Яды на Земле. В природе и жизни людей - [8]
Эта же водоросль в последние годы приковывает пристальное внимание канадцев, ибо именно с нею связывают многочисленные случаи гибели людей, употребивших в пищу обитающих в ней зараженных моллюсков.
А в Мексиканском заливе, главным образом у побережий Флориды и Техаса, губительные свойства красных приливов приписываются двум видам водорослей – Gymnodinium breve и Gonyaulax monilata. Наибольшее же влияние красные приливы оказывают в этом районе на рыбу: во время красных приливов она отличается довольно странным поведением. Например, казалось бы, вполне нормальная на первый взгляд рыба вдруг совершает рывок к поверхности и начинает сновать вверх-вниз, то наполовину высовываясь из воды, то снова уходя под воду. Случалось, что и целые косяки кефали вдруг выскакивали на поверхность, вставали на хвосты и, выпустив фонтанчик воды, погибали. После такого массового падежа все пляжи бывают, как правило, завалены гниющей рыбой, и индустрия туризма надолго замирает.
Особенно опасны для человека красные приливы в районе тихоокеанского побережья, и самое пристальное внимание там привлекает водоросль Gonyaulax catenella. Этот вид, обычно образующий цепочки клеток, в изобилии появляется только в прибрежных участках Северной Калифорнии и распространяется дальше на север. В пространстве и времени он распределен очень неравномерно. В течение многих лет на больших участках побережья красный прилив отсутствует, и вдруг, будто по команде, океан расцвечивается розовым, подобно облаку на закате, цветом.
Для человека и большинства других животных, на которых проводились опыты, паралитический яд, содержащийся в моллюсках, зараженных этой водорослью, является одним из наиболее опасных среди всех известных ядов. Его действие почти в 50 раз сильнее кураре – знаменитого яда, которым амазонские индейцы смазывали наконечники своих стрел. И состоит этот яд, по-видимому, не из одного соединения, а из группы родственных органических веществ.
Впрочем, не только человек страдает от «красных приливов». Считается, что причиной выброса китов на берег и гибели дельфинов также являются токсины, выделяемые этими водорослями. Именно под действием этих ядов киты и дельфины теряют ориентацию.
Ядовитые грибы
«Некие же грибы, – сообщается в одном из них, – кто их приемлет, не зная, напрасной смертью умирает». В свою очередь, историки приводят множество примеров, когда ядовитые грибы играли важную роль в борьбе за власть. Так, ими были отравлены римский император Клавдий, папа римский Климент VII, французский король Карл VI и другие.
Обычно отравление ядовитыми грибами сопровождается непродолжительными заболеваниями, в первую очередь нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. Однако некоторые виды могут вызвать и тяжелую интоксикацию с летальным исходом.
По характеру воздействия на организм человека ядовитые грибы подразделяются на несколько групп. К первой относятся грибы, содержащие гемолитический яд монометилгидразин. Наиболее известные представители этой группы – ряд видов строчков, которых неопытные грибники могут принять за съедобные сморчки и лопастники. Поскольку монометилгидразин растворим в горячей воде, его можно удалить из грибов кипячением и последующей промывкой. Однако лучший способ уберечься от отравления этим ядом – вообще отказаться от сбора строчков.
Во вторую группу ученые относят грибы, вызывающие незначительные желудочные и кишечные расстройства. К ним, в частности, причисляют шампиньона желтокожего, рядовку бело-коричневую и рядовку губительную, а также розовопластинниковые, некоторые виды сыроежек, млечников.
Грибы, вызывающие появление в крови специфических антител (агглютининов), которые, в свою очередь, реагируют на грибные антигены, относятся к третьей группе. В нее в первую очередь включают свинушку тонкую, которая до недавнего времени считалась условно съедобной и собиралась в большом количестве. А обусловлена ее токсичность тем, что при частом ее употреблении в крови образуются особые антитела, реагирующие на антигены гриба. При этом агглютинины могут накапливаться в организме, причем в таком количестве, что начинают разрушать не только антигены гриба, но и эритроциты. Причем отравление может произойти через любое время: от нескольких часов до 2–5 лет.
Особую группу составляют грибы, содержащие коприн – ядовитое соединение, которое растворяется лишь в спирте, и в связи с этим вызывающее интоксикацию лишь при употреблении грибов с алкоголем. Среди этих грибов наиболее известны некоторые навозники и говорушки, а также дубовик оливково-бурый.
К следующей, пятой группе относятся грибы, в состав которых входит мускарин, иботеновая кислота и ряд других органических соединений, воздействующих на нервные центры. В первую очередь – это некоторые мухоморы, волоконницы, говорушки. Сюда же относятся грибы (виды родов Psilocybe, Panaeolus), содержащие псилоцин и псилоцибин и вызывающие галлюцинации. Кроме псилоцибина и псилоцина, у грибов этой группы присутствуют и два алкалоида – беоцистин и норбеоцистин, нарушающие функции коры головного мозга. И хотя они содержатся в ничтожно малых концентрациях, однако вызывают процесс, в ходе которого образуется серотин. А его появление, в свою очередь, ведет к психическим заболеваниям.
