Восстановление зрения - [7]

— мононенасыщенные жиры — в миндале, оливковом масле;

— клетчатка — во фруктах, фасоли, овощах, а также в зерновых.

Что такое клетчатка?

Клетчатка, или, другими словами, пищевые волокна являются очень важными компонентами клеточных стенок растений и содержатся в листьях, корнях, клубнях, стеблях, плодах. Эти волокна составляют основу растений. Важным свойством их является то, что они, проходя по желудочно–кишечному тракту, подобно губке впитывают воду, разбухают и двигают все отходы нашего организма по пищеварительному тракту.

Какова же роль клетчатки в сохранении нашего здоровья и улучшении зрения?

Известно, что процесс пищеварения начинается во рту во время пережевывания пищи.

Клетчатка вызывает необходимость тщательного пережевывания пищи, что стимулирует слюноотделение, способствующее перевариванию углеводов (фермент слюны участвует в расщеплении крахмала).

Процесс пищеварения продолжается в желудке. Пища, содержащая большое количество клетчатки, низкокалорийна, но вызывает чувство насыщения, т.к. клетчатка придает ей «грубость» и «объем». После приема пищи, содержащей такую клетчатку, человек долгое время чувствует себя сытым. Это очень ценное качество в контроле веса тела.

В тонком кишечнике клетчатка, удерживая глюкозу, препятствует всасыванию ее, что предохраняет организм при диабете от резких перепадов сахара в крови.

Кроме того, соединяясь в кишечнике с желчными кислотами и холестерином, клетчатка способствует удалению излишков желчи и холестерина из организма Это предотвращает обратное всасывание холестерина в кровь и образование холестериновых камней в желчном пузыре.

Клетчатка также защищает внутреннюю поверхность толстого кишечника, абсорбируя канцерогены и другие вредные химические агенты, содержащиеся в пище. Это снижает интоксикацию и риск заболевания раком толстого кишечника.

Разбухшая от воды клетчатка заполняет просвет кишечника, что стимулирует его перистальтику. Если пища с низким содержанием клетчатки путешествует по желудочно–кишечному тракту в виде плотных комков в течение 3–5 дней, то губчатая пищевая масса проходит этот путь гораздо быстрее — за 24–36 часов.

В настоящее время известно, что недостаток клетчатки в питании в сочетании с избытком жиров способствует развитию заболевания коронарных сосудов сердца, инсульта, инфаркта. Большинство насыщенных жирами продуктов питания содержат значительное количество холестерина, который откладывается в виде бляшек на внутренних стенках коронарных артерий. Когда эти бляшки становятся такими большими, что закрывают просвет коронарных сосудов, случается инфаркт миокарда, Еспи же это происходит в артериях, снабжающих кровью мозг, наступает инсульт.

Как можно снизить уровень холестерина в крови?

Ешьте продукты, содержащие большое количество клетчатки.

Вот некоторые пищевые источники клетчатки.

Наиболее высокое содержание клетчатки: фрукты с семе нами (инжир), зрелые бобы, семена, отруби зерновых, орехи и чернослив.

Высокое содержание клетчатки: цельное зерно, корнеплоды, содержащие крахмал, капуста, брокколи, цветная капуста и зелень.

Умеренное содержание клетчатки: фрукты с кожурой и другие не перечисленные овощи — огурцы, помидоры и т. д.

Низкое содержание клетчатки: рафинированные зерновые, белая мука, макароны и соки.

Вообще не содержат клетчатки жиры, масла, алкоголь, сахар, мед и все животные продукты (мясо, яйца, сыр, молоко и рыба).

Какая клетчатка самая лучшая?

Все её виды необходимы организму для нормальной жизнедеятельности, Каждый вид клетчатки выполняет в организме свою функцию. Все видь; клетчатки можно объединить в две группы: растворимые в воде и нерастворимые в воде. Нерастворимая клетчатка всасывает жидкость в кишечном тракте, увеличивает объем стула и ускоряет продвижение пищи по кишечнику. Она также обладает ценным слабительным эффектом и помогает стабилизировать уровень сахара в крови Растворимая же клетчатка помогает выводить из кишечника холестерин, что препятствует его обратному всасыванию в кровь.

Ко всему сказанному следует добавить, что в пище с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минеральных веществ содержится на 50–70% больше, чем в другой пище, а это так важно для питания наших глаз и сохранения сосудов в хорошей форме.

11. Естественное антисклеротическое средство

Что может быть лучше БАДов?

— Антисклеротическое средство «Масляный раствор прополиса» — поможет вам в кратчайшие сроки улучшить кровообращение в области глаз, поспособствует выведению холестерина, улучшит иммунитет.

Кусочек прополиса величиной с грецкий орех положить в металлическую емкость, залить 250 мл растительного масла, поставить на водяную баню и нагревать, помешивая до полного растворения. Чтобы прополис растворился быстрее, его можно заморозить в холодильнике, измельчить на крупной терке, а затем растворять в подсолнечном масле Полученный раствор остудить, отфильтровать через 8 слоев марли, хранить в холодильнике. Принимать по 15 капель, на 1 чайную ложечку меда_: рассасывая в полости рта за 10 минут до начала упражнений. В зависимости от качества прополиса, масляный раствор может принять желеобразную консистенцию, в таком случае его можно отмерить, приравнивая объём с 15 каплями растительного масла Диабетикам столько же капель можно принимать не с медом, а с заменителем сахара. Прополис очень быстро проникает в кровь и оказывает антисклеротическое действие на сосуды глаз, попадая в ротовую полость, которая содержит очень много кровеносных сосудов. Всасывание углеводов происходит прямо в полости рта.