Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения - [4]
Вывод:
Да, у вас свой уникальный метаболизм. Возможно, он медленнее, чем вам хотелось бы. Однако вы можете легко сохранять стройность и при этом метаболизме. Достаточно просто не переедать.
Главный секрет динамики веса
Среди хаоса найдите простоту.
Альберт Эйнштейн
А теперь внимание! Хочу рассказать вам о секретном принципе, по которому происходят все процессы сброса и набора веса. Этот принцип в далеком восемнадцатом веке обнаружил Михаил Васильевич Ломоносов и назвал его «Закон сохранения энергии». Он звучит следующим образом:
«Если в одном месте чего и убудет, то в другом месте непременно прибавится».
Попросту говоря, если из холодильника чего и убыло, это обязательно где-нибудь, да прибавилось. Из этого закона я вывела три формулы, из которых вы узнаете, как набрать, сбросить и поддерживать вес, вот эти формулы:
Секретная формула достижения стройности:
Получил < Потратил
Секретная формула удержания веса:
Получил = Потратил
Секретная формула набора веса:
Получил > Потратил
На основе этой нехитрой информации давайте рассмотрим самые распространённые отговорки по поводу причин лишнего веса и разберемся, так ли уж эти причины реальны.
Мифы о «случайном потолстении»
Я знаю одну отличную диету. Можно есть все, что хочешь, но только в компании голых толстяков.
Эд Блюстоун, комедийный актер
У меня медленный обмен веществ, поэтому я толстый
Как мы уже поняли, обмен веществ – это определенные процессы жизнедеятельности в организме человека, которые требуют энергии. Если для поддержания жизни вам требуется 1400 ккал, и вы съели 1400 ккал, то организму неоткуда будет взять лишний жир. По крайней мере, до сих пор история не знает подтвержденных примеров, когда бы организм сумел синтезировать жир из воздуха или просмотра кулинарных передач.
Отсюда вывод: если вы привыкли «докладывать сверху», вы будете полнеть, потому что вы едите больше чем необходимо.
Единственная причина, по которой весы могут показать вам прибавку в весе (при том, что вы точно знаете, что потратили больше, чем съели), – задержка жидкости, от которой организм освободится сразу, как только она выполнит все необходимые функции в организме. Эта жидкость также не синтезируется в жир и не отложится на ваших бедрах; напротив, она поможет избавиться вам от шлаков и сделает процесс похудения более комфортным.
То же самое относится и к утверждениям вроде:
«Мой обмен веществ замедлился после родов\операции\с возрастом и т. п.»
Многочисленные исследования подтверждают, что в мире полно стройных стариков, родивших женщин и людей после операции. Все потому, что они не едят больше, чем необходимо при их обмене веществ.
«Ем, как птичка, и все равно толстею…»
Люди порой и сами бывают удивлены, когда узнают, сколько на самом деле съедают за день. Многие едят на ходу, кусочничают, пьют высококалорийные напитки и многое другое, однако в расчет принимают только то, что помнят или хотят помнить. Давайте посмотрим, что нам дает такое невинное беспамятство:
1 ложечка
● 1 чайная ложка (далее – ч. л.) сметаны (20 %) = 15 ккал
● 1 ч. л. сгущенки = 17 ккал
● 1 ч. л. меда = 17 ккал
● 1 ч. л. сахара = 30 ккал
● 1 ч. л. майонеза = 30 ккал
● 1 ч. л. варенья = 30 ккал
● 1 ч. л. подсолнечного масла = 45 ккал
1 штучка
● 1 мармеладка = 30 ккал
● 1 леденец = 40 ккал
● 1 шоколадная конфета = 70 ккал
● 1 полоска шоколада = 140 ккал
● 1 зефир = 135 ккал
● 1 пряник = 140 ккал
● 1 овсяное печенье = 165 ккал
● 1 кусок бисквитного торта = 535 ккал
● 1 рожок сливочного мороженого = 227 ккал
1 крошечная пачка
● Маленькая пачка чипсов, 25 г = 130 ккал
● Маленькая пачка орешков, 25 г = 225 ккал
● 1 чашечка, стаканчик
● Кофе со сливками без сахара, 0,25 л = 55 ккал
● 1 стакан молока, 2, 5 % жирности, 0,25 л = 110 ккал
● 1 стакан кефира 3 % жирности, 0,25 л = 120 ккал
● 1 стакан компота, 0,25 л = 170 ккал
● 1 стакан апельсинового пакетированного сока, 0,25 л = 75 ккал
1 бокальчик
● Красное вино, 0,25 л = 185 ккал
● Мохито, 0,25 л = 215 ккал
● Джин с тоником, 0,25 л = 215 ккал
● Светлое пиво, 0,5 л= 255 ккал
● Шампанское, 0,25 л = 125 ккал
«В моей семье все толстые, такая уж у меня генетика»
Такое часто бывает: у толстых родителей – толстые дети, у стройных – стройные. Нам часто приходится слышать о предрасположенности к полноте, генетике и т. д.
