Томская область - [4]

Шрифт
Интервал

В области проживают русские (89 %), украинцы, белорусы, татары и др. На севере компактными группами проживают коренные народности Севера: селькупы, ханты и эвенки, на востоке – чулымцы.

Селькупы

Из 3,5 тыс. селькупов, насчитывающихся в РФ, в Томской области проживает почти половина. Селькупы – основное аборигенное население области. Относятся к самодийской ветви уральской этноязыковой общности. Живут на реках Тым, Кеть, Васюган, Парабель и по Оби, между устьями этих рек. Селькупы Томской области относятся к южной группе. Это прямые потомки населения кулайской культуры, существовавшей в Среднем Приобье в V в. до н. э. – V в.

Сохранившиеся к настоящему времени селькупские поселения – Иванкино, Напас, Нельмач, Ласкино, Старо-Югино, Максимкин Яр, Старо-Сондорово и др. – во многом утратили свой этнический колорит. Раньше селькупы вели полуоседлый образ жизни, а ныне осели в деревнях и поселках. Те, кто еще ведет традиционный образ жизни, хозяйство, ориентированное на добычу в Оби рыбы ценных пород.

Система жизнеобеспечения селькупов, проживающих вдали от Оби, основывается преимущественно на охотничьем промысле. Рыбу ловили как сетями, так и ловушками (котцами, мордушками, самоловами, лучением). В определенных местах в устьях притоков ежегодно устраивали весенние запоры из кольев.

Сейчас лук и стрелы вытеснило ружье, а ловушки заменены на капканы промышленного производства.

Под влиянием русских у селькупов развивалось домашнее животноводство и огородничество.

Основными средствами передвижения селькупов были долбленая лодка, зимой – лыжи, подбитые мехом (лосиным камусом или шкурой выдры). В тайге широкое распространение получила ручная нарта, узкая и длинная.

Основу питания селькупов составляет рыба. В пищу также идет мясо лося и боровой дичи. Широкое распространение получили покупные продукты: мука, масло, сахар, чай, крупы.

Для селькупов характерны анимистические представления об окружающем мире. Для борьбы с болезнями обращались к шаману. Шаман принимал активное участие в похоронном обряде. Гробами служили долбленые стволы деревьев, лодки. Детей хоронили на ветках высоких деревьев, обычно кедров.

Пышных обрядов и ритуальных торжеств современные селькупы не проводят. Однако в быту сохраняются специфические обычаи, идущие из глубины веков. Например, после рыбалки на лесных озерах, перед тем, как всем рыбакам начать есть свежую уху, зовут лесного духа: «Шёк, Шёк, тёленд аургу» («Лесовик, лесовик, иди есть»). Помолчав немного и подождав минутку, все со спокойной душой принимаются за трапезу. Пожилые селькупы до сих пор тихонько подкармливают огонь в очаге своего дома – кидают в пламя куски еды для «Тюн амба» («Хозяина огня»).

Ханты

Из 22,5 тыс. ханты, проживающих в РФ, на территории области – около 800 чел. Это так называемые васюганские и александровские ханты – обитатели верхнего и среднего течения Васюгана и долины Оби между устьями Васюгана и Ваха. Ханты относятся к угорской ветви финноугорской этноязыковой общности. До начала XX в. русские называли ханты остяками, еще ранее, до XIV в. – югрой.

Традиционные занятия ханты – речное рыболовство, охота и оленеводство. Зимой ханты жили в постоянных зимних селениях с капитальными постройками, а с весны разъезжались в сезонные селения – на места рыболовных угодий.

Ханты до сих пор сохраняют многие традиционные верования и культы, основанные на представлениях, связанных с анимизмом, тотемизмом. Распространен культ предков, медведя, почитание сверхъестественных сил природы. Среди культовых сооружений встречаются амбары с хранящимися в них изображениями духов-покровителей, березки, увешанные лоскутками пестрых тканей.

Большинство ханты проживают в сельской местности, в нетрадиционных поселках, построенных в 1950-1960-х гг., в связи с переводом полуоседлых и кочевых ханты на оседлый образ жизни, укрупнением и реорганизацией хозяйств, ликвидацией мелких традиционных селений.

Селькупская кухня

Порса (сушеная рыба) – «остяцкие семечки». Мелку ю рыбу (окуни, чебаки, караси) без обработки («у рыбы все свое») раскладывают на железных листах и устанавливают на остывающих углях в печи. Сушат несколько ночей подряд. Рыба равномерно усыхает до хрустяще-хрупкого состояния. Если истолочь такую рыбу в ступе, получится рыбная мука.

Чапсы – рыба, зажаренная на костре на палочках-вертелах, – «остяцкие шашлыки». Окуньки, подъязки, щучки, чебаки – любую мелочь насаживают на тальниковые прутья, солят и устанавливают над огнем, втыкая в землю. Рыбу предварительно потрошат, если надо, режут на куски. Чешую с окуня и щуки не снимают. Русские охотники и рыбаки готовят это блюдо как лакомство или забаву. Эвенки готовят впрок и берут с собой в дорогу.

Чушь – свежеприсоленная рыба. Свежевыловленную рыбу, в основном осетровых пород, режут кусочками и слегка присаливают. Едят через 1,5–2 часа, впрочем, остяки едят сразу же. У русских старожилов это блюдо тоже популярно.

