Томская область - [4]

Шрифт
Интервал

В области проживают русские (89 %), украинцы, белорусы, татары и др. На севере компактными группами проживают коренные народности Севера: селькупы, ханты и эвенки, на востоке – чулымцы.

Селькупы

Из 3,5 тыс. селькупов, насчитывающихся в РФ, в Томской области проживает почти половина. Селькупы – основное аборигенное население области. Относятся к самодийской ветви уральской этноязыковой общности. Живут на реках Тым, Кеть, Васюган, Парабель и по Оби, между устьями этих рек. Селькупы Томской области относятся к южной группе. Это прямые потомки населения кулайской культуры, существовавшей в Среднем Приобье в V в. до н. э. – V в.

Сохранившиеся к настоящему времени селькупские поселения – Иванкино, Напас, Нельмач, Ласкино, Старо-Югино, Максимкин Яр, Старо-Сондорово и др. – во многом утратили свой этнический колорит. Раньше селькупы вели полуоседлый образ жизни, а ныне осели в деревнях и поселках. Те, кто еще ведет традиционный образ жизни, хозяйство, ориентированное на добычу в Оби рыбы ценных пород.

Система жизнеобеспечения селькупов, проживающих вдали от Оби, основывается преимущественно на охотничьем промысле. Рыбу ловили как сетями, так и ловушками (котцами, мордушками, самоловами, лучением). В определенных местах в устьях притоков ежегодно устраивали весенние запоры из кольев.

Сейчас лук и стрелы вытеснило ружье, а ловушки заменены на капканы промышленного производства.

Под влиянием русских у селькупов развивалось домашнее животноводство и огородничество.

Основными средствами передвижения селькупов были долбленая лодка, зимой – лыжи, подбитые мехом (лосиным камусом или шкурой выдры). В тайге широкое распространение получила ручная нарта, узкая и длинная.

Основу питания селькупов составляет рыба. В пищу также идет мясо лося и боровой дичи. Широкое распространение получили покупные продукты: мука, масло, сахар, чай, крупы.

Для селькупов характерны анимистические представления об окружающем мире. Для борьбы с болезнями обращались к шаману. Шаман принимал активное участие в похоронном обряде. Гробами служили долбленые стволы деревьев, лодки. Детей хоронили на ветках высоких деревьев, обычно кедров.

Пышных обрядов и ритуальных торжеств современные селькупы не проводят. Однако в быту сохраняются специфические обычаи, идущие из глубины веков. Например, после рыбалки на лесных озерах, перед тем, как всем рыбакам начать есть свежую уху, зовут лесного духа: «Шёк, Шёк, тёленд аургу» («Лесовик, лесовик, иди есть»). Помолчав немного и подождав минутку, все со спокойной душой принимаются за трапезу. Пожилые селькупы до сих пор тихонько подкармливают огонь в очаге своего дома – кидают в пламя куски еды для «Тюн амба» («Хозяина огня»).

Ханты

Из 22,5 тыс. ханты, проживающих в РФ, на территории области – около 800 чел. Это так называемые васюганские и александровские ханты – обитатели верхнего и среднего течения Васюгана и долины Оби между устьями Васюгана и Ваха. Ханты относятся к угорской ветви финноугорской этноязыковой общности. До начала XX в. русские называли ханты остяками, еще ранее, до XIV в. – югрой.

Традиционные занятия ханты – речное рыболовство, охота и оленеводство. Зимой ханты жили в постоянных зимних селениях с капитальными постройками, а с весны разъезжались в сезонные селения – на места рыболовных угодий.

Ханты до сих пор сохраняют многие традиционные верования и культы, основанные на представлениях, связанных с анимизмом, тотемизмом. Распространен культ предков, медведя, почитание сверхъестественных сил природы. Среди культовых сооружений встречаются амбары с хранящимися в них изображениями духов-покровителей, березки, увешанные лоскутками пестрых тканей.

Большинство ханты проживают в сельской местности, в нетрадиционных поселках, построенных в 1950-1960-х гг., в связи с переводом полуоседлых и кочевых ханты на оседлый образ жизни, укрупнением и реорганизацией хозяйств, ликвидацией мелких традиционных селений.

Селькупская кухня

Порса (сушеная рыба) – «остяцкие семечки». Мелку ю рыбу (окуни, чебаки, караси) без обработки («у рыбы все свое») раскладывают на железных листах и устанавливают на остывающих углях в печи. Сушат несколько ночей подряд. Рыба равномерно усыхает до хрустяще-хрупкого состояния. Если истолочь такую рыбу в ступе, получится рыбная мука.

Чапсы – рыба, зажаренная на костре на палочках-вертелах, – «остяцкие шашлыки». Окуньки, подъязки, щучки, чебаки – любую мелочь насаживают на тальниковые прутья, солят и устанавливают над огнем, втыкая в землю. Рыбу предварительно потрошат, если надо, режут на куски. Чешую с окуня и щуки не снимают. Русские охотники и рыбаки готовят это блюдо как лакомство или забаву. Эвенки готовят впрок и берут с собой в дорогу.

Чушь – свежеприсоленная рыба. Свежевыловленную рыбу, в основном осетровых пород, режут кусочками и слегка присаливают. Едят через 1,5–2 часа, впрочем, остяки едят сразу же. У русских старожилов это блюдо тоже популярно.

