Спутник потребителя - [12]

Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, залейте их слегка подсоленной водой.

Если молоко пригорело, добавьте в него немного соли и охладите. Вкус молока улучшится.

Щепотка соли предохранит молоко от скисания.

Масло в жаркую погоду не тает, если масленку обернуть салфеткой, смоченной в соленой воде.

Если положить в хлебницу кусочек очищенного картофеля и немного соли, хлеб будет черстветь меньше.

Свежесть сырого яйца проверяется так: растворите в стакане воды столовую ложку соли, свежее яйцо в таком растворе опустится на дно, несвежее будет плавать сверху, а не совсем свежее - окажется в середине стакана.

В воду, где будут вариться яйца, обязательно насыпьте соль: если яйцо лопнет, оно не вытечет в соленой воде.

Известно, что соленые яйца сохраняются без порчи продолжительное время. Раньше считали, что этим свойством обладают только сваренные яйца. Оказывается, что и сырые, опущенные в соленую воду, сохраняются свежими в течение нескольких месяцев.

Томатная паста не заплесневеет, если сверху ее засыпать слоем соли.

"Наука и жизнь"

Продовольственная лавка

Астрологическая кулинария

Рак (21 июня - 22 июля)

Лев (23 июля - 21 августа)

Дева (22 августа - 22 сентября)

Весы (23 сентября - 22 октября)

"Скорпион (23 октября - 21 ноября)"

"Стрелец (22 ноября - 21 декабря)"

Козерог (22 декабря - 20 января)

Водолей (21 января - 19 февраля)

Стихия - Вода.

Планета - Луна.

Пища - крабы.

Фрукты - кокосы, виноград, лимоны, папайя.

Овощи - капуста, огурцы, тыква, латук, картофель, репа.

Если вы родились под знаком Рака, вы любите традиции и домашний уют, но иногда не прочь испытать приключения и попутешествовать. Если вы не ведете вегетарианский образ жизни и у вас нет аллергии на крабов, то крабы будут вашей основной пищей, причем годятся все разновидности крабов, за исключением крабовых палочек, приготовленных из рыбы.

Поскольку раки, склонные к основательности во всем, предпочитают жить близко к земле, то и овощи Рака тесно связаны с землей: это картофель, репа и тыква, а также капуста и лук. Однако к фруктам вашего знака относятся кокосы, растущие высоко над землей.

Если вы родились в первую декаду Рака и хотите наладить с кем-нибудь гармоничные отношения, используйте свежие ароматы лимонной кожуры, лакрицы, мяты и ванили, которые следует добавить к блюдам, связанным со знаком вашего партнера.

Если вы - Рак второй декады и вам нужно добиться гармонии во взаимоотношениях с партнером, остановите свой выбор на душистом перце, базилике, кориандре, тмине, кэрри, чесноке, имбире, хрене, горчице, перце, гвоздике, укропе, фенхеле или петрушке.

Если же вы родились в третью декаду Рака, то для гармонизации отношений с другим человеком вам нужно приправить пищу его знака анисом, гвоздикой, мускатным орехом, шалфеем, лимонной кожурой или кленовым соком.

Картофельный суп с молоком.

на 4 порции:

1 картофелина,

1 маленькая луковица,

2 стакана кипятка,

3 стакана сливок или молока,

1/4 чайной ложки соли,

2 столовые ложки масла или маргарина,

перец, тщательно нарезанная петрушка или листья мяты.

Очистить картофель и нарезать его на очень тонкие ломтики. То же самое проделать с луком. Засыпать лук и картофель в кипящую воду и варить 15 минут. Добавить сливки или молоко и посолить. Подогреть и добавить масло. Перец по вкусу. Каждую порцию посыпать измельченной петрушкой или свежими листьями мяты, также тщательно измельченными.

Рана Биркмейер

Стихия - огонь.

Планета - Солнце.

Пища - дичь.

Фрукты - лимоны, апельсины, ананасы, мандарины.

Овощи - маслины, кабачки.

Орехи - кешью, семена подсолнечника, грецкие орехи.

Если вы родились под знаком Льва, вам присущи сила влияния и мощь, поскольку вашим знаком управляет Солнце, а символом его является царь зверей. И если вы не стали вегетарианцем, то вашей пищей будет подлинная пища льва, а именно - дичь. Лев - огненный знак и пищу для себя вам следует готовить на открытом огне.

Фрукты, связанные со знаком Льва, кислые и сочные: это ананасы, а также цитрусовые - лимоны, апельсины и мандарины. Естественно, что овощи Льва произрастают в теплом климате: это маслины и кабачки. В рацион Львов (так же, как Близнецов и Дев) включаются орехи, однако кешью, семена подсолнечника и грецкие орехи, связанные со львом, не подходят ни Близнецам, ни Девам.

Со знаком Льва соотносится также чай, особенно китайский зеленый; для тех же, кто родился во вторую декаду Льва наиболее предпочтителен чай из сассафраса.

Если вы Лев первой декады, то для вас предназначен исключительно оригинальный и очень узкий набор трав: вам подходит только тамаринд и эстрагон.

Если вы родились во вторую декаду Льва, то для гармонизации отношений с вашим партнером, вы можете приправить блюдо его знака анисом, гвоздикой, мускатным орехом или шалфеем. Очень эффективен будет чай из сассафраса.

Если вы родились в третью декаду Льва и вам нужно наладить отношения с каким-либо человеком, вам помогут душистый перец, базилик, чилийский перец, кориандр, тмин, перец, чеснок, имбирь, хрен, горчица или перец, а перечная мята придаст особую пикантность не только блюду, которым вы угостите вашего партнера, но и вашим взаимоотношениям в целом.