Углеводная диета - [6]
Приготовить начинку. Творог протереть через сито, добавить ягоды винограда, разрезанные пополам и очищенные от косточек, влить минеральную воду и тщательно перемешать.
Начинку выложить на блинчики, свернуть их трубочкой и посыпать корицей.
Виноградное желе
150 мл виноградного сока, 50 г винограда, 0,5 яблока, 5 г желатина (1 пакетик).
Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды. Когда он набухнет, растворить его в соке.
Ягоды винограда разрезать пополам, очистить от косточек. Яблоко очистить от кожицы и семян нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Виноград и яблоко перемешать, залить соком с желатином и поставить в холодильник на 1 ч.
Закуска из консервированных креветок
1 банка консервированных креветок, 1 банка консервированного горошка, 2 яйца, майонез, зелень, черный молотый перец.
Горошек откинуть на дуршлаг и обсушить. Смешать с мясом креветок, слегка поперчить и перемешать. Выложить в салатник, украсить дольками вареных яиц и зеленью.
Куриный салат с авокадо
800 г отварного куриного мяса, 1 плод авокадо, 200 г черного винограда, 2 мандарина, несколько листьев салата, 50 г ядер лесных орехов, 2 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки сливок, 1 ст. ложка сухого шерри, 3 ст. ложки апельсинового сока, 0,5 ч. ложки соли.
Мясо нарезать небольшими кусочками. Авокадо разрезать пополам и вынуть косточку. Половинки плода тонко нарезать. Разрезать ягоды винограда и удалить косточки. Очистить мандарины и разделить на дольки.
Дно салатника выложить листьями салата. Смешать мясо, авокадо, виноград, мандарины, орехи, заправить смесью майонеза, сливок, шерри и апельсинового сока и перемешать. Готовое блюдо выложить горкой на листья салата.
Лимонный йогурт
150–200 г нежирного натурального йогурта, 1 ст. ложка свежего лимонного сока.
Йогурт смешать с соком, а затем взбить с помощью миксера до образования устойчивой пены. Пить сразу же.
Мюсли с виноградом, апельсином и йогуртом
1 ст. ложка мюсли, 150 г йогурта, 0,5 апельсина, 100 г темного винограда, 1 ч. ложка жареных подсолнечных семечек.
Апельсин очистить, разобрать на дольки, дольки нарезать. Ягоды винограда разрезать пополам, удалить косточки. Апельсин и виноград смешать с мюсли, залить йогуртом, посыпать жареными семечками.
Салат из баклажанов
1 кг баклажанов, 1 луковица, 1–2 помидора, 1–2 стручка сладкого перца, 3–4 дольки чеснока, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, 2–3 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.
Баклажаны вымыть, обсушить, запечь в духовке до готовности, остудить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок и нарезать тонкой соломкой или кубиками. Чеснок мелко порубить. Репчатый лук нарезать очень тонкими полукольцами или порубить.
Все ингредиенты соединить, добавить зелень, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать.
Салат из курицы с грибами
2–3 куриные ножки, 150 г твердого сыра, 200–300 г шампиньонов, майонез, соль.
Куриные ножки отварить в подсоленной воде, остудить. Мясо отделить от костей и мелко нарезать. Сыр натереть на средней терке. Грибы очистить, отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать.
Все ингредиенты соединить, добавить соль по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
Салат из белокочанной капусты с яблоками
500 г белокочанной капусты, 2 кислых яблока, 150 г нежирной сметаны, сахар, соль.
Капусту очистить от поврежденных листьев, тонко нашинковать, перетереть с солью, дать немного отстояться. Яблоки тщательно вымыть, очистить от кожицы, вынуть сердцевину, нарезать очень тонкой соломкой.
Сметану смешать с небольшим количеством сахара (она должна иметь сладковатый привкус).
Капусту соединить с яблоками, заправить сметаной и как следует перемешать.
Салат из мяса и овощей
250–300 г вареной говядины или телятины, 2–3 моркови, 2–3 свеклы, 3–4 яйца, 250 г майонеза, 1–2 ст. ложки тертого хрена, 1 ч. ложка сахара, соль.
Мясо нарезать маленькими кубиками. Морковь вымыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой. Свеклу вымыть, обсушить, запечь в духовке до готовности, остудить, очистить и нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и порубить.
Все ингредиенты соединить, заправить смесью майонеза, хрена и сахара и перемешать. При необходимости посолить по вкусу.
Салат с треской
300–400 г копченой трески, 2 крупные репы, 1 луковица, 1 соленый огурец, 0,5 стакана зеленого горошка, 1 яйцо, 4–5 ст. ложек растительного масла, зелень петрушки или укропа, соль.
Репу вымыть, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Репчатый лук мелко нашинковать. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Огурец нарезать маленькими кубиками. Рыбу очистить от кожи и костей и разобрать на кусочки.
Выложить в салатник слоями: репа, огурец, рыба, лук, зеленый горошек, яйцо. Полить растительным маслом и украсить петрушкой или укропом.
Фруктовый салат для виноградной диеты
100 г белого винограда, 50 г мякоти ананаса, 0,25 плода папайи, 1 ст. ложка лимонного сока, 0,25 стакана воды.
В наш век больших скоростей и повсеместной спешки время становится острым дефицитом, и проводить его на кухне большинство из нас не хочет. Значит, нужно уметь готовить и быстро, и вкусно. И отнюдь не из полуфабрикатов.В предлагаемой книге содержится много рецептов блюд из самых разных продуктов, на приготовление которых нужно потратить совсем немного времени, а результат вас приятно удивит!
Эта книга предназначена для тех, кто любит питаться не только вкусно, но и разнообразно. Сочетая несочетаемое, используя различные приправы, решаясь на эксперименты, вы можете устроить праздник в любой день.
Президентская диета, которая известна также как диета Южного берега, южного пляжа или пляжная, сейчас относится к одной из наиболее популярных в России. С ее помощью можно не только избавиться от лишних килограммов, но и защитить сосуды от атеросклероза, а значит, улучшить работу сердца, нормализовать обмен веществ, в целом оздоровить организм.В этой книге не только рассказано о том, как вести себя во время диеты, но и приведены рецепты многих полезных и очень вкусных блюд, которыми вы можете себя побаловать.
Закуски — блюдо в России любимое и популярное. Микроволновая печь позволяет готовить их быстро, причем самые разнообразные — от известных всем горячих бутербродов до сложных заливных.В этой книге собраны многие рецепты и известных, и оригинальных закусок, которые помогут вам разнообразить меню и накрыть красивый праздничный стол.
Человек всегда хотел знать свое будущее, и гадание по руке — хиромантия — с давних времен помогала ему в этом. Хиромантия опирается на астрологию, логику и сопоставление фактов. Научные исследования подтверждают, что по линиям руки можно точно судить об уровне интеллекта и состоянии здоровья, а по руке младенца — определить его задатки. Но даже если не относиться к хиромантам серьезно, все равно — это увлекательное и приятное времяпрепровождение.
Блюда из морепродуктов уже давно стали популярными, у них появляется все больше и больше сторонников. Креветки, крабы, омары, устрицы, улитки хоть и остаются деликатесами, уже перестали быть экзотикой. Морепродукты не только вкусны, но и полезны, так как содержат множество витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму.В этой книге приведено много рецептов и простых, и сложных блюд, каждое из которых можеть стать достойным украшением как повседневного, так и праздничного стола.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.