Строганина – замороженная рыба благородных пород (осетр, стерлядь), нарезанная стружкой. Отрезанный мороженый ломтик обмакивают в соль, перец и едят обычно на охоте или рыбалке.


Еще от автора Александр Васильевич Юдин
Хакасия

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Алтай (Алтайский край и Республика Алтай)

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Омская область

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Сибирь. Путеводитель

Сибирь уже стала скорее образом, чем географическим понятием. Все, что простирается за Уральскими горами на восток, всю северную часть азиатского континента многие, особенно иностранцы, считают Сибирью. Для тех, кто там никогда не был, все это огромное пространство – города, тайга, моря, реки, озера и болота сливаются в стереотипы – снег, мороз, огромные расстояния, дикость…А на самом деле Сибирь разнообразна и многолика. Это и край вечных льдов на Ямале и Таймыре, и степи Хакасии и Тувы, и Алтайские горы и Саяны, и озера Байкал и Телецкое, и таинственные и недоступные плато Путорана и Анабара.


Новосибирская область

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Тюменская область, Ямало-Ненецкий и Ханты-Мансийский автономные округа

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Рекомендуем почитать
Англия, которую вы не знали

Вы знаете, что five o’clock на самом деле начинается в 16.00, а типичный завтрак англичанина – это не овсянка. Откуда взялось блюда Fish & Chips? Почему традиционные английские пудинги и пироги не сладкие? Как есть Жабу-в-норке? Что такое «время пиммса»? Почему город стоит на сэндвичах с беконом? Как выглядит купальная машина, и зачем принимать душ с друзьями? Зачем нужно столько пабов? А также особенности менталитета, диалекта и обычаев англичан, национальные блюда и напитки, все фишки лондонской жизни – всем этим в своем блоге @london_inn делится Наталья Лэнг, а теперь и с вами, дорогие читатели!


Вестминстерское аббатство

В этом месте ощущается дыхание истории, здесь живы традиции великой империи, здесь воплощен национальный дух Великобритании. Вестминстерское аббатство — сердце Лондона, всей страны и всей нации. Это выдающийся памятник архитектуры и сооружение историческое — в самом широком смысле слова. Об истории аббатства, о его роли в судьбе Англии и Великобритании, о людях, его посещавших, вершивших в нем историю и похороненных в его стенах, рассказывает живо и с глубоким знанием дела книга специалиста по истории и культуре античности Ричарда Дженкинса.


Кёнигсберг в Пруссии: история одного европейского города

Эта полная история Кёнигсберга является захватывающей книгой. Со всей добросовестностью, лёгким слогом и наглядно показывает в ней Фритц Гаузэ, историк и бывший руководитель Городского архива и Городского исторического музея в Кёнигсберге, развитие города с момента его основания в 1225 году и до его конца в 1945 году. Кёнигсберг был самым европейским из всех немецких городов. На протяжении столетий Кёнигсберг был интегрирован в политические и экономические отношения, выходившие за рамки Германии. Папа Римский и кайзер, благочестивое усердие орденских рыцарей и крестоносцев были так же причастны к его становлению, как и дерзания ганзейских купцов.


Зарайский район, Город Звенигород, Город Ивантеевка, Истринский район

Данный выпуск является вторым в серии иллюстрированных каталогов памятников архитектуры Подмосковья. Даются описания всех охраняемых государством, а также предлагаемых к постановке на государственную охрану архитектурных сооружений Московской области. Краткая характеристика каждого памятника с указанием даты сооружения, авторства (если оно известно), архитектурно-художественных особенностей сопровождаются фотографией его общего вида и планом. Для архитекторов и искусствоведов, а также для всех, интересующихся отечественной культурой. Вып 2, часть 3 Зарайский район Город Звенигород Город Ивантеевка Истринский район.


Город шагнувший в века

Сборник статей к 385-летнему юбилею Новокузнецка.


«Тургеневская», «Цветной бульвар», «Пушкинская», «Кропоткинская». Пешеходные прогулки в окрестностях метро

Зачастую мы так спешим от метро до работы и обратно или торопимся к месту встречи, что не замечаем многого даже на хоженых перехоженых улицах. А уж заглянуть в тихий переулок обычно и в голову не приходит! Московские переулки дарят нам столько ярких впечатлений и хранят столько тайн и загадок, что приходится лишь удивляться, как близко к нам на самом деле находятся эти удивительные места. Каждое из описанных в книге зданий расположено в пяти семи минутах ходьбы от одной из центральных станций метро.


Кемеровская область

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Голоса животных и растений

Владимир Алексеевич Корочанцев, долгие годы проживший в Африке, решил рассказать не об экзотической природе Африки, а о самых обычных животных и растениях — ослах, верблюдах, петухах, зайцах, дубах, лишайниках… Но мир «самых обычных» оказался на удивление необычным и занимательным, и книга о них вышла интересной и увлекательной.


Разноцветные корабли

Введите сюда краткую аннотацию.


Африка - земля парадоксов

В Африке невероятное встречается почти на каждом шагу, многое вызывает удивление, порой кажется сказочным и таинственным. Волшебное, фантастическое в Африке повсюду и во всем. Забавно слышать, что у ашанте в Гане зять не вправе разговаривать с тещей, а в Намибии они переговариваются, спрятавшись друг от друга. Однажды в чаще непроглядного тропического леса находчивый проводник освещал автору путь светлячками… Экзотика! Обо всем этом вы прочтете в книге Владимира Корочанцева, великолепного рассказчика и знатока Черного континента.