Твой кишечник не дурак. Революция тела изнутри - [40]
Лабораторным мышам давали обычную воду, воду с сахаром и воду с сахарином. Вскоре у мышей, получавших воду с сахарином, в отличие от тех, кто пил воду или воду с сахаром, развилась непереносимость глюкозы – первый шаг к диабету.
Затем ученые перенесли биом мышей, употреблявших сахарин, мышам со стерильным кишечником. Через шесть дней у этих мышей также развилась непереносимость глюкозы. Ученые предположили, что причина заболевания кроется в трансплантированном биоме. Они тщательно изучили экскременты мышей из четвертой группы и обнаружили в них большое число бактерий, которые способствуют ожирению и развитию диабета, и незначительное количество «хороших» бактерий Akkermansia.
Наконец, ученые предложили группе добровольцев, которые обычно не пьют и не едят искусственно подслащенные продукты, употреблять их в больших, но безопасных для здоровья количествах на протяжении недели.
За это время у многих из них, но не у всех появились признаки непереносимости глюкозы. Но почему? Вероятно, некоторые кишечные бактерии отреагировали на появление подсластителей выделением специфических веществ, которые спровоцировали воспалительные процессы, способствующие ожирению и диабету. Если в вашем кишечнике живут такие бактерии, то подсластители необходимо полностью исключить из рациона. Как узнать, есть ли они у вас? В настоящее время – никак. Я держусь подальше от искусственных подсластителей и рекомендую вам поступать так же.
Д-р Элинав, который точно не является поклонником подсластителей, полагает, что «должно быть пересмотрено отношение общества к массовому бесконтрольному потреблению этих веществ».
К сожалению, такие натуральные продукты, как сироп агавы или мед, влияют на уровень сахара так же, как и чистый сахар. Я ничего не имею против них, но надо понимать, что они подобны волку в овечьей шкуре.
Проблема в том, что я по-прежнему люблю сладкое и поэтому крайне заинтересовался предложением попробовать африканские ягоды Synsepalum dulcificum, более известные как чудесные ягоды. Чудесные ягоды содержат белок миракулин, молекулы которого связывается со вкусовыми рецепторами языка и изменяют их форму. В отличие от всех других подсластителей, они меняют не вкус продукта, а вкусовые ощущения самого человека.
Свежие ягоды найти не так просто, однако высушенные плоды в виде таблеток можно купить в Интернете.
На что они похожи? Я положил одну таблетку на язык, дождался, пока она рассосется, и приступил к эксперименту. Ранее я читал восторженные отзывы, что они придают другим продуктам, например апельсинам, такой вкус, «как будто они были сорваны в саду Эдема».
Съеденная мной таблетка, конечно, лишила лимон привычного вкуса, но оставила неприятное послевкусие. Дорогое вино превратилось в отвратительно сладкое газированное пойло. Больше всего мне понравилось, что таблетка перестала действовать уже через час.
Не бойтесь трудностей
Если вы сладкоежка и переживаете, что едите слишком много сладкого, то не бойтесь себе в этом признаться. Важно только не полагаться на одну силу воли, а найти, чем заполнить пустоту.
Австралийская актриса Ребел Уилсон смогла сбросить 15 кг, отказавшись от сладостей и увеличив содержание клетчатки в еде. Также она начала четыре раза в неделю выполнять комплекс высокоинтенсивных упражнений (HIT) продолжительностью 5–10 минут.
Согласно достоверным источникам (например, сайтам о знаменитостях), она стремится ежедневно получать 35 г пищевых волокон вместе с овсяной кашей, овощами, фруктами и цельными злаками. Если ее начинает тянуть на сладкое, то Ребел выпивает небольшую порцию органического яблочного уксуса.
Вместо того чтобы есть претцели, багеты и хлеб, она перешла на полезные продукты вроде оливкового масла и авокадо. Ее повседневные закуски включают:
◀ дольки моркови и огурца с гуакамоле;
◀ сельдерей и морковь с миндальным маслом;
◀ горсть миндаля, бразильского ореха или кешью.
Как и Ребел, я перекусываю орехами или овощами, когда желание съесть кусок торта или шоколадку становится невыносимым. Также я люблю представлять, что, отказываясь от сладкого, я морю голодом «плохие» бактерии. Человек против бактерий. Кто победит? Дополнительную информацию о том, как и почему желательно снизить потребление сладкого, вы найдете на сайте thebloodsugardiet.com
Пару лет назад Тим Спектор, профессор генетической эпидемиологии Королевского колледжа в Лондоне, убедил своего сына полностью перейти на фастфуд. В течение 10 дней Том не ел ничего, кроме того, что мог купить в местном «Макдоналдсе». В его рацион входили Биг Маки, Чикен Макнаггетсы, картофель фри и кока-кола. До, во время и после эксперимента образцы его кала отправлялись на исследование в лабораторию. Вполне понятно, что Том все это время чувствовал себя неважно, но больше всего досталось его биому, который за несколько дней лишился около 1400 видов бактерий, т. е. до 40 % от их общего числа.
