Теория и практика жиросжигания - [3]

С развитием сети Интернет, информации о диетах, добавках и т. д., пожалуй, стало еще больше, чем рекламы самих товаров. Заставить человека сесть на диету куда более просто, чем заставить его купить, скажем, ту или иную вещь, необходимую, например, в быту. А продавать БАДы, пользуясь ленью человека, стало намного выгоднее, чем продавать полезные советы.

Но скольким людям реально помогла только диета или чудо-препараты? Сколько похудевших людей среди ваших знакомых, которые постоянно удерживают результат, не мучаясь, выглядят не просто истощенными, а красивыми и здоровыми?

В мире диет и фитнеса все пестрит догмами, которые возводятся в абсолют. Давайте разберем некоторые общеизвестные догмы, и как они воспринимаются людьми:

1. "Не объедайся — и проблема лишнего веса решена"

Что значит "не объедайся"? Я не верю, что есть много людей, которые постоянно переедают. В большинстве своем, полные люди, с которыми я работаю, как правило, не так уж много едят. Они просто едят очень насыщенные калории, которые могут и не вызывать тяжести в желудке.

Например, потребляя утром всего один бутерброд с маслом с джемом, суп и жаркое на обед, вечером всего небольшую тарелку макарон с котлетами, одним кусочком хлеба и выпивая один стаканчик пива, можно поставить большой и жирный крест на похудении навсегда, а через 20 лет такого питания набрать 30–40 кг лишнего веса (что часто и происходит). Даже на вскидку в рационе более 3000 ккал. Другая часть проблемы — это низкое качество калорий, т. е. фактически вредная пища с преобладанием сахара и вредных жиров.

Как же понимается лозунг "не объедайся и проблема решена"?

А понимается он буквально… женщины просто отказываются от всего. И от того, что вредно и от того, что просто необходимо.

Аналогичной является вторая догма:

2. "Все, что имеет значение — это количество калорий"

Т.е. достаточно съедать меньше, чем потреблять и вы будете худеть. Однако, очевидно, что кусок масла в 150 ккал и яблоко в 150 ккал не одно и то же. Качество калорий напрямую определяет исход вашей битвы с лишним жиром. Позже я буду объяснять такую вещь, как термический эффект пищи и гликемический индекс продуктов и что это вообще такое. Кстати, гликемический индекс продуктов также породил очередную догму:

2. Выбирайте только продукты с низким гликемическим индексом и все будет хорошо.

"все, что имеет значение — это качество калорий, а не их количество" (популярный лозунг практически каждой низкоуглеводной диеты и низкогликемических монодиет).

Вы можете есть одну траву, но тогда вы рискуете съесть слишком мало калорий, что повлечет к включению аварийного запасания жира и сгоранию мышц. Хотите вы этого или нет, но вам необходимо будет есть не только овощи, но также и мясо и углеводы, которые имеют довольно высокий гликемический индекс. Ударяться в крайности и есть одно масло, у которого просто сумасшедшая калорийность или сахар, у которого высочайший гликемический индекс такая же глупость, как и жевать одну петрушку с капустой (а-ля капустная диета). Важность баланса калорий я буду раскрывать в этой книге позже.

4. "Здоровый образ жизни — путь к похудению" и "не ешьте вредное, ешьте полезное и будете здоровы и стройны".

Еще одно в принципе правильное суждение, но смотрите, как можно повернуть эту истину другой стороной.

Здоровье — безусловно, важнейшая часть жиросжигания, однако не всегда является синонимом слова "стройность". Если вы будете есть полезных калорий больше, чем расходуете, то будете поправляться, хотя, конечно, у вас будет здоровье. Я знаю людей, у которых есть 10–15 лишних кило жира, но не смотря на это у них просто великолепное здоровье… эдакие розовые бодрые поросята.

5. "Меньше ешь — больше двигайся".

В принципе правильно, но… Ничего, как правило, не говорится о том, сколько конкретно заниматься и сколько конкретно есть. Это часто заканчивается сердечным приступом на беговой дорожке. В общем, понятия "больше", "меньше" хороши как абстрактные высказывания, но практической пользы от них немного.

Кроме того, тотальный контроль над вредными продуктами — вещь изнурительная, и рано или поздно ваша воля даст трещину. Измучавшийся голодом организм сорвется, и вся ваша решимость и сила воли рассеются как воздух из лопнувшего пузыря.

6. "Спорт — ключ к похудению"

Мне один раз написали. Все знают, что если заниматься спортом, то станешь стройным, потому что спортсмены и так стройные…

Во первых, в этой книге я не призываю вас заниматься спортом. К тому же…каких спортсменов вы имели в виду? Сумоисты, между прочим, тоже спортсмены, причем тренируются не меньше, чем, скажем, бегуны. Борцы тоже спортсмены, но если я ошибаюсь, то как вы объясните наличие жира на животе у многих их них.

Во вторых, спорт и физические упражнения — это не одно и то же. В этой книге есть отдельная глава, посвященная данному вопросу. Если вы имели в виду упражнения, как часть некоторых видов спорта, то без питания и учета других инструментов, необходимых для борьбы с лишним жиром, они не являются панацеей.

7. "Не есть после 6 часов вечера"

Данная догма всплыла после того, как все проблемы с лишним весом столкнули на еду непосредственно перед сном или ночью.