Время желаний. Как начать жить для себя - [28]
• «Храмовая еда»
На мне лежит проклятие – я обожаю готовить и есть, несмотря на то что все увеличивающаяся талия натягивает поводья и кричит: «Тпрррру!» Как Индиана Джонс среднего возраста, я ищу священный Грааль чистой, здоровой пищи, которая не имеет праведного вкуса и заставляет облизываться в предвосхищении. И я нахожу этот Грааль в отделе азиатских продуктов в супермаркетах.
С возрастом чувство вкуса ослабевает, и это очень важно. Найджел называет это «храмовой едой», я – «азиатской с низким содержанием жира». И я вполне могу жить на одной лишь такой еде. Честное слово, могу. Подумайте только об ароматной лапше с говядиной и чили, тонкими вьетнамскими рисовыми блинчиками, салате из шпината с кунжутом, о крохотных и нежных домашних пельменях на пару, об ореховом салате из капусты, грибах шиитаке с лапшой соба, сом там (тайский салат из зеленой папайи), о тайских моллюсках, свинине чар-сиу (лучше, чем утка), блинчиках и тофу мапо. Пальчики оближешь!
• Лучшая еда для менопаузы
Как пишет Джейн Франк, автор книги «Питайся по-умному, победи менопаузу», лучшими продуктами, которые должны быть в корзинке любой женщины среднего возраста, являются:
• продукты из сои: соевые бобы, консервированная или замороженная соя, соевый соус, тамари, мисо, темпех, тофу, соевое молоко;
• темно-зеленые овощи: капуста, брокколи, шпинат, кресс-салат, капуста листовая;
• все фрукты и овощи;
• орехи и семечки: особенно кунжут и льняное семя;
• водоросли: сегодня их называют «морскими овощами», чтобы звучало привычнее. К ним нужно привыкнуть. Я советую начать с замоченной водоросли араме, которую можно добавлять в салаты из макарон и тушеные овощи. Когда вы привыкнете к водорослям, можете переходить к вакаме и хиджики – это уже черный пояс;
• цельные злаки: хлеб и паста из цельной пшеницы, коричневый рис, киноа, амарант, овес, дикий рис, ячмень и т. п.;
• естественные подсластители: концентрированный яблочный сок, черная патока, кленовый сироп, финиковый сироп, сироп из коричневого риса и мед;
• растительные масла: оливковое масло первого отжима, масло грецких орехов, льняное масло и масло из тыквенных семечек;
•…и семь слив в день обеспечат вас всеми необходимыми антиоксидантами.
И последнее, но отнюдь не менее важное:
• Вода. Каждый день мы теряем с потом и мочой полтора литра воды, поэтому должны пить около двух литров в день. Очень часто, когда нам кажется, что мы голодны, на самом деле мы всего лишь испытываем жажду. Джейн Франк советует пить фильтрованную воду. Она советует наполнить четыре поллитровые бутылочки и пить воду в течение дня – одну перед завтраком, вторую между завтраком и обедом, одну днем и последнюю вечером. Добавьте в воду сок лайма, лимон или мяту, чтобы внести разнообразие.
Хорошим показателем достаточности потребления воды является цвет мочи. Поищите в Google информацию по этому показателю – и вы поразитесь огромному разнообразию. Цвет мочи бывает самым разным – от идеального «бледно-соломенного» до «янтарного» или «медового». Моча бывает даже оранжевой, зеленой и фиолетовой!
3. Предупреждение болезней
Вы должны знать четыре важнейших показателя
Посещать врачей полезно. Полный медицинский осмотр – отличная идея. Полученная информация может стать для вас ориентиром. Настало время проанализировать всю имеющуюся медицинскую информацию, все результаты анализов, рецепты, данные о прививках, медицинскую страховку и др. Вот четыре важнейших показателя, которые вы должны отслеживать.
Холестерин
У двух третей населения повышенный уровень холестерина, а это увеличивает риск развития сердечных заболеваний и инсульта. Анализ на холестерин позволит вам узнать общий уровень холестерина, а также уровни холестерина низкой плотности (вредного – в идеале менее 100) и холестерина высокой плотности (полезного – в идеале более 60). Важно определить соотношение между этими двумя показателями.
Информация по общему уровню холестерина:
Идеальный показатель: менее 200.
Пограничный показатель: 200–239.
Повышенный показатель: 240 и более.
Как снизить уровень холестерина: следуйте традиционным советам – употребляйте в пищу больше соевых бобов, тофу, миндаля, грецких орехов, оливкового масла, авокадо, овса, ячменя и бобовых. Сократите потребление насыщенных жиров и продуктов, содержащих трансжиры. Ешьте больше фруктов и овощей, а также жирной рыбы (или биодобавки с рыбьим жиром). Снижайте вес, бросайте курить, больше двигайтесь.
