Узбекистан. Природа. История. Экономика. Достопримечательности. Религиозные центры - [29]
В основных современных городах и поселках, крупных сельских поселениях жилищное и производственное строительство ведется из современных материалов, по усовершенствованным технологиям и, главное, – с учетом сейсмичности (возможности землетрясений) и климатических особенностей (сильная, чуть ли не жуткая жара летом и ощутимые холода зимой, минимальные осадки). В селах в жилищном строительстве особенно помнят и используют на практике приемы и черты традиционного строительного искусства узбеков: сейсмостойкий деревянный каркас, крытая терраса, ниши в стенах домов для постельных принадлежностей, посуды и другой бытовой утвари, малая этажность жилища (обычно один этаж). Кое-где в сельской провинции сохранились старые глинобитные домики или их остатки. Раньше жилые глинобитные домики строились фасадом внутрь двора. Окна в стене, выходившей на улицу, отсутствовали. Парадного входа чаще всего у домов не было, с улицы через ворота сначала проходили во внешний двор – ташкари (а у бедных людей в своеобразный проход, отгороженный от самого двора). Из ташкари можно было попасть в дом и во внутренний двор (ичкари), куда вход чужим мужчинам не разрешался. Теперь изменилась планировка дворов; в современных домовладениях нет деления дворов на внутренний и внешний, многие дома выходят на улицу, и у них есть парадный вход, исчезли высокие глинобитные заборы (дувалы).
Старый Самарканд. Фото Г.А. Панкратьевой. 1890 г.
Сейчас распространенный тип жилища в сельских и небольших городских поселениях – многокомнатный дом с открытой террасой (айван – терраса с плоским покрытием на колоннах или столбах). Часто к дому присоединяют надстройку – балаху, которую используют в теплое время года для отдыха. Дом, обычно с садом, окружен кирпичным или глинобитным забором. В саду устанавливают супу – небольшое квадратное возвышение из глины – место, где семья питается, пьет вечерний чай. Во многих дворах под сенью деревьев или виноградных лоз устраивают сури – деревянную площадку на сваях, на нее ведет лестница, вверху площадка огорожена низкой решеткой. Сури – это место приема гостей, семейного вечернего отдыха.
В маловодных районах существует особый тип жилья. Там, особенно в сельской местности, строили и еще порой строят дома из глины с толстыми стенами и плоской глиняной крышей. В таком доме комфортно в 40-градусный зной и в мороз, ведь в нем летом в комнатах прохладно, а зимой такой дом хорошо сохраняет тепло.
Сейчас в Узбекистане развиты многочисленные отрасли промышленности, быстро растет занятость в финансово-банковской сфере, туристическом бизнесе, гостиничном хозяйстве. Но земледелие, и в первую очередь – хлопководство, а также овцеводство, прежде всего – каракулеводство, а также шелководство определяют в большой мере хозяйственное лицо Узбекистана.
Традиции занятости населения, несмотря на очень длительную историю Узбекистана, сильно не меняются. Традиционными занятиями сельского населения в оазисах были многоотраслевое ирригационное земледелие, ремесла, торговля.
В сельской местности в предгорьях и степях, на землях нерегулярного орошения и неполивных господствовали и распространены богарные формы земледелия (богара – от перс. «бохар» – весна, земли в зоне орошаемого земледелия, на которых сельскохозяйственные культуры выращиваются без полива), т. е. неполивное земледелие в засушливых районах, где задержанную весенним паводком воду можно использовать в течение лета. Скотоводство в оазисах из-за недостатка корма имело и имеет в основном потребительское значение; держат в основном молочный и мясной скот (коровы, курдючные бараны) и транспортный скот (волы, лошади, ослы, верблюды). Овцеводство, особенно каракулеводство, в Узбекистане имеет серьезное товарное значение.
В оазисах при ирригационном земледелии возделывали и выращивают технические (хлопчатник), зерновые (пшеница, ячмень, рис, сорго, кукуруза, просо), зернобобовые (горох, чечевица и др.), овощные, бахчевые (дыня арбуз, тыква), масличные (лен, кунжут), садовые (абрикос, персик, инжир, айва, груша, яблоня, гранат, виноград, тут, грецкий орех) и другие. Кишмиш (сушеный виноград), курага (сушеный урюк), изюм издавна экспортируются. Главной товарной сельскохозяйственной культурой был и остается хлопчатник. Важной товарной отраслью является шелководство (которым занимались в основном женщины). По давним узбекским традициям, земледельческие, садовые, кустарные работы выполняли и выполняют преимущественно мужчины. Женщины могли участвовать в сборе хлопка, сборе и переработке фруктов, винограда, тутовых ягод, дынь. Уделом женщин было домашнее хозяйство, начиная от приготовления пищи, шитья одежды и кончая уходом за детьми и заботой о домашних животных. Раньше в крупных торгово-ремесленных селениях и небольших городах занятием части мужчин были и в заметной мере остаются сейчас разнообразные ремесла (ювелирное, гончарное, ткацкое, кожевенное, мыловаренное, кондитерское, хлебопекарное, кузнечное и др.). Женскими промыслами считаются прядение, шитье одежды, вышивка.
В ХХ – начале XXI в. принципиально изменилось положение женщины в узбекском обществе, женщина стала иметь равные с мужчиной права в получении образования, работы, участия в общественной жизни, выборе своей одежды и создании своего имиджа. Но наиболее дальновидные, мудрые женщины осознают, что при определенных временных радостях и успехах профессионального, делового утверждения их истинные и стабильные радости связаны прежде всего с семьей, мужем, детьми, которым они стремятся отдавать свои лучшие годы, силы, здоровье, знания, любовь и терпение. Почти все узбечки миловидные, а некоторые из них редкие, непревзойденные красавицы. Они, все как одна, обладают врожденным вкусом красоты, умением (даже при минимальных финансовых возможностях) мудро, выигрышно одеваться, с чувством меры пользоваться ювелирными украшениями и косметикой. Мужчина в узбекской семье – непререкаемый глава и решающий добытчик средств для семейной жизни, бытовых нужд.
