Выпечка для идеальной фигуры - [21]
Зелень петрушки и укропа................1 пучок
Растительное масло....................0,5 стакана
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Сметана ........................ 1 столовая ложка
Соль ....................................по вкусу
1. В теплую воду постепенно добавлять муку и тщательно вымешивать пресное тесто до получения однородной пластичной массы, которая должна хорошо отставать от рук.
2. Тесто раскатать, разрезать на квадраты, сложить каждый конвертом.
3. Белые грибы почистить, промыть, отварить, откинуть на дуршлаг и дать остыть.
4. Нарезать вареные грибы ломтиками и обжарить на растительном масле.
5. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и соединить его с грибами.
6. Добавить сметану, посолить и тушить под крышкой 20 минут.
7. Начинку остудить и добавить в нее измельченную зелень.
8. Полученные корзиночки наполнить грибным фаршем и выпекать в духовом шкафу до готовности.
Весенние жаворонки
Мука........................................2 кг
Дрожжи.....................................50г
Растительное масло ......................... 250 г
Сахар...................................1 стакан
Вода........................................0,5 л
Соль............................0,5 чайной ложки
Крепко заваренный сладкий чай для смазывания жаворонков..............1 стакан
Изюм .................................1/2 стакана
1. Растворить дрожжи в теплой воде, добавить соль, растительное масло, сахар и постепенно ввести муку. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не превратится в однородную пластичную массу, и оставить его в теплом месте на 30–40 минут.
2. Из готового теста скатать валик и нарезать его кусочками массой около 100 г.
3. Каждый кусок растянуть в жгут, завязать его узлом, придав форму головке жаворонка и воткнув вместо глаз изюм.
4. Хвостик слегка примять пальцами и с помощью маленького ножа сделать надрезы, имитирующие перышки.
5. Смазать жаворонков настоявшимся крепким чаем с сахаром.
6. Выпекать в духовке на среднем огне в течение 1 часа.
Медовые жаворонки
Пшеничная мука ........................ 3 стакана
Сахар .......................... 2 столовые ложки
Мед ............................ 1 столовая ложка
Растительное масло ............. 4 столовые ложки
Дрожжи .....................................25 г
Вода.....................................1 стакан
Изюм..........................2 столовые ложки
Соль............................ 1 столовая ложка
Ванилин или ванильный сахар ............по вкусу
1. Влить теплую воду в широкую эмалированную посуду, растворить в воде дрожжи, всыпать постепенно половину нормы муки и размешать до исчезновения комочков.
2. Накрыть посуду с опарой холщовой тканью и поставить в теплое место на 30–40 минут.
3. В готовую опару добавить соль, мед, растительное масло, ванилин.
4. Все тщательно перемешать, постепенно добавляя оставшуюся муку.
5. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.
6. Накрыть тесто тканью и снова поставить в теплое место.
7. Когда тесто подойдет, его следует выложить на стол, посыпанный мукой, или разделочную доску.
8. Тесто тщательно вымесить и сформовать булочки массой 50–60 г.
9. Из каждой булочки скатать колбаску и завязать ее узлом.
10. Одному концу узла придать форму головки жаворонка. Другой конец узла оформить как птичий хвостик с помощью ножа.
11. Каждому жаворонку сделать глаза из изюма.
12. Выложить готовых жаворонков на смазанный маслом противень и поставить в теплое место на примерно 30–40 минут.
13. Посыпать жаворонков сахаром и поставить в горячую духовку на 12–15 минут. Выпекать при температуре 180–200 °C.
Именинный пирог с яблоками
Пшеничная мука.........................1 стакан
Вода...........................6 столовых ложек
Яблоки кислых сортов.......................7 шт.
Яблочное повидло..............4 столовые ложки
Сок лимона...........................1/3 стакана
Растительное масло ......................... 150 г
Сахар................................0,25 стакана
Сахарная пудра................. 2 столовые ложки
Соль .......................................... 2 г
1. Смешать 100 г растительного масла с сахаром, солью и холодной водой.
2. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Накрыть тесто полотенцем и поставить в холодильник на 2–3 часа.
3. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
4. Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом сковороду.
5. Проколоть пласт теста вилкой в нескольких местах.
6. Разложить дольки яблок на поверхности теста и смазать повидлом, разогретым на водяной бане.
7. Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 200 °C 30–40 минут.
8. Готовый пирог обсыпать сахарной пудрой.
Печенье овсяное
Растительное масло .........................100 г
Овсяные хлопья.........................2 стакана
Измельченные грецкие орехи.............1 стакан
Сахар ................................... 1 стакан
Мука...........................1 столовая ложка
Яйцо........................................1 шт.
1. Яйцо взбить с сахаром.
2. Смешать масло, взбитое яйцо, овсяные хлопья, орехи и муку.
3. Из готового теста с помощью столовой ложки, периодически смачиваемой холодной водой, сформовать печенье, выкладывая его на смазанный маслом противень.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Возможны ли счастливые лица на скучных школьных уроках и занятиях в детском саду? Конечно, возможны! И в этом вам помогут пальчиковые игры. Забавные стихи для веселых физкультминуток понравятся и взрослым, и детям. С их помощью вы сможете переключать внимание малышей, совершенствовать их память и развивать мелкую моторику рук, что очень важно для умственного и физического развития. А для самых маленьких игры вначале могут быть просто стихами, которые легко запоминаются наизусть.
Тебе очень нравится один мальчик, но ты не знаешь, увлечен ли он тобой? Какие чувства испытывает к тебе объект внимания — искренний интерес, дружескую симпатию или же полное безразличие? А если ты все же ему хоть немного нравишься, как же нужно действовать, чтобы добиться своего? На все эти вопросы ответит книга, которая лежит перед тобой. Она расскажет о тайных знаках, указывающих на то, что мальчик к тебе неравнодушен, поделится секретами привлекательности и обучит основам флирта. Кроме того, в этой книге ты найдешь интересные психологические тесты на тему, интересующую тебя больше всего.
В книге подробно и в удобной календарной форме описаны все виды работ в саду и на огороде (в защищенном и открытом грунте). Кроме того, представлена информация о наиболее распространенных в средней полосе России вредителях и болезнях, поражающих культурные растения, и о методах борьбы с ними. В книге рассказывается о биологическом методе защиты растений, который в последние годы становится все более популярным среди садоводов и огородников.
Здоровая, вкусно приготовленная пища, красиво сервированный стол являются залогом хорошего настроения. Рулеты и котлеты из мяса, морепродуктов, овощей и других продуктов станут украшением любого праздничного стола и внесут разнообразие в ежедневный рацион семьи. В книге собраны рецепты приготовления котлет и рулетов, которые удовлетворят самый взыскательный вкус.
Большинство овощных и цветочных культур, возделываемых как на открытом, так и на защищенном грунте, высаживают рассадным способом. Благодаря этому огородники и цветоводы имеют возможность получать ранние урожаи. О том, как правильно подобрать и посеять семена, как ухаживать за всходами, справиться с болезнями и вредителями, вырастить и пересадить на постоянное место рассаду наиболее распространенных овощей и цветов, рассказывает данное издание.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.