Восточные пряности. Здоровье и долголетие - [2]

Имбирь представляет собой хорошее противовоспалительное, бактерицидное и ранозаживляющее средство. Кусочек корня, если его пожевать после еды, поможет избавиться от бактерий в ротовой полости, сделать дыхание свежим и чистым.

Имбирь — достаточно сильный анальгетик, способный избавить от головной, суставной, мышечной боли, неприятных ощущений, вызванных ревматизмом. Если при таких заболеваниях применять специю регулярно, можно навсегда забыть о болеутоляющих таблетках. Растение помогает при артритах, артрозах, растяжении связок, отеках.

Эти свойства целебного корня используются не только в народной, но и в официальной медицине: западные фармацевты выпустили лекарственные препараты на основе вытяжки из имбиря, предназначенные для больных артритом. Существуют также биологически активные добавки с имбирным корнем, которые успешно применяются в качестве средства профилактики варикозного расширения вен.

Пряность назначают в качестве желчегонного, потогонного, глистогонного средства. Ее можно использовать в качестве достаточно мягкого и безвредного слабительного. По многим своим качествам имбирный корень не уступает широко известным «лекарям» растительного мира — женьшеню и чесноку.

Имбирь обладает антиоксидантными свойствами, из-за чего целители Восточной Азии с древнейших времен рекомендовали его как средство для продления молодости, а китайские врачи назначали его своим пожилым пациентам для улучшения памяти.

Европейцы узнали имбирь как пряность и лекарственное средство в эпоху Средневековья. В X веке англичане внесли его в Англо-саксонский медицинский справочник, и с тех пор он много раз упоминался в сочинениях британских ученых. Стоил имбирь дорого, знаменитый имбирный хлеб, который обожала английская королева Елизавета I, считался настоящим деликатесом. Но высокая цена не помешала широкому распространению этой специи в Европе.

С помощью имбиря можно укрепить иммунную и нервную системы, повысить остроту зрения и концентрацию внимания, побороть стресс. Пряность помогает восстановить силы, поэтому ее используют как тонизирующее средство при чрезмерной умственной и физической нагрузке.

Если приправлять имбирным корнем пищу, она лучше усваивается, ведь это растение активизирует пищеварительные процессы, стимулирует выработку желудочного сока и улучшает секреторную деятельность желудка. Имбирь помогает стабилизировать состояние при расстройствах пищеварения, которые сопровождаются такими неприятными явлениями, как тошнота и диарея. Неслучайно китайские врачи советуют своим пациентам при дизентерии принимать по 0,3 г имбирного корня 4 раза в сутки. А китайские моряки еще в далекой древности жевали имбирь, чтобы избавиться от морской болезни. Эта пряность не только избавляет от тошноты при укачивании в транспорте, но и избавляет от таких неприятных вещей, как слабость и головокружение. Благодаря этому свойству имбиря его в небольших количествах (в виде чая, в имбирном печенье) можно употреблять даже при токсикозе беременных.

Имбирный корень — великолепное средство от метеоризма и тяжести в желудке. С его помощью также можно ослабить действие животных и грибных токсинов, вывести из организма шлаки и питательные отходы, избавиться от кишечных, желчных или почечных колик.

Очень полезен имбирь при простуде, гриппе, боли в горле, кашле. В этих случаях рекомендуется пить имбирный чай, выводящий из организма токсины.

Этот замечательный корень используют и при лечении бронхиальной астмы, желтухи, паралича. Доказано, что растение понижает содержание холестерина в крови, улучшает мозговое кровообращение, укрепляет стенки кровеносных сосудов, благодаря чему его можно использовать в терапии атеросклероза в комплексе с другими медицинскими средствами.

В лечебных целях употребляют не только очищенный имбирный корень, но и его кожуру. Она оказывает мочегонное действие, улучшает функциональную деятельность щитовидной железы.

Поскольку имбирь способствует нормализации обмена веществ, его используют для снижения веса. Растение очень полезно для представительниц слабого пола: оно снимает судороги во время менструаций, повышает тонус матки, помогает излечиться от бесплодия и, кроме того, способствует сохранению молодости и привлекательности.

О популярности имбиря в Англии свидетельствуют названия улиц, на которых находились лавочки, где продавались пряности. Их повсеместно именовали Джинджер-стрит (от англ. ginger — «имбирь»). Английские врачи рекомендовали своим пациентам принимать заморский корень при лечении самых разных болезней, а король Генрих VIII настоятельно советовал своим вельможам жевать имбирь, чтобы защититься от чумы.

Полезно это целебное растительное средство и для представителей сильной половины человечество. Если ежедневно принимать сухой имбирный порошок вместе с медом во время утреннего чая, можно избавиться от мужских проблем. Специя повышает потенцию и помогает лечить простатит.

Недавние исследования показали, что имбирный корень является эффективным средством профилактики рака, особенно яичников и поджелудочной железы.

Имбирем лечат ушибы и синяки, кожные заболевания, угри, аллергические высыпания, выпадение волос, себорею. Эфирное масло имбирного корня используют в ароматерапии и косметологии.