Торты - [8]
КРЕМ: яйца.......................3 шт. сахар......................2/3 стакана мука.......................3 столовые ложки кофе крепкий...............1/2 стакана сливочное масло............200 гр.
ТЕСТО: какао, сахар и маргарин хорошо разтереть. Добавить одно яйцо, а затем гашенную соду, муку и снова хорошо разтереть. На смазанную маслом сковороду выложить тесто и выпекать 20 минут при температуре 180°С.
КРЕМ: разтереть сахарный песок с яйцами, добавить муку и снова разтереть, чтобы не было комочков. Понемногу подливать холодный кофе, хорошо размешать и при непрерывном помешивании подержать на огне до загустения. Когда масса остынет, небольшими порциями положить ее в размягченное сливочное масло и взбить.
ОФОРМЛЕНИЕ: разрезать острым длинным ножом остывший торт, осторожно снять верхнюю часть; нижнюю и боковинки промазать кремом. Верхнюю часть положить на крем и засыпать сахарной пудрой. На белом фоне будет нарядно выглядеть цифра 8, выложенная из кусочков шоколада, шоколадных конфет, мармелада, клюквы или ягод из варенья.
"ВЫДУМКА" Компоненты: печенье....................250 гр. сливочное масло............200 гр. сахар......................1/4 стакана орехи......................1 стакан какао......................4 чайные ложки молоко.....................3/4 стакана
Печенье пропустить через мясорубку, смешать с орехами, какао. Сливочное масло растереть с сахаром, соединить с сухой смесью, влить теплое молоко. Запечь в духовке.
"ГАЛИНКА" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................3 шт. мука.......................1 стакан сахар......................1 стакан сода (погашена)............0.5 чайной ложки ванилин_
ПРОПИТКА: варенье клюквенное.........1 стакан водка или наливка..........50 гр.
КРЕМ: масло сливочное............250 гр. молоко сгущенное...........0.5 банки какао......................0.5 стакана цедра апельсина или ванилин_
УКРАШЕНИЕ: зефир_ мармелад красный и зеленый_
Яйца взбить до обpазования пены. Добавить сахаpный песок и снова взбить. Высыпать муку и соду (погашенную уксусом). Вылить массу на pазогpетую заpанее сковоpоду сpеднего pазмеpа и поставить в духовку на 25-30 мин. Готовый коpж остудить и pазpезать пополам. Клюквеное ваpенье pазвести половиной стакана воды и водкой. Этим пpопитать коpжи и оставить на полчаса.
Кpем: размягченное масло взбить, добавить поpциями сгущеное молоко. Положить цедpу или ванилин. Кpем pазделить пополам и одну половину смешать с какао и еще pаз взбить. Коpжи соединить, пpомазав кpемом с какао. Боковые стоpоны смазать этим же кpемом, а веpх белым.
Офоpмление: зефиp pазделить на две половинки и пpикpепить к боковым стоpонам. Из кpасного маpмелада сделать узкие тpеугольники - лепестки гвоздик; из зеленого - стебельки и листья.
"ГЕНЕРАЛЬСКИЙ" Компоненты: ТЕСТО: яйца (желтки)..............3 шт. сахар......................1 стакан маргарин...................250 гр. мука.......................3 стакана сода.......................0.5 чайной ложки молоко.....................0.5 стакана
КРЕМ: яйца (белки)...............3 шт. варенье (без косточек).....1 стакан
Тесто: растопить маргарин и немного его остудить, добавить в него муку, соду и молоко, а также, предварительно растертые с сахаром желтки. Выпечь 3 коржа.
Крем: белки тщательно взбить и смешать с вареньем без косточек. Промазать коржи пока они горячие.
"ГЕРКУЛЕС - 1" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................3 шт. сахар......................3/5 стакана вода горячая...............3 столовые ложки мука.......................1/2 стакана хлопья "Геркулес"..........1 стакан какао......................1 столовая ложка пекарский порошок..........1 чайная ложка
КРЕМ: масло сливочное............200 гр. сахарная пудра.............1/2 стакана ванилин_
ПОКРЫТИЕ: хлопья "Геркулес"..........1/2 стакана сахар......................4 столовые ложки
Желтки растереть с половиной сахара в светлую пену, налить кипяток и взбивать еще несколько минут. Белки взбить в пену, примешивая оставшийся сахар. Хлопья (предварительно обжаренные на сливочном масле), муку и какао смешать с добавить в желтки попеременно с белками.