Спустя несколько недель после завершения эксперимента биом так и не смог полностью восстановиться.
Несколько лет назад я провел подобный, но менее экстремальный опыт над сами собой. Чтобы убедиться во вреде переработанной пищи, я решил в течение месяца питаться в «Макдоналдсе», но не постоянно, как Том, а один-два раза в день.
Быстрая Диета 5:2 – это новая революционная методика снижения веса, которая уже успела покорить весь мир! С ее помощью множество людей не только сбросили вес, но и существенно улучшили показатели своего здоровья. Ведь медики давно доказали пользу разгрузочных дней. Главное – придерживаться определенных ограничений всего 2 дня в неделю, и совсем скоро вы заметите, как показатели на весах снижаются, а вы чувствуете себя все лучше и лучше. Над этой книгой работали Майкл Мосли и Мими Спенсер, врач-диетолог и журналистка, мужчина и женщина.
Авторы этой книги совершили настоящую революцию в области здравоохранения и изобрели новый, гибкий и необычайно эффективный метод тренировок, который займет всего полчаса в неделю.Благодаря этим упражнениям вы сможете: потерять вес, приобрести хорошую физическую форму за несколько минут в день, понизить уровень глюкозы в крови, снизить риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, улучшить выносливость, укрепить кости и улучшить работу мозга, а также повысить уровень здоровья в целом.На протяжении всей книги авторы предлагают ряд тренировок, которые займут всего десять минут в день, три раза в неделю, и могут быть выполнены в любое время, в любом месте.
Диабет можно без преувеличения назвать бичом современного общества. Это одно из самых распространенных и зачастую роковых заболеваний сегодняшнего дня. Неправильное питание — основа диеты практически каждого второго нашего современника. Низкокачественные быстрые углеводы наносят огромный ущерб нашим телам, приводя к переизбытку сахара в крови, который забивает артерии и способствует накоплению скрытых жиров во внутренних органах. Результат: количество больных диабетом второго типа удвоилось, а также возникла целая вспышка преддиабета.
Лучшее украшение человека — хорошие и густые волосы. Но, к сожалению, одна из самых распространенных проблем, касающаяся внешнего вида, — поредение и потеря волос. Реклама со всех сторон говорит нам о необычайно эффективных качествах того или иного средства. Что же делать? Разве у кошки оттого шерсть блестит, что ее моют дорогими шампунями? Нет, конечно. Блеск в большей степени зависит от полноценного питания и, как следствие, здорового самочувствия… Из этой книги Вы узнаете о различных (традиционных и нетрадиционных) методиках, позволяющих раз и навсегда покончить с проблемой выпадения волос.
Стресс. Этот термин знаком практически всем. Многие люди испытывают стресс (или, по крайней мере, искренне считают, что испытывают), а стресс опасен тем, что ведет к сердечным заболеваниям или к болезням мозга. Если Вы испытываете стресс, это означает, что Ваше тело находится в постоянном напряжении. Значит, и Ваше сердце находится в постоянном напряжении и функционирует более активно, чем это необходимо. Как бороться со стрессом? Как научиться избегать факторов, способствующих его появлению? Книга, которую Вы держите в руках, научит Вас этому.
Серия мини-уроков от Доктора Зубика. Доктор покажет как правильно чистить зубки. Расскажет о гигиене и профилактике. Детям весело и интересно. Родителям познавательно и полезно.
В популярной форме в книге излагаются основные представления, существующие сегодня в науке о вирусах, их роли в жизни человека. Значительное место уделено современным средствам и методам изучения вирусов — электронной микроскопии, кинематографу, методу культуры ткани. Особое внимание автор уделяет проблеме взаимоотношения вируса и клетки — этой основе основ современной науки о вирусах В книге рассказывается об основных заболеваниях человека, вызываемых вирусами, кратко описывается клиническая картина и эпидемиология этих заболеваний. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Вы когда-нибудь слышали о коварных жирогенах? Как токсичные примеси связаны с мутацией клеток? Что делать, если диета и спорт не помогают сбросить вес? Почему мы неумолимо толстеем? Многие считают ожирение болезнью безвольных. Казалось бы, что может быть проще: забудьте дорогу в кондитерскую, запишитесь в фитнес-клуб – и лишние килограммы растают, как прошлогодний снег. Увы, это работает далеко не всегда. Избыточный вес может появиться буквально из воздуха – из воздуха, отравленного химическими соединениями, разрушающими эндокринную систему и заставляющими нас полнеть.
Почему возникают заболевания щитовидной железы? Как вовремя определить начало болезни? Каким образом добиться окончательного выздоровления? Книга даст ответы на эти и многие другие вопросы. Она поможет разобраться в устройстве эндокринной системы и подскажет, как не пропустить тревожные симптомы и заподозрить у себя болезнь. А если вы уже страдаете заболеваниями щитовидной железы, то в книге вы найдете исчерпывающую информацию о методах диагностики и лечения многих недугов: гипотериоза, тиреодита, диффузного токсического зоба, злокачественной опухоли щитовидной железы и других.