Все правители Москвы. 1917–2017 - [150]

Громоздкая централизованная торговая организация не стимулировала работников предприятий быстрого обслуживания, а существовавшая система снабжения не обеспечивала эти предприятия всем необходимым. В таких условиях предприятия ничего, кроме убытков, не приносили. В действующей системе экономических отношений эти предприятия были обречены на плохую работу.

Поиск приемлемой модели экономических отношений для малых предприятий общественного питания привел Исполком Моссовета к решению использовать кооперативную форму. В Москве открылись первые кооперативы общественного питания, было создано совместное советско-американское предприятие «Москва-Макдональд».

Сайкин поддерживал кооперативы потому, что они могли помочь решить конкретные хозяйственные проблемы и предоставить населению соответствующие услуги в сфере общественного питания, бытового обслуживания и торговли.

Однако через некоторое время, когда многие кооперативы, фактически паразитируя на государственных ресурсах, занимаясь спекуляцией, дестабилизировали в городе систему обеспечения товарами первой необходимости, Сайкин принял решительные меры по пресечению спекуляции и воровства. Тогда многие из тех, кто не хотел терять неправедно нажитые деньги, обвинил Сайкина в том, что он против кооперативов, против экономической свободы, одним словом, против того, чтобы люди жили хорошо.

Эти обвинения в адрес человека, который еще до выхода правительственных документов решением Мосгорисполкома узаконил создание кооперативов в Москве, были несправедливыми. За проявленную самостоятельность Сайкин, к счастью, не имел неприятностей от вышестоящих органов власти.

А вот его позиция по антиалкогольной кампании вызывала неудовольствие высшего политического руководства и города и страны. Валерий Тимофеевич считал, что борьба с алкоголизмом не должна проводиться компанейски. Он говорил о том, что в городе идет борьба не с алкоголизмом, а с винными магазинами, с торговлей винно-водочными изделиями, что, ухудшая организацию торговли алкогольными напитками, власти ставят людей, покупающих вино, в унизительное положение, — это не метод борьбы с алкоголизмом. От него требовали проведения широкой просветительской антиалкогольной кампании, в том числе непосредственно около винных магазинов. Последнее было просто недопустимо. Рассуждения по громкоговорителю о вреде алкоголя около километровой очереди в винный магазин могли спровоцировать беспорядки.

Председатель Мосгорисполкома не зацикливался на принятых им решениях и, если требовалось, корректировал их. Когда, например, основная часть кооперативов общественного питания предпочла ресторанную форму обслуживания, Сайкин согласился перевести предприятия общественного питания на арендный подряд и согласовал соответствующее положение с Министерством торговли. По этому положению для любого предприятия общественного питания устанавливалась твердая фиксированная денежная сумма по выплате арендодателю. Все, что оставалось сверх суммы обязательных платежей, поступало в распоряжение трудового коллектива. Предприятиям предоставлялось право свободно закупать необходимые продукты даже в магазине, но с одним условием — цены на свою готовую продукцию они должны были устанавливать на уровне государственных. Потом этот опыт нашел распространение во многих городах страны и не только на предприятиях общественного питания.

В.Т. Сайкин очень взвешенно подходил к новым рыночным экономическим отношениям и всегда оценивал их только по одному критерию — реальной пользе людям, обществу. Если модель социально-экономических отношений была по всем канонам экономической науки хоть трижды рыночной, но при этом она ухудшала жизнь людей, Сайкин такую модель отвергал безоговорочно. В то же время если командно-административные методы могли дать необходимые результаты, Сайкин использовал их в полной мере.

Надо сказать, и об организации в Москве крупных межрегиональных ярмарок сельскохозяйственной продукции. Анализ причин реализации населению некачественной плодоовощной продукции показал, что проблему нельзя решить без создания совершенно новой нормативной базы, которая повысила бы ответственность тех, кто отвечал за хранение и реализацию этой продукции.

Известно, продукция при хранении портится, но никаких норм на порчу не было. Порченую продукцию частично списывали, а частично реализовывали населению, и то и другое создавало возможность для злоупотреблений и незаконного присвоения денежных средств. Несмотря на многочисленные просьбы Мосгорисполкома, министерства отказывались утверждать нормы потерь плодоовощной продукции на городских базах. Сайкин взял ответственность на себя и утвердил эти нормы.

…Было принято решение организовать в Москве широкую торговлю плодоовощной продукцией силами самих производителей, без сдачи продукции на базы. Завоз продукции в Москву осуществлялся раньше по директивным указаниям. Продукцию везли из самых разных мест Советского Союза и везли без всякого энтузиазма: сопряжено это было с большими трудностями, организационными сбоями.

Проведение межрегиональных сельскохозяйственных ярмарок в Москве стало хорошей традицией. Раз от раза увеличивалось количество участников. Значительно расширился ассортимент, в несколько раз выросли объемы реализации. И ни одного сбоя…