Твой второй мозг – кишечник. Книга-компас по невидимым связям нашего тела - [16]
Сегодня не удивляет ситуация, когда молодая мама в совершенстве владеет тремя языками, но у нее сложности с подборкой соответствующих ингредиентов к тыквенному супу. Это не должно волновать. Мы всему можем научиться. Умение готовить ценное и полезное, поскольку оно в состоянии сберечь жизнь. Соответствующая подборка ингредиентов нашей пищи в состоянии дать нам энергию на несколько часов. Мне знакомы случаи, когда люди слабели, постоянно голодали только из-за неправильной подборки продуктов в их диете.
Мы должны учить правила здорового питания в школе, поскольку постоянно не хватает информации на эту тему. Мы передаем детям знания в разных областях, но забываем научить их правилам здорового питания, помогающим в профилактике многих заболеваний. Было бы отлично организовать в школах циклы занятий, касающихся этой темы, которые проводились бы специалистом-диетологом.
Я ставила себе цель: заинтересовать детей тематикой правильного питания и личной гигиены. Я написала две «воспитательных» книги: Mieszkanka chatki na moczarach, Żywieniowe triki na lepsze wyniki («Жительница домика в багульнике», «Питательные трюки для лучших результатов»). Обе сказки пользуются большой популярностью среди маленьких читателей. После такой литературы дети учат своих родителей тому, что полезно, а что вредно для нашего здоровья.
Кроме того, я вела в школах и детских садах лекции о принципах правильного питания, опираясь на информацию, стихотворения и упражнения, включенные в обе детские книги. Мне удалось убедить детей в том, что здоровые продукты полезные и вкусные и что выбор, достать яблоко вместо батончика, – совсем не плохой.
Основные знания в области диетологии оказались полезными и для учителей. Оказывается, взрослым не совсем легко отличить обычный пшеничный хлеб от цельнозернового. На хлебозаводе белый хлеб окрашивается с помощью карамели, чтобы он выглядел как темный, цельнозерновой. Стоит также обратить внимание на разницу между коричневым и белым сахаром, который очищен от всех полезных веществ, в результате чего остается только белая сладость, портящая зубы.
В прошлом столетии профессор Кинга Висневска-Рошковска призывала ввести в программу обучения в начальной школе предмет, объединяющий знания в области правильного питания. По-моему, такие знания должны быть введены через игру. Таким образом, правильное питание вызывало бы у детей только позитивные ассоциации.
К тому же полки в магазинах загружены тяжелыми нездоровыми продуктами, соблазняющими нас разноцветными упаковками и сладким вкусом. Яблоко не выдержит соперничества, какое представляют для него цветастые, многообразные конфетки. Что ответит ребенок, если у него спросить о любимой еде? К сожалению, первыми в его списке мы найдем гамбургер, пиццу, кукурузные хлопья. Трудно удивляться болезням наших малышей. К счастью, знание последствий переедания некачественной пищи приносит эффект. Надо воспитывать наших детей. Важно делать это уместно: заинтересовывать их, удивлять. Было бы хорошо обучать вместе ребят помладше и постарше, поскольку дети берут пример со своих друзей и хотят есть то, что они.
По этому поводу диетологи борются за смену меню школьных столовых, а также за исключение из школьных баров и магазинов некачественных продуктов. Образовательные власти в Польше обратили внимание на эту проблему, только когда другие страны начали вводить изменения в образ питания своих школьников. Изначально стоило бы объяснить ученикам, что здоровые продукты вводятся для их блага. Однако такая перемена не принесет никакой пользы, если мы не убедим в необходимости соблюдения правил здорового питания родителей и педагогов. Какой смысл вносить изменения, если ребенок откажется от шоколадного батончика в школе, но съест его дома? Если мы запрещаем что-либо без каких-либо объяснений, то можем получить обратный результат. Дети не на территории школы часто будут есть именно то, что запрещено.
Я помню как еще десять лет назад, когда пыталась убрать все нездоровые продукты из школьного магазина в школе моих дочерей, я встретилась с сопротивлением других родителей. Борьба была неравной, поэтому мне пришлось сдаться. Честно говоря, меня не удивляет такой подход родителей. Это доказательство того, что нам не хватает знаний в области диетологии. Однако я оптимист. Я надеюсь, это скоро изменится.
Причиной наших болезней является неправильная диета. Мы перезагружаем иммунную систему, которая остается без сил и сконфуженной. Мы не обращаем внимания на первые симптомы пищеварительных заболеваний. Мы в состоянии все это исправить, если только заметим проблему вовремя. Самое главное – не допустить развития аллергического марша. Помним о том, что по дороге мы можем встретить еще много других заболеваний, зависимых от нашей диеты, которые нуждаются в диагнозе и процессе лечения.
IV. Пищевые непереносимости
1. Причины возникновения пищевых непереносимостей
Все чаще мы сталкиваемся с проблемами здоровья, связанными с неправильным питанием. Для каждого из нас слово «неправильное» может означать что-то свое. Часто получается, что то, что кажется полезным для одного, приносит вред другому. К примеру: говорят, что одно яблоко в день способствует предохранению от многих заболеваний и даже творит чудеса с нашим здоровьем. Это правда. Только при условии, что оно приемлемо для нашего организма и не вызывает сыпь или затрудненное дыхание. Помните, что аллергические реакции могут возникать в любом возрасте. Они могут встречаться как у новорожденных, так и у взрослых. Почему же так происходит? Существует множество причин: качество продуктов, загрязненная среда, в которой нам приходится жить, плохо функционирующая пищеварительная система.
