клубни… Их ни жарить, ни печь нельзя. В процессе высокотемпературной обработки овощи меняют щелочность на кислотность. Но можно тушить, варить в воде и на пару, когда процесс приготовления идет при более низких температурах. И еще можно делать пюре. С помощью соковыжималки из фруктов-овощей легко делать свежие соки. Пить их нужно в течение 15 минут, пока не окислились. Да, на готовку щелочного сока уходит немало времени. Но жить-то хочется…
С щелочной водой и едой ясно… Еще воздух. Как мы пьем и едим не то, что пили наши предки, так же в городах и уже во многих более мелких населенных пунктах мы дышим не тем воздухом, которым дышали они. И так же, как мы потребляем закисленные продукты и воду, мы потребляем закисленный же воздух. Машины, заводы, современные строительные, бытовые, мебельные материалы, созданные нашими же собственным руками, отравляют, убивают нас.
Надо чаще выезжать на природу. В рабочий период хотя бы на выходные. И хотя бы раз в неделю гулять в парке. И обязательно в отпуск уезжать из города. К морю. В лес. И дышать, дышать, дышать! И не отступать от задуманного. Выдержать. Или ты убьешь болезнь. Или она убьет тебя…»
Любопытные вещи пишет этот Запалин. Не знаю, как там точно с его болезнью, но что касается современного питания, то в этом с ним трудно не согласится. Вот и я предпочитаю простую еду Самсона затейливой еде от от шеф-повара «Медозы». Первая-то прямо с грядок доставляется и «без нитратов-химикатов». И вода, кто будет спорить из родника, конечно, вкуснее водопроводной. И воздух, например, здесь в удаленном от заводов Минеральске гораздо приятнее, скажем, московского…
«Принимаю препарат кальция, ем „щелочную“ еду и сумасшедшими темпами иду на поправку. Забавно, что, перебрав массу всего, нашел для себя нужные, очень простые лекарства.
Действительно, все просто, до обидного просто. Зачем я перепил столько дорогих, бесполезных и токсичных лекарств? Когда нужно было просто вернуть организм в естественные для его существования условия…
…
Да, я иду на поправку. Исчезла тяжесть в ногах, шум в ушах, отступают энтерит с гастритом, начал нормально дышать нос. Особенно заметно прояснилась голова. Мозг, видимо, сдается последним и выздоравливает первым. Головная боль отступила. Моя голова работает!
