Великорусский пахарь и особенности российского исторического процесса - [44]

. Вносят удобрения почти под все яровые культуры (здесь речь идет, видимо, о помещичьем хозяйстве), кроме гороха и гречи. Однако главное внимание было обращено на загонки с яровой пшеницей. Унавоживание сочеталось в Переяславль-Рязанской провинции с двоением ярового поля. Третий раз поле вспахивалось и боронилось после высева семян. Осенне-зимний вывоз на поля навоза для этого региона явление необычное. Здесь традиционно возили осенью навоз лишь на конопляники. Навоз вывозили зимой в Олонецком крае (“имея достаточно сенных покосов и скота, употребляют земледельцы довольно рачительно малые поля свои, но навоз с дворов свозят и кладут на пашню в зимнее время, предполагая зделать ее чрез то более сочною”)[481]. На Урале, в Пермской губ., осенний вывоз навоза был распространен в тех районах, где удобрение полей было настоятельной необходимостью Так, в Пермском, Оханском, Обванском уездах “для удабривания земли обыкновенно у всех крестьян употребляется навоз по надобности, смотря по пашне, под рожь, а временами и под яровой. В октябре и ноябре месяцах по нападении перваго снегу вывозят навоз и по всему полю кладут кучами для озимоваго. С первых чисел июня разбивают кучи по пашне и землю с навозом вспахивают и еще боронуют, которая лежит с оным навозом в пару до августа месяца. А во оном паки эту землю вспахивают, после чего на ней ржаной хлеб сеют и сей хлеб вторично заборанивают…”[482] В Ирбитском у. навоз возят и летом, и осенью, и зимою, в июне же пашут, а лишь “боронят боронами железными и деревянными на лошадях ж небольшие ребята, называемые бороноволоками”[483]. Практика осенне-зимнего вывоза навоза вызвала необходимость специального, предварительного сбора навоза. “Навоз собирают от скотины в каждом дворе чрез зиму и лето, которой бывает разметан по двору”, “в осень пред октябрем тот навоз сгребают в кучи и в тех кучах оной горит”, образуя перепревший “мелкий навоз”[484]. Таким образом, интенсификация обработки ярового поля повлекла за собой радикальное изменение традиции.

Двоение яровых полей (в частности, под пшеницу) проникло даже в Самарское Заволжье, в пределы Оренбургской губ. “Чтоб хорошо пшеница родилась… с начала весны наперед всего вспахав и выбороня землю, должно ее покинуть, дабы она прела, что называется здесь пар. Потом ту ж землю еще пашут, сеют и боронят в другой раз”[485]. Здесь в XVIII в. двоение наблюдается и при распашке новины. Причем начинается оно осенней зяблевой вспашкой с последующим паром, что является яркой агрикультурной особенностью края. На Урале, в Пермской губ., где в целом суровые климатические условия и бюджет времени на сельскохозяйственные работы очень напряжен, во второй половине XVIII в. для некоторых яровых культур применяется двоение. Так, в Пермском, Обванском, Оханском уездах “под посев… ярового хлеба неравное приуготовление бывает: под пшеницу, ячмень, ярицу (яровую рожь, – Л.М.), семя конопляное в майе месяце сперва землю вспашут и заборонят. И так оная под паром бывает не более недели. Потом сию землю вторично вспашут и тот хлеб сеют и заборанивают”[486]. Если в Центре России перепарка занимает три, в крайнем случае две недели, то в условиях Урала ей отводится всего одна неделя. Но и в этом случае польза, видимо, была.

Что же касается других яровых культур, то в этих уездах овес, горох, греча, репа и льняное семя подвергаются буквально молниеносному процессу обработки земли и сева (“сеют без… подпарки: только однажды вспашут и как скоро сие последует, то того ж дня и засевают и заборанивают”)[487]. Связано это, скорее всего, со стремлением к возможно более раннему высеву в условиях, когда земля становится готовой к пашне сравнительно поздно. Развитие и рост растений занимает в условиях Урала весьма длительное время, созревает “яровой (хлеб, – Л.М.) невступно чрез пять месяцев – как в начале сентября”[488]. А, скажем, в Архангельской губ., в Шенкурске ячмень, овес и пшеница созревают за 12–13 недель, т. е. три – три с небольшим месяца. И лишь горох и конопля требуют 15–16 недель[489]. Там, где позволяла земля, даже в суровых условиях Ирбитского уезда первую из трех вспашку яровых проводили в конце апреля – начале мая. В ряде же уездов под все яровые пахали и бороновали лишь однажды (Чердынь, Екатеринбург, Соликамск)[490].

Таким образом, “двоение” под яровые культуры, предпринимаемое избирательно, – явление новое и широко распространенное для XVIII в. Наконец, следует подчеркнуть, что к югу от Москвы и вообще в черноземных регионах обработка важнейших продовольственных культур ржи и овса оставалась минимальной, т. к. давала экономически вполне приемлемый результат. А.Т. Болотов писал, в частности, что под рожь крестьяне “по большей части однажды только пашут и боронят. Потом разсевают оную и запахав боронят, несмотря, что земля иногда множеством глыб наполнена”[491]. Видимо, наиболее типичным при однократной вспашке и бороновании под озимую рожь является разрыв во времени этих операций. В Калужской провинции “сперва вспашут оную (землю под рожь, – Л.М.) в исходе июня и лежит вспаханная недели три. В исходе июля – “в начале августа заборонят. А с 10 и 15 числа августа сеют рожь”