Все для превращения тушки в фигурку - [18]
У «любителей сладенького» появляется потребность постоянной новизны в обладании чем-то или кем-то. Но удовлетворения от этого обладания они не испытывают. Они не способны к глубоким и длительным отношениям, их преследуют бесплодные поиски всё нового и нового мифического «идеала». Подозреваю, что Дон Жуан был изрядным сладкоежкой…
Это очень грустная тема, потому что, исключив сахар из своего рациона, вы не решите самой проблемы – недостатка любви и взаимопонимания. Если ваша проблема в этом, то она, скорее, психологического, а не гастрономического толка. Поэтому толстеющим сладкоежкам в первую очередь нужно не садиться на диеты, а как следует прислушаться к своему моральному состоянию. Ведь вы попросту компенсируете свои комплексы поеданием сладкого! И только обретя мир в душе, такие люди постепенно становятся к сладкому равнодушными.
Наверняка каждый из вас пробовал такой метод, как использование сахарозаменителей.
Давайте-ка рассмотрим их пользу и вред.
Изначально сахарозаменители были задуманы для диабетиков. Но, к сожалению, не все подсластители одинаково полезны, а тем более для людей, не имеющих к этой болезни никакого отношения.
Во всем мире используются две группы сахарозаменителей, которые разнятся по химическому составу.
В основе первых – сахароспирты (ксилит, сорбит, манит) со сладостью от 0,4 до 2 единиц.
« Сорбит
Сахарид, встречающийся в растениях. Коэффициент сладости к сахару всего 0,6, то есть сорбит не очень удобен и, кстати, не так приятен на вкус. Не рекомендуется потреблять его более 10 г в сутки. Есть данные, что сорбит ухудшает пищеварение, так что подумайте, хочется ли вам весь день просидеть, пардон, на горшке.
« Ксилит
Встречается в небольших количествах во фруктах и растениях. Ксилит представляет собой кристаллы белого цвета без запаха. Получают ксилит из хлопковой шелухи и кукурузных початков. По некоторым данным, может вызывать рак мочевого пузыря. Ужас какой.
« Стевия
Стевиозид – экстракт из листьев стевии. Пока что нет ни одного сообщения о токсичности и мутагенности всех компонентов, содержащихся в стевии, но она относительно нова и модна, подождём с выводами. Мне лично стевия не понравилась на вкус совершенно, хотя несколько пачек лежит в буфете. Нравилась бы – не лежала.
« Фруктоза
Является самым сладким из природных сахаров, сладость её составляет 1,7 к сахару. Так же калорийна, как сахар, и поэтому её нельзя назвать диетическим продуктом. Мало того, ряд специалистов связывает эпидемию ожирения в США с употреблением фруктозы.
Ко второй группе относятся синтезированные аминокислоты, превосходящие рафинад по сладости в десятки и сотни раз, но не содержащие калорий. К ним относятся:
« Аспартам
Подавляющее большинство независимых экспертов подтверждают, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу. Некоторые исследования показали, что аспартам повышает аппетит и вызывает чувство голода! Только этого нам и не хватало.
« Ацесульфам калия
Приводит к нарушениям работы кишечника и аллергическим заболеваниям. Запрещён для употребления в Канаде и Японии.
« Сахарин
Был запрещён к употреблению в некоторых странах, в том числе в Канаде и Советском Союзе аж в 70-е годы XX века.
« Цикламат
Он запрещён в США, Франции, Великобритании и ещё ряде стран из-за подозрения, что провоцирует почечную недостаточность.
Сюда же отнесите неогесперидин, сукралозу, цикламовую кислоту и её соли. Вообще, врачи не рекомендуют ежедневно употреблять сахарозаменители людям, не страдающим диабетом. И любые подсластители надо принимать после консультации врача, так как это не просто продукт питания. К примеру, все заменители сахара обладают сильным желчегонным эффектом, и у людей с заболеваниями желчевыводящих путей заменители сахара могут обострить течение болезни!
