Выпечка для идеальной фигуры - [10]
7. Выпекать в духовке при 200° в течение 1 часа.
Шарлотка с гренками
Ржаной хлеб ................................400 г
Яблоки....................................... 1 кг
Сахар .......................................350 г
Херес.......................................100 г
Масло подсолнечное ............ 3 столовые ложки
Цедра лимона ................................10 г
Вода.....................................1 стакан
Корица ..................................по вкусу
1. Нарезать черствый ржаной хлеб тонкими ломтиками.
2. Растворить 50 г сахара в вине.
3. Смазать дно и стенки кастрюли или глубокой сковороды подсолнечным маслом.
4. Обмакнуть хлеб в вино с сахаром, слегка подсушить и обложить ломтиками дно и стенки посуды.
5. Очистить яблоки и нарезать ломтиками.
6. Выложить яблоки рядами на гренки, пересыпая каждый ряд сахаром (100 г) и корицей и подливая херес.
7. Сверху на яблоки выложить ряд оставшихся гренок, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час.
8. Приготовить сироп из воды, оставшегося сахара и лимонной цедры.
9. Выложить готовую шарлотку на блюдо и полить сиропом.
Наливашники
Мука ................................... 2 стакана
Вода..................................... 1 стакан
Оливковое масло................ 1 столовая ложка
Соль............................0,5 чайной ложки
Варенье.................................. 1 стакан
Сахар .......................... 2 столовые ложки
Корица молотая.................0,5 чайной ложки
Растительное масло для жаренья ........ 2 стакана
1. Замесить тесто из муки, соли, воды и оливкового масла.
2. Тесто тонко раскатать, вырезать кружки.
3. Разложить по кружкам варенье и защипнуть края, как у пирожков.
4. Жарить в раскаленном растительном масле до подрумянивания.
5. Выкладывать наливашники на сито, остужать, затем перекладывать на блюдо и посыпать сахаром и корицей.
Хворост
Мука...................................2 стакана
Вода .........................................70 г
Ром ..........................................50 г
Сахар .......................... 4 столовые ложки
Растительное масло для жаренья ........ 2 стакана
1. Замесить тесто из муки, 2 столовых ложек сахара, воды и рома.
2. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать полосками длиной 14 см и шириной 7 см. Каждую надрезать посередине и вывернуть через разрез один конец полоски.
3. Разогреть растительное масло в кастрюле и жарить по 3–4 штуки сразу до подрумянивания.
4. Хворост вынимать на сито, затем выкладывать на блюдо и посыпать сахаром.
Слоеный пирог
Мука ........................................ 1 кг
Сахар ....................................... 150 г
Водка ........................................ 50 г
Растительное масло ......................... 150 г
Варенье ............................... 1,5 стакана
Соль............................ 0,5 чайной ложки
Вода.................................... 2 стакана
1. Растворить в воде 130 г сахара, добавить водку, соль и размешать, всыпать половину муки и вымешивать тесто до тех пор, пока не будет отставать от рук.
2. Разделать тесто на 30 кусочков и раскатать каждый в лепешку.
3. Сложить все лепешки одна на другую, пересыпая мукой. По одной натягивать лепешки на блюдо и смазывать их растительным маслом.
4. Сложив таким образом 15 лепешек, смазать последнюю вареньем и выложить сверху остальные 15.
5. Поставить пирог в духовку на 30 минут.
6. У готового пирога подровнять края и посыпать его сахаром.
Слоеный пирог с яблоками
Мука ........................................ 1 кг
Сахар .......................................150 г
Водка ........................................50 г
Херес ........................................50 г
Растительное масло .........................150 г
Яблоки...................................... 800 г
Цедра лимона................................10 г
Соль............................0,5 чайной ложки
Вода.................................... 2 стакана
1. Растворить в воде 120 г сахара, добавить водку, соль и размешать, всыпать половину муки и вымешивать тесто до тех пор, пока не будет отставать от рук.
2. Разделать тесто на 30 кусков и раскатать каждый в лепешку.
3. Сложить все лепешки одна на другую, пересыпая мукой. По одной натягивать лепешки на блюдо и смазывать их растительным маслом.
4. Сложить таким образом 30 лепешек.
5. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, потушить, влить херес, добавить лимонную цедру и 2 столовые ложки сахара.
6. На верхнюю лепешку выложить яблочное пюре и поставить пирог в духовку на 40 минут.
7. У готового пирога подровнять края и посыпать его сахаром.
Слоеный пирог со свежими ягодами
Мука ........................................ 1 кг
Сахар ....................................... 150 г
Водка ........................................ 50 г
Растительное масло ......................... 150 г
Ягоды (малина или вишня без косточек) ...... 500 г
Соль............................ 0,5 чайной ложки
Вода.................................... 2 стакана
1. Растворить в воде 130 г сахара, добавить водку, соль и размешать, всыпать половину муки и вымешивать тесто до тех пор, пока не будет отставать от рук.
2. Разделать тесто на 30 кусков и раскатать каждый в лепешку.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Возможны ли счастливые лица на скучных школьных уроках и занятиях в детском саду? Конечно, возможны! И в этом вам помогут пальчиковые игры. Забавные стихи для веселых физкультминуток понравятся и взрослым, и детям. С их помощью вы сможете переключать внимание малышей, совершенствовать их память и развивать мелкую моторику рук, что очень важно для умственного и физического развития. А для самых маленьких игры вначале могут быть просто стихами, которые легко запоминаются наизусть.
Тебе очень нравится один мальчик, но ты не знаешь, увлечен ли он тобой? Какие чувства испытывает к тебе объект внимания — искренний интерес, дружескую симпатию или же полное безразличие? А если ты все же ему хоть немного нравишься, как же нужно действовать, чтобы добиться своего? На все эти вопросы ответит книга, которая лежит перед тобой. Она расскажет о тайных знаках, указывающих на то, что мальчик к тебе неравнодушен, поделится секретами привлекательности и обучит основам флирта. Кроме того, в этой книге ты найдешь интересные психологические тесты на тему, интересующую тебя больше всего.
В книге подробно и в удобной календарной форме описаны все виды работ в саду и на огороде (в защищенном и открытом грунте). Кроме того, представлена информация о наиболее распространенных в средней полосе России вредителях и болезнях, поражающих культурные растения, и о методах борьбы с ними. В книге рассказывается о биологическом методе защиты растений, который в последние годы становится все более популярным среди садоводов и огородников.
Здоровая, вкусно приготовленная пища, красиво сервированный стол являются залогом хорошего настроения. Рулеты и котлеты из мяса, морепродуктов, овощей и других продуктов станут украшением любого праздничного стола и внесут разнообразие в ежедневный рацион семьи. В книге собраны рецепты приготовления котлет и рулетов, которые удовлетворят самый взыскательный вкус.
Большинство овощных и цветочных культур, возделываемых как на открытом, так и на защищенном грунте, высаживают рассадным способом. Благодаря этому огородники и цветоводы имеют возможность получать ранние урожаи. О том, как правильно подобрать и посеять семена, как ухаживать за всходами, справиться с болезнями и вредителями, вырастить и пересадить на постоянное место рассаду наиболее распространенных овощей и цветов, рассказывает данное издание.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.