Выпечка для идеальной фигуры - [18]
Вода..................................... 1 стакан
Сухие дрожжи ....................... 0,5 пакетика
Сахар .......................... 2 столовые ложки
Вареный картофель ...................... 4 клубня
Пищевая сода..................... 1 чайная ложка
Соль............................ 0,5 чайной ложки
Варенье для начинки ..................... 1 стакан
Растительное масло ............. 1 столовая ложка
1. Дрожжи растворить вместе с содой в теплой воде и размешать.
2. В кастрюлю для теста всыпать просеянную муку, сахар, соль.
3. Картофель растолочь и вместе с разведенными дрожжами ввести в тесто.
4. Замесить крутое тесто и поставить его в теплое место на 1 час.
5. Подошедшее тесто выложить на стол, обмять, разделать на маленькие кусочки, раскатать их в лепешки.
6. На середину каждой лепешки положить варенье и защипнуть края.
7. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом, и выпекать в горячей духовке до готовности.
Пирожки с грибами
Сушеные грибы.............................100 г
Растительное масло .........................100 г
Сахар .......................................100 г
Вода ..................................1,5 стакана
Мука .......................................500 г
Репчатый лук ............................... 3 шт.
Дрожжи .....................................30 г
Соль ....................................по вкусу
1. Дрожжи развести в теплой воде, добавить половину муки, вымесить опару и поставить ее на 2–3 часа в теплое место.
2. Растительное масло (80 г) растереть с сахаром, влить в опару, добавить оставшуюся муку, замесить тесто и оставить его на 1–1,5 часа.
3. Сушеные грибы замочить в воде на 2 часа, отварить и пропустить через мясорубку.
4. Репчатый лук очистить и нашинковать, обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
5. Соединить обжаренный лук и грибы, посолить и жарить еще 4–5 минут.
6. Тесто разделать на небольшие шарики и раскатать их в лепешки.
7. На середину каждой лепешки выложить начинку и защипнуть края.
8. Пирожки выложить на противень, смазанный маслом, и поставить в теплое место на 30 минут. Выпекать пирожки в горячей духовке до готовности.
Пончики
Мука ........................................ 1 кг
Сахар .................................0,5 стакана
Растительное масло ............. 4 столовые ложки
Дрожжи.....................................30 г
Вода.................................... 2 стакана
Сахарная пудра .......................0,5 стакана
Соль.............................. 1 чайная ложка
Растительное масло для жаренья ......... 1 стакан
1. Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар, растительное масло, соль.
2. Постепенно добавляя муку, тщательно вымешивать тесто до превращения его в однородную пластичную массу.
3. На смазанном растительным маслом столе или противне скатать готовое тесто в тонкий жгут.
4. Нарезать жгут кусочками, сделать из них кольца.
5. Выложить кольца на противень на расстоянии 4–5 см друг от друга и поставить в теплое место на 20–30 минут.
6. Жарить пончики следует до образования золотистой корочки в разогретом растительном масле, вынимать шумовкой и выкладывать на сито, выстланное бумажными салфетками, чтобы они впитали излишки масла.
7. Переложить пончики на блюдо, посыпая сахарной пудрой. К чаю подавать в горячем виде.
Яблочный рулет
Мука .......................................300 г
Яйцо........................................ 1 шт.
Столовый уксус ................... 1 чайная ложка
Теплая вода...........................0,5 стакана
Соль............................ 0,5 чайной ложки
Яблоки....................................... 1 кг
Растительное масло ......................... 150 г
Молотые сухари............................. 100 г
Сахар ....................................... 200 г
Молотая корица ......................... по вкусу
Изюм ....................................... 100 г
Сахарная пудра................. 2 столовые ложки
1. Муку смешать с солью, просеять через сито на разделочную доску, сделать в верхней части горки углубление.
2. Яйцо хорошо взбить, добавить уксус, 130 г растительного масла, влить воду.
3. Полученную жидкость налить в углубление.
4. Массу осторожно перемешать ножом, а затем вымешивать до тех пор, пока тесто не станет легко отставать от доски и пальцев.
5. Готовое тесто выложить на большую льняную салфетку, посыпанную мукой, сформовать лепешку и слегка ее раскатать.
6. Руками, смазанными маслом, осторожно приподнять тесто и растянуть по краям, чтобы пласт стал очень тонким.
7. Тесто подровнять ножом и дать полежать 15 минут.
8. Подготовленное тесто сбрызнуть растительным маслом.
9. Яблоки очистить и натереть на терке.
10. Половину пласта посыпать половиной порции молотых сухарей, выложить на них натертые яблоки, изюм, сахар, корицу, оставшиеся молотые сухари, еще раз сбрызнуть растительным маслом.
11. С помощью мокрой салфетки завернуть пласт рулетом.
12. Осторожно переложить рулет на смазанный маслом противень, поверхность рулета также смазать маслом.
13. Выпекать рулет 20–25 минут в горячей духовке.
14. Готовый рулет остудить, нарезать ломтиками и посыпать их сахарной пудрой.
Русские колядки с картофелем
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Возможны ли счастливые лица на скучных школьных уроках и занятиях в детском саду? Конечно, возможны! И в этом вам помогут пальчиковые игры. Забавные стихи для веселых физкультминуток понравятся и взрослым, и детям. С их помощью вы сможете переключать внимание малышей, совершенствовать их память и развивать мелкую моторику рук, что очень важно для умственного и физического развития. А для самых маленьких игры вначале могут быть просто стихами, которые легко запоминаются наизусть.
Тебе очень нравится один мальчик, но ты не знаешь, увлечен ли он тобой? Какие чувства испытывает к тебе объект внимания — искренний интерес, дружескую симпатию или же полное безразличие? А если ты все же ему хоть немного нравишься, как же нужно действовать, чтобы добиться своего? На все эти вопросы ответит книга, которая лежит перед тобой. Она расскажет о тайных знаках, указывающих на то, что мальчик к тебе неравнодушен, поделится секретами привлекательности и обучит основам флирта. Кроме того, в этой книге ты найдешь интересные психологические тесты на тему, интересующую тебя больше всего.
В книге подробно и в удобной календарной форме описаны все виды работ в саду и на огороде (в защищенном и открытом грунте). Кроме того, представлена информация о наиболее распространенных в средней полосе России вредителях и болезнях, поражающих культурные растения, и о методах борьбы с ними. В книге рассказывается о биологическом методе защиты растений, который в последние годы становится все более популярным среди садоводов и огородников.
Здоровая, вкусно приготовленная пища, красиво сервированный стол являются залогом хорошего настроения. Рулеты и котлеты из мяса, морепродуктов, овощей и других продуктов станут украшением любого праздничного стола и внесут разнообразие в ежедневный рацион семьи. В книге собраны рецепты приготовления котлет и рулетов, которые удовлетворят самый взыскательный вкус.
Большинство овощных и цветочных культур, возделываемых как на открытом, так и на защищенном грунте, высаживают рассадным способом. Благодаря этому огородники и цветоводы имеют возможность получать ранние урожаи. О том, как правильно подобрать и посеять семена, как ухаживать за всходами, справиться с болезнями и вредителями, вырастить и пересадить на постоянное место рассаду наиболее распространенных овощей и цветов, рассказывает данное издание.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.