Выпечка для идеальной фигуры - [12]
Глазированные пряники
Кефир........................................1 л
Сахар ........................................ 1 кг
Растительное масло ............. 8 столовых ложек
Пищевая сода..................4 столовые ложки
Столовый уксус ................ 4 столовые ложки
Мука ........................................ 2 кг
Вода.................................... 2 стакана
Яичные белки ............................... 2 шт.
1. Растворить в кефире 800 г сахара, добавить соду, погашенную уксусом, добавить растительное масло и муку и замесить тесто.
2. Раскатать готовое тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать пряники с помощью стакана.
3. Выложить пряники на смазанный растительным маслом противень и поставить в горячую духовку на 10 минут.
4. Растворить в воде 0,5 стакана сахара, поставить на огонь и довести до кипения.
5. Белки и оставшийся сахар взбить в крепкую пену и влить тонкой струйкой в горячий сироп.
6. Готовые пряники выложить в эмалированную посуду, облить глазурью и перемешать.
Можно добавить в тесто какао или мятную эссенцию. Пряники могут долго храниться, не теряя своих вкусовых качеств.
Крекеры
Рассол от консервированных овощей ......................... 12 столовых ложек
Растительное масло ............. 6 столовых ложек
Сахар .......................... 6 столовых ложек
Пищевая сода ................... 0,5 чайной ложки
Столовый уксус ................. 1 столовая ложка
Мука.................................2–3 стакана
1. В рассоле растворить сахар, добавить растительное масло, соду, погашенную уксусом.
2. Ввести муку и замесить крутое тесто.
3. Раскатать тесто тонким слоем, вырезать стаканом кружки или другие фигурки.
4. Разложить крекеры на противень и выпекать в горячей духовке 15 минут.
Баранки
Простокваша ................................ 0,5 л
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар ....................................... 300 г
Растительное масло ............. 4 столовые ложки
Пищевая сода..................... 1 чайная ложка
Столовый уксус ................... 1 чайная ложка
Соль .................................... по вкусу
Мука ...................................500–600 г
1. Яйцо растереть с сахаром, добавить простоквашу, соль, растительное масло, соду, погашенную уксусом, и все тщательно перемешать.
2. Всыпать муку и замесить крутое тесто.
3. Сформовать из готового теста баранки и смазать их сладкой водой.
4. Выложить баранки на смазанный маслом противень и выпекать в горячей духовке, пока не зарумянятся.
Ягодные пышки
Мука...................................2 стакана
Апельсиновая цедра...............1 чайная ложка
Сахар........................................60 г
Вода.....................................1 стакан
Яйцо........................................1 шт.
Растительное масло ......................... 125 г
Свежие ягоды черники, голубики или брусники (можно изюм)................. 300 г
1. Муку просеять, добавить апельсиновую цедру, сахар и перемешать.
2. Выложить муку горкой, сверху сделать углубление.
3. Взбить яйцо с растительным маслом и водой и влить полученную смесь в углубление.
4. Осторожно замесить тесто, стараясь не разлить жидкость.
5. Добавить в тесто ягоды и аккуратно перемешать.
6. Выложить тесто по 1 столовой ложке в подготовленные формочки и поставить в духовку.
7. Выпекать пышки 15 минут до золотистого цвета.
8. Готовые пышки вынуть из формочек через 5 минут, чтобы они немного остыли.
Если хранить пышки в герметичной емкости, они будут оставаться свежими в течение 2 дней.
Пышки на рассоле
Огуречный рассол........................ 1 стакан
Сахар ................................... 1 стакан
Растительное масло .......... 2–3 столовые ложки
Мука ................................. 3–4 стакана
Соль.............................. 1 чайная ложка
Пищевая сода ................... 0,5 чайной ложки
1. Растворить сахар в огуречном рассоле, добавить соль, соду и растительное масло.
2. Всыпать муку и замесить тесто, добавив при желании изюм, орехи и цукаты. Тесто должно быть мягким и эластичным.
3. Скатать из теста небольшие булочки диаметром примерно 5 см, выложить их на противень и сверху слегка приплюснуть.
4. Дать постоять 10–15 минут и выпекать в горячей духовке до готовности.
«Муравейник»
Вода.................................... 2 стакана
Мед................................... 1,5 стакана
Сахар ................................. 1,5 стакана
Мука................................ 4–5 стаканов
Сода............................ 0,5 чайной ложки
Соль............................ 0,5 чайной ложки
Растительное масло для жаренья ........ 2 стакана
1. Растворить в теплой воде 2 столовые ложки меда и 3 столовые ложки сахара, добавить соль и соду.
2. Всыпать муку и замесить крутое тесто.
3. Скатать колбаски толщиной 1 см, обвалять в муке, разрезать на кусочки длиной 1–2 см.
4. Жарить кусочки теста до готовности в раскаленном растительном масле до увеличения их объема вдвое.
5. Приготовить сироп, смешав оставшийся мед с сахаром и проварив его в течение 10 минут.
6. Обжаренные кусочки теста залить сиропом, быстро перемешать и выложить горкой на блюдо.
7. Поставить «муравейник» в холодильник на 3 часа.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Возможны ли счастливые лица на скучных школьных уроках и занятиях в детском саду? Конечно, возможны! И в этом вам помогут пальчиковые игры. Забавные стихи для веселых физкультминуток понравятся и взрослым, и детям. С их помощью вы сможете переключать внимание малышей, совершенствовать их память и развивать мелкую моторику рук, что очень важно для умственного и физического развития. А для самых маленьких игры вначале могут быть просто стихами, которые легко запоминаются наизусть.
Тебе очень нравится один мальчик, но ты не знаешь, увлечен ли он тобой? Какие чувства испытывает к тебе объект внимания — искренний интерес, дружескую симпатию или же полное безразличие? А если ты все же ему хоть немного нравишься, как же нужно действовать, чтобы добиться своего? На все эти вопросы ответит книга, которая лежит перед тобой. Она расскажет о тайных знаках, указывающих на то, что мальчик к тебе неравнодушен, поделится секретами привлекательности и обучит основам флирта. Кроме того, в этой книге ты найдешь интересные психологические тесты на тему, интересующую тебя больше всего.
В книге подробно и в удобной календарной форме описаны все виды работ в саду и на огороде (в защищенном и открытом грунте). Кроме того, представлена информация о наиболее распространенных в средней полосе России вредителях и болезнях, поражающих культурные растения, и о методах борьбы с ними. В книге рассказывается о биологическом методе защиты растений, который в последние годы становится все более популярным среди садоводов и огородников.
Здоровая, вкусно приготовленная пища, красиво сервированный стол являются залогом хорошего настроения. Рулеты и котлеты из мяса, морепродуктов, овощей и других продуктов станут украшением любого праздничного стола и внесут разнообразие в ежедневный рацион семьи. В книге собраны рецепты приготовления котлет и рулетов, которые удовлетворят самый взыскательный вкус.
Большинство овощных и цветочных культур, возделываемых как на открытом, так и на защищенном грунте, высаживают рассадным способом. Благодаря этому огородники и цветоводы имеют возможность получать ранние урожаи. О том, как правильно подобрать и посеять семена, как ухаживать за всходами, справиться с болезнями и вредителями, вырастить и пересадить на постоянное место рассаду наиболее распространенных овощей и цветов, рассказывает данное издание.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.