Кровяное давление
Идеальный показатель: 110/70. Повышенное кровяное давление называют тихим убийцей, поскольку оно редко проявляется через какие-то симптомы. Снижение давления значительно уменьшает риск инсульта, инфаркта и почечных заболеваний.
Как снизить кровяное давление: ограничьте потребление соли, снижайте вес, больше занимайтесь физическими упражнениями, потребляйте меньше спиртного, ешьте больше овощей и фруктов, богатых калием (особенно абрикосов, бананов, киви, авокадо, шпината, бобов и фасоли). Сократите потребление переработанных продуктов.
Индекс массы тела
Индекс массы тела – это соотношение роста и веса. В Интернете можно найти множество калькуляторов индекса массы тела (а можно просто разделить свой вес в килограммах на квадрат своего роста в метрах). Идеальный показатель 18,5–25; цифры 25–30 говорят о повышенном весе; более 30 – о тучности.
Богатый жизненный опыт и знания Джейн станут источником сил и поддержки для всех, кто живет в одиночестве. Ее убедительные примеры, рекомендации и позитивный взгляд на мир вдохновляют дышать полной грудью и брать от жизни все, что она может предложить. Жизнь в одиночестве может стать верхушкой айсберга преображения, катализатором активных действий. Она не означает конец былым возможностям; с новым статусом открываются и новые перспективы. Для широкого круга читателей.
Когда тема старости подступает к нашим дверям, нам приходится делать выбор: изображать, что нас нет дома, прикидываться кем-то другим, баррикадировать дверь, бежать со всех ног или готовиться к встрече. И тогда — постараться достойно стареть. Стать по-настоящему свободным человеком. Чувствовать, Думать, Быть мудрым и милосердным. Ценить жизнь и радоваться ей. Автор книги Юлия Жемчужникова — психотерапевт, публицист, писатель.
Эта книга – духовное путешествие автора и поиски ответов на вечные вопросы. В чем состоит природа божественного первоначала Вселенной? Есть ли у мироздания смысл и как смертному понять его? В чем предназначение человека? Перед вами итоги долгих поисков, вдохновленных духовными потребностями и интеллектуальной жаждой автора. «Формула Бога» – тот случай, когда сам путь к знанию, важнее точки назначения. В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
Вы боитесь оживленных мест? Или, может, публичных выступлений? Страдаете от одышки и ком в горле не дает нормально разговаривать? Скорее всего, практикум «Панические атаки и где они обитают» не случайно оказался в ваших руках. Тревожность – очень распространенная психологическая проблема, которая часто сопровождается приступами паники. Но знали ли вы, что многие страдают не из-за самих приступов, а из-за страха повторения неприятных ощущений – и не дай бог в неподходящем месте в неподходящее время! Этот практикум поможет выявить симптомы паники и ослабить их.
Жизнь как есть — аморфна, хаотична, суетлива. Форму и предметность придаем ей мы, когда рассказываем истории. Истории это то, что мы берем из жизни и преподносим друг другу в качестве досужих разговоров, газетных статей, книг, фильмов и пр. Это оформленный кусочек жизни, вынутый из жизненного потока и помещенный в рамку. Как только мы начинаем говорить, с рождения и до смерти, мы только тем и занимаемся, что рассказываем друг другу истории. Рассказываем их постоянно, везде и всегда. Жизнь покрыта историями как рыба чешуей.
Каждый день мир подкидывает нам новые поводы для тревог. Мы узнаем о финансовом кризисе из новостей, читаем гневный e-mail от начальника, опаздываем в аэропорт из-за пробок или вспоминаем о незакрытом кредите. В таких ситуациях злость, страх и отчаяние (и даже истерика) – вполне закономерны, не так ли? Но у Сары Найт, анти-гуру и автора бестселлера «Магический пофигизм», другое мнение. Вместо того чтобы тратить время, силы и деньги на негативные чувства, ознакомьтесь с ее суперэффективным методом «Без паники»: он поможет определить, с чем вы способны справиться, а с чем стоит просто смириться (и забить!)
Michael Kahn. Between Therapist and Client: The New Relationship (1991)Санкт-Петербург, 1997. ISBN 5-88925-013-2Рекомендовано в качестве учебного пособия для дополнительного образования Министерством образования Российской ФедерацииВозможно, наиболее важным аспектом психотерапевтического процесса является взаимоотношение между психотерапевтом и клиентом, или пациентом. В течение многих лет два основных психотерапевтических направления в значительной степени не могли прийти к согласию относительно природы искомых взаимоотношений.Гуманистическая психология опиралась, главным образом, на сердечность и эмпатию, в то время как психоаналитики сохраняли нейтральное отстраненное отношение.