Строганина – замороженная рыба благородных пород (осетр, стерлядь), нарезанная стружкой. Отрезанный мороженый ломтик обмакивают в соль, перец и едят обычно на охоте или рыбалке.


Еще от автора Александр Васильевич Юдин
Сибирь. Путеводитель

Сибирь уже стала скорее образом, чем географическим понятием. Все, что простирается за Уральскими горами на восток, всю северную часть азиатского континента многие, особенно иностранцы, считают Сибирью. Для тех, кто там никогда не был, все это огромное пространство – города, тайга, моря, реки, озера и болота сливаются в стереотипы – снег, мороз, огромные расстояния, дикость…А на самом деле Сибирь разнообразна и многолика. Это и край вечных льдов на Ямале и Таймыре, и степи Хакасии и Тувы, и Алтайские горы и Саяны, и озера Байкал и Телецкое, и таинственные и недоступные плато Путорана и Анабара.


Хакасия

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Новосибирская область

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Омская область

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Алтай (Алтайский край и Республика Алтай)

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Тюменская область, Ямало-Ненецкий и Ханты-Мансийский автономные округа

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Рекомендуем почитать
Ростов Великий

Если выехать из столицы нашей Родины по магистрали Москва - Ярославль, то через три часа на пути встретится небольшой город - Ростов-Ярославский. Ростов имеет давнюю, богатую событиями историю, В здешних краях формировалась русская народность, крепло и развивалось русское государство, складывалась и росла культура нашего народа. На протяжении своей многовековой истории Ростов оказывался центром государственной, политической, административной, религиозной, экономической, культурной жизни края или страны. Ростов Великий - такое имя носил он в далеком прошлом.


Эрмитаж: Русская культура VI - XIX веков

Вся экспозиция по истории русской культуры, размещенная во многих, преимущественно парадных, залах Зимнего дворца, состоит из нескольких постоянных выставок. Каждая из них самостоятельно представляет интерес для изучения культуры того или иного исторического периода. В целом же выставки дают достаточно широкое представление о развитии многогранной культуры русского народа с VI века и, в основном, до 60 - 70-х годов XIX столетия.


Йозеф Манес

Иозеф Манес стоит в ряду славной плеяды лучших представителей чешского искусства и литературы XIX века. Его имя называют рядом с именами Бедржиха Сметаны, Божены Немцовой, Яна Неруды.Рисовальщик, иллюстратор, живописец и художник-монументалист Йозеф Манес является по существу родоначальником реалистического чешского искусства XIX века.


Панорама "Оборона Севастополя"

Панорама обороны Севастополя - замечательное творение батальной живописи. Создал ее выдающийся художник-баталист Ф. А. Рубо, основатель русской школы панорамного искусства. В годы Великой Отечественной войны панорама была сильно повреждена фашистскими варварами. После войны восстановлена советскими художниками.Очерк-путеводитель рассказывает о первой обороне Севастополя, о панораме и ее творцах.Издание третье, переработанное.


Неисчерпаемая Якиманка. В центре Москвы – в сердцевине истории

Якиманка лежит в самом сердце столицы – напротив Кремля за Москвой-рекой. Она, кажется, вместила в себя целый мир – улицы, площади, дома, парки, события, судьбы, явления, замыслы, традиции, курьезы, легенды и тайны… Она переполнена достопримечательностями. Среди них архитектурные памятники и целые ансамбли семи столетий – с XV по XXI. Многие сооружения Якиманки давно признаны хрестоматийными, неизменно включаются в архитектурные справочники и энциклопедии.


Город Оренбург.

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Голоса животных и растений

Владимир Алексеевич Корочанцев, долгие годы проживший в Африке, решил рассказать не об экзотической природе Африки, а о самых обычных животных и растениях — ослах, верблюдах, петухах, зайцах, дубах, лишайниках… Но мир «самых обычных» оказался на удивление необычным и занимательным, и книга о них вышла интересной и увлекательной.


Забайкалье (Бурятия и Читинская область)

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Африка - земля парадоксов

В Африке невероятное встречается почти на каждом шагу, многое вызывает удивление, порой кажется сказочным и таинственным. Волшебное, фантастическое в Африке повсюду и во всем. Забавно слышать, что у ашанте в Гане зять не вправе разговаривать с тещей, а в Намибии они переговариваются, спрятавшись друг от друга. Однажды в чаще непроглядного тропического леса находчивый проводник освещал автору путь светлячками… Экзотика! Обо всем этом вы прочтете в книге Владимира Корочанцева, великолепного рассказчика и знатока Черного континента.


Дайвинг. Красное море

Несколько лет назад английская вещательная корпорация BBC провела опрос «Что бы вы хотели испытать до того, как умрете?» В организованном по всем правилам опросе приняли участие 20 тысяч респондентов. На первом месте среди ответов оказался «поплавать с дельфинами», среди самых сокровенных мечтаний людей желание «поплавать с аквалангом на коралловом рифе». Неудивительно, что дайвинг становится все более популярным в России, как и во всем мире. Красота подводного мира, о которой можно мечтать, глядя на экран телевизора, доступна каждому дайверу, начиная с его первых погружений.