Тесто выложить в разъемную форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, выпекать в умеренно жаркой духовке 30-35 минут. Охлажденную лепешку разрезать на 2 коржа. Нижний пласт, верх и бока покрыть кремом.
Крем: сливочное масло взбить с сахаром и ванилином.
Сверху торт украсить жаренными хлопьям, для чего на сухую сковороду насыпать сахар, овсяные хлопья и, помешивая, жарить до тех пор, пока сахар растопится и приобретет коричневый цвет.
"ГЕРКУЛЕС - 2" Компоненты: яйца.......................2 шт. маргарин...................100 гр. сахар......................1 стакан хлопья "Геркулес"..........2 стакана ванилин_ соль_
Яйца растереть с сахаром, мягким маргарином, добавить ванилин, щепотку соли, в подсушенные в духовке хлопья. Перемешать, выложить в форму, выпечь. Остывший корж намазать сметаной, взбитой с сахаром. Сверху посыпать сахарной пудрой.
"ГОРЧИЧНЫЙ" Компоненты: ТЕСТО: яйцо.......................1 шт. сахар......................1 стакан кефир......................1 стакан масло сливочное............3 столовые ложки соль.......................1/4 чайной ложки мука_ сода.......................1 чайная ложка горчица сухая..............1 чайная ложка
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
Удивительно на первый взгляд, но лапша – это очень объединяющее блюдо. И объединяет она, пожалуй, чуть ли не все страны мира, ведь если подумать – макаронные изделия разных видов едят везде. Но откуда эта лапша взялась? И как стала популярной на всех континентах? Американка китайского происхождения Джен Лин-Лью решила выяснить, где же корни этого кулинарного феномена. Начав со своей родины – Китая, она совершила кругосветное путешествие, которое из обычного исследования переросло в намного большее.
Красоту сохраняет сбалансированное, полноценное питание, которое включает в себя в оптимальных соотношениях белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы и минеральные вещества. Правильный рацион и соответствующий образ жизни – залог красоты и молодости любого человека.Благодаря данной книге читатели узнают: какие продукты нужно употреблять для красоты; об особенностях питания женщин с разным типом фигуры; эффективные диеты для хорошей фигуры; с помощью каких блюд бороться с пигментными пятнами; рецепты коктейлей для красоты кожи; каков рацион против морщин; рецепты блюд, полезных для ногтей и волос; рецепты для поддержания здоровья глаз; какие продукты питания, витамины и минеральные вещества важно употреблять при занятиях спортом.
В 40 томе:– всё о чае, шоколаде и яйцах;– история изобретения чипсов;– рецепты штруделя и эклеров;– как приготовить цыплёнка табака;– что такое четверговая соль и чимичурри;– какое блюдо арабы называют «языком птички»;– чем интересны японская, чешская и шведская кухнии многое другое.
Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы! Подробные описания и советы от профессионалов, иллюстрации и множество рецептов. Эта книга поможет вам без особого труда научиться готовить изысканнейшие деликатесы! Вы сможете делать тушенку из свинины, баранины, птицы или рыбные консервы, а также охотничьи колбаски, салями, суджук, зельц, ливерную колбасу или кровянку в домашних условиях. Рецепты бастурмы, вяленой скумбрии, балыка из карпа, копченого леща или сельди – все в одной книге. Отличный вкусный подарок!
Холецистит представляет собой разновидность воспалительного процесса в желчном пузыре. Под воздействием многочисленных факторов происходит затруднение оттока желчи и образуется ее застой. Лучшим лечением холецистита является соблюдение жесткой диеты, результатом которой становится разгрузка желчного пузыря, а также улучшение его функций. Главной целью диеты при развитии холецистита является нормализация отделения желчи и нормализация функций печени. Но пусть это вас не пугает: даже сидя на диете, можно питаться вкусно и разнообразно, а наша книга поможет вам в этом.
Авторы продолжают тему, начатую в книге «Я красивая. Я худая. И я стерва». В своей новой работе они приводят рецепты, которые позволят вам получить удовольствие от еды, отказаться от вредных продуктов и сохранить контроль над своим телом.Для широкого круга читателей.