В действительности же единственное, что перенимает ребенок от толстых родителей, – это их стиль питания. Когда тебя с детства приучают есть по любому поводу, довольно сложно сохранить фигуру. До поры до времени излишки еды действительно могут сгорать, благодаря активной деятельности, но когда ребенок вырастает, то движений становится меньше (вместо подвижных игр, ребенок все больше сидит за партой, его приучают вести себя спокойно, чинно ходить, а не бегать и т. д.), а пищевые привычки остаются прежними, тогда вес неизменно ползет вверх. Самое плохое в этой ситуации то, что люди привыкли искать себе оправдания, в то время как простая коррекция привычек и убеждений довольно быстро бы решила все проблемы.
Что мешает отказаться от веры в эти мифы?
Зачастую чем меньше оправданий существует для привычки, тем сложнее от нее отказаться.
Стресс. Этот термин знаком практически всем. Многие люди испытывают стресс (или, по крайней мере, искренне считают, что испытывают), а стресс опасен тем, что ведет к сердечным заболеваниям или к болезням мозга. Если Вы испытываете стресс, это означает, что Ваше тело находится в постоянном напряжении. Значит, и Ваше сердце находится в постоянном напряжении и функционирует более активно, чем это необходимо. Как бороться со стрессом? Как научиться избегать факторов, способствующих его появлению? Книга, которую Вы держите в руках, научит Вас этому.
Эта потрясающе красивая и безумно интересная книга – шикарный подарок всем, кто интересуется искусством создания макияжа и историей моды. Ее написала легендарная Лиза Элдридж, один из самых уважаемых и опытных визажистов в мире. В настоящий момент она занимает пост глобального креативного директора Lancome. Книга полна загадочных историй, причудливых жизненных анекдотов, удивительных результатов исследований и неизвестных фактов о косметике. По всей книге разбросаны главки, посвященные личным кумирам Лизы, ее «музам макияжа».
Яйца – пожалуй, первый продукт, который попробовал древний человек. Их употребляют в сыром виде и после термической обработки, отдельно и в составе других блюд. Полезные свойства яиц поистине безграничны. Из книги вы узнаете, как применять их при ранах и ссадинах, в случае шелушения кожи и облысения, при гормональных нарушениях и при потере мужской силы, для лечения лихорадки и заболеваний внутренних органов. Автор развенчивает миф о запрете на яйца при «повышенном» холестерине и дает рекомендации по правильному хранению и использованию этого продукта.
Чихание, больное горло, насморк – все знают первые неприятные признаки простуды. Почему мы так легко простужаемся? Какие грозные заболевания умеют маскироваться под обычную простуду? Можно ли и как предупредить и вылечить простуду без лекарств? Когда помогут домашние средства, а когда надо немедленно обращаться к врачу? Как уберечь от простуды детей? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в этой книге. Вы узнаете об иммунной системе человека и естественных способах ее тренировки: закаливании, физических упражнениях, воздействии факторов природы, правильном питании.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Фастфуд – это не только гамбургер и пачка чипсов. Это практически любая еда, выпущенная промышленным способом. Эрик Шлоссер стирает грань между заведениями быстрого питания и прилавками магазинов, где мы покупаем еду. С впечатляющей дотошностью он изобличает индустриальные технологии производства продуктов питания, вскрывая все шокирующие, противоестественные и антигуманные подробности того, как в современном мире производится еда. Эта невероятная книга поможет вам заглянуть за кулисы пищевой индустрии, понять, что именно вы едите, и начать принимать более осознанные решения при выборе продуктов питания для себя и своей семьи. На русском языке публикуется впервые.