Стресс. Этот термин знаком практически всем. Многие люди испытывают стресс (или, по крайней мере, искренне считают, что испытывают), а стресс опасен тем, что ведет к сердечным заболеваниям или к болезням мозга. Если Вы испытываете стресс, это означает, что Ваше тело находится в постоянном напряжении. Значит, и Ваше сердце находится в постоянном напряжении и функционирует более активно, чем это необходимо. Как бороться со стрессом? Как научиться избегать факторов, способствующих его появлению? Книга, которую Вы держите в руках, научит Вас этому.
Эта потрясающе красивая и безумно интересная книга – шикарный подарок всем, кто интересуется искусством создания макияжа и историей моды. Ее написала легендарная Лиза Элдридж, один из самых уважаемых и опытных визажистов в мире. В настоящий момент она занимает пост глобального креативного директора Lancome. Книга полна загадочных историй, причудливых жизненных анекдотов, удивительных результатов исследований и неизвестных фактов о косметике. По всей книге разбросаны главки, посвященные личным кумирам Лизы, ее «музам макияжа».
Яйца – пожалуй, первый продукт, который попробовал древний человек. Их употребляют в сыром виде и после термической обработки, отдельно и в составе других блюд. Полезные свойства яиц поистине безграничны. Из книги вы узнаете, как применять их при ранах и ссадинах, в случае шелушения кожи и облысения, при гормональных нарушениях и при потере мужской силы, для лечения лихорадки и заболеваний внутренних органов. Автор развенчивает миф о запрете на яйца при «повышенном» холестерине и дает рекомендации по правильному хранению и использованию этого продукта.
Чихание, больное горло, насморк – все знают первые неприятные признаки простуды. Почему мы так легко простужаемся? Какие грозные заболевания умеют маскироваться под обычную простуду? Можно ли и как предупредить и вылечить простуду без лекарств? Когда помогут домашние средства, а когда надо немедленно обращаться к врачу? Как уберечь от простуды детей? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в этой книге. Вы узнаете об иммунной системе человека и естественных способах ее тренировки: закаливании, физических упражнениях, воздействии факторов природы, правильном питании.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Фастфуд – это не только гамбургер и пачка чипсов. Это практически любая еда, выпущенная промышленным способом. Эрик Шлоссер стирает грань между заведениями быстрого питания и прилавками магазинов, где мы покупаем еду. С впечатляющей дотошностью он изобличает индустриальные технологии производства продуктов питания, вскрывая все шокирующие, противоестественные и антигуманные подробности того, как в современном мире производится еда. Эта невероятная книга поможет вам заглянуть за кулисы пищевой индустрии, понять, что именно вы едите, и начать принимать более осознанные решения при выборе продуктов питания для себя и своей семьи. На русском языке публикуется впервые.
Все мы знаем, как важно понимать особенности собственной кожи. Александра Совераль – один из самых востребованных врачей-косметологов в Великобритании – раскрывает секреты безупречно красивой кожи, сияющей здоровьем. Она подробно объясняет, почему так необходимо относиться бережно к выбору уходовой и декоративной косметики, как не попасться в маркетинговые ловушки крупных косметических брендов, а также как начать понимать потребности своего организма. Помните: живя в гармонии с кожей, мы живем в гармонии с собой.
Уэйн Джонас в своей книге подробно описывает, как работает процесс исцеления и что мы можем сделать, чтобы помочь нашей врожденной способности организма к исцелению работать в полную силу. Методика доктора Йонаса изменит ваш подход к системе здравоохранения, что позволит нам лучше контролировать свое здоровье и даст уверенность в долгосрочном благополучии. Простые и понятные каждому иллюстрации великолепно передают статистику и основные выводы. Истории из практики лечащего врача дополнительно иллюстрируют его метод, помогающий людям выздоравливать и оставаться здоровыми после значительных повреждений и травм.
Мало кто знает, что в мире существует две формы бессмертия. Первая – та самая, которой пользуемся мы с вами и еще 99% видов планеты Земля, – сохранение ДНК через создание потомства. Вторая – личное бессмертие. К примеру, некоторые черепахи и саламандры, риск смерти которых одинаков вне зависимости от того, сколько им лет. Они, безусловно, могут погибнуть – от зубов хищника или вследствие несчастного случая. Но вот из-за старости… Увольте! Мы привыкли думать, что самая частая причина смерти – это рак или болезни сердца, но это не совсем так.
Разрушительное влияние химии, содержащейся в продуктах питания, на наш организм безусловно и неоспоримо. Современные ученые уверены, что большинство болезней возникают именно потому, что в наших телах накапливаются вредные токсины, вызывающие микровоспаления и постоянно подтачивающие ресурсы нашего иммунитета. Знаменитый польский врач-диетолог делится с читателями своими способами защититься от вредного воздействия химических соединений, которым, совершенно точно, вообще не место в нашей жизни.