Здесь, как и во всём, не стоит придерживаться радикальных методов. Сахар нельзя совершенно исключать из рациона даже на время диеты: он обеспечивает нормальный энергообмен. Наш мозг питается только глюкозой. В отличие от сахарозаменителей, которые ничего такого не дают.
Я уже говорила о том, что в суррогатах хорошего мало. Я, к примеру, раньше не понимала – ну как можно пить кофе, не вбухав в чашку эдак ложечки три сахара?! Он же горький! А теперь спокойно кладу половинку ложечки и наслаждаюсь. Дело в том, что, когда сахара мало, горечь не раздражает, а напротив, вкус кофе становится изысканней. Просто во всём надо знать меру, дамы и господа!
Глава 6
Холестерин – враг он или друг?.
Считают, что «холестериновая болезнь», возникающая от избытка жирной пищи, грозит нам ишемией и атеросклерозом. Но ситуация с этой «страшилкой», как и с любой другой, сложнее, чем представляется на первый взгляд.
Что такое холестерин? Это жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он входит в состав оболочек всех клеток организма, много холестерина в нервной ткани (на 60 % мозг состоит из жировой ткани), из холестерина образуются многие гормоны. На западе его называют холестеролом, потому что с химической точки зрения это соединение является ненасыщенным спиртом. И он вовсе не посторонний «гость», случайно попадающий в наш организм вместе с пищей, а необходимый компонент клеточных мембран! Без него клетки вообще не могли бы существовать, поэтому холестерина в организме человека довольно много, в среднем около 140 г.
Эта книга откроет вам секреты изготовления различных изделий из кожи, которые вы с легкостью и без лишних затрат сможете сделать своими руками. Вы познакомитесь с различными видами кожи и способами ухода за ней. Благодаря простым и доступным рекомендациям автора, иллюстрированным рисункам, чертежам и наглядным схемам вы быстро освоите основные приемы работы с кожей. Станете настоящим профессионалом в изготовлении декоративных изделий, модных украшений и оригинальных деталей одежды.
По многообразию полезных воздействий на наш организм виноград является самой удивительной ягодой. Кто ест виноград, тот программирует хорошее здоровье, молодость долголетие и активность на многие годы, ведь наши болезни можно предупредить или значительно смягчить их течение.Виноград и его производные – сок, вино, изюм – лечат простуду и бронхит, желудочно-кишечные воспаления и геморрой, заболевания сердца и сосудов, подагру и нервное истощение, устраняют сбои в обмене веществ и минеральный дисбаланс, чистят организм от шлаков и токсинов, регулируют работу иммунной системы, омолаживают все органы человеческого тела, являясь источником антиоксидантов.
Пособие предназначено для практических терапевтов и врачей других специальностей, аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и студентов медицинских институтов, а также фармацевтических работников.В пособии в простой и понятной форме представлены ответы на самые распространенные вопросы, которые задают пациенты с запорами своему лечащему врачу.
Чайный гриб уже много веков помогает людям обрести здоровье: ведь он — великолепное целительное средство. Один из секретов эффективности чайного гриба — его способность очищать организм от шлаков, токсинов, паразитов. Эта книга расскажет о том, как наиболее полно использовать очищающие свойства чайного гриба в домашних условиях. Ведь качественное очищение — это возможность просто и безопасно справиться со многими недугами, укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет, а также сбросить лишний вес.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Ученые установили, что луковая шелуха, которую мы так необдуманно выкидываем, обладает поразительными лечебными свойствами. За счет уникального состава, набора фитонцидов, витаминов, микроэлементов и других биологически активных компонентов луковая шелуха способна вернуть здоровье почти всем органам и системам организма — сердцу, сосудам, легким, мочеполовым органам, коже и т. д. Луковая шелуха содержит очень сильные антиоксиданты и поэтому тормозит старение и даже обладает противораковым эффектом.В книге описаны удивительные свойства луковой шелухи и лука, даны рекомендации по использованию ее для лечения более чем 100 заболеваний, а также старинные рецепты наших бабушек, которым луковая шелуха и лук помогали быть хорошими хозяйками и обходиться без химических красителей, удобрений и очищающих средств.
Советы как обустроить себе рабочее место за компьютером.