Справочник по домашнему голубеводству - [4]
Толстая структура волокна мышечной ткани является характерной особенностью устройства мускулатуры у голубей. Мышцы очень плотно прилегают друг к другу и разделены тонкой соединительной тканью. В мускулатуре содержится лишь небольшое количество межклеточного жира, поэтому мясо голубей нежирное и богато белком. Вот уже много столетий это мясо используют как низкокалорийную и легкоусвояемую пищу.
Скелет голубя
1 – барабанная полость
2 – подклювье
3 – надклювье
4 – носовая полость
5 – глазные впадины
6 – череп
7 – затылочная кость
8 – лант; 1-й шейный позвонок
9 – 2-й шейный позвонок
10 – шейные позвонки
11 – плечо
12 – лучевая кость
13 – пястная кость
14 – кости пальцев кисти
15 – локтевая кость
16 – лопатка
17 – грудной позвонок
18 – тазовая кость
19 – бедренное отверстие
20 – подвздошная кость
21 – хвостовые позвонки
22 – копчик
23 – седалищная кость
24 – лобковая кость
25 – бедро
26 – малая берцовая кость
27 – цевка
28 – пальцы стопы
29 – большая берцовая кость
30 – грудина
31 – киль
32 – ключица
33 – воронья кость
34 – лопатки
35 – ложные ребра
36 – истинные ребра
37 – истинные грудные ребра
Парные большие грудные мышцы – самые крупные в теле всех летающих птиц. Боковые поверхности киля служат местом прикрепления этих самых сильных мышц птицы. Основная работа грудной мускулатуры – опускание крыльев. Грудные и подключичные мышцы составляют примерно 2/3 всей мышечной массы птицы. Довольно хорошо развиты мышцы шеи, участвующие в движении головы, а также мускулатура таза и бедер, использующаяся для хождения и бега.
Мышцы спины и живота развиты слабо. Этим достигается более легкий вес тела и плотная концентрация остальной мышечной массы вблизи центра тяжести.
Основные составляющие крови голубей – кровяная плазма и кровяные тельца. В процессе роста птицы доля крови в общей массе тела уменьшается. Так, в первую неделю жизни голубя доля крови у него составляет около 12 % от общей массы тела, тогда как у взрослой птицы этот показатель падает до 9,1 %.
В плазме крови среди прочего содержатся белок, липиды (жиры), различные минеральные вещества и микроэлементы. Кровь переносит продукты распада, газы и биологически активные вещества, а также питательные вещества и тепло. Кровь выполняет и множество других функций. Например, регулирование осмотического давления крови. Содержание гликоля у голубей выше, чем у млекопитающих (у голубей -0,15 %, у млекопитающих – 0,1 %). Уровень гликоля в крови регулируется гормонами, выделяемыми печенью. У голубей бывают различные группы крови. Пока не установлено, можно ли с их помощью идентифицировать отцовство.
Анатомия голубя
1 – нёбная пластинка
2 – отверстие для прохода воздуха через нос
3 – конец глотки
4 – вилочковая железа
5 – шейная вена
6 – зоб
7 – артерия (аорта)
8 – грудная артерия
9 – правое предсердие
10 – левое предсердие
11 – полая вена
12 – желудочки сердца
13 – легкие
14 – воздушный мешок
15 – жировые отложения задней части тела
16 – язык
17 – голосовая щель
18 – мембрана
19 – трахея
20 – пищевод
21 – оболочка зоба
22 – щитовидная железа
23 – нервные пути
24 – левая легочная артерия
25 – грудная вена
26 – брюшная вена
27 – левая легочная вена
28 – сердечный клапан
29 – желудок
30 – задний проход
31 – большие грудные мышцы
32 – малые грудные мышцы
33 – правая доля печени
34 – левая доля печени
35 – шейная артерия
Доля веса сердца в сравнении с массой тела у голубей больше, чем у курицы, индюка, утки и гуся, и составляет около 1,1–1,4 %. Сердце четырехкамерное, в нем два предсердия и два желудочка. Сердечная мышца левой стенки желудочка в два раза сильнее правой. Левая половина сердца содержит артериальную кровь, правая – венозную. Сердце голубя бьется с частотой 150–250 ударов в минуту (для сравнения: у утки или гуся – около 200, а у курицы – 350–450 ударов в минуту).
1 – прямая кишка
2 – каловый отдел
3 – клапан Фабриция
4 – выход мочеточных протоков, семявыносящей железы или яйцевода
5 – половые органы
6 – сфинктер
7 – слизистая железа
8 – задний проход
Продольный разрез клоаки и прямой кишки. По мочеточнику моча попадает в клоаку. Затем стенками клоаки из мочевой кислоты впитывается вода. В результате остается твердая мочевая кислота белого цвета. Черно-белый цвет глубинных экскрементов объясняется долговременным выделением концентрированной мочи в виде мочекислых солей.
При дыхании воздух попадает через дыхательное горло (трахею) в легочную ткань. В легочной ткани птиц густо переплетены тончайшие разветвления бронхов и кровеносные капилляры. Это обеспечивает интенсивный газообмен между кровью и атмосферным воздухом. Часть разветвлений бронхов проходит через легкие и за их переделами образует тонкостенные воздушные мешки, которые располагаются в разных частях тела птицы – между внутренними органами, между мышцами, под кожей и даже внутри трубчатых костей скелета. У голубей газообмен осуществляется не в альвеолах легкого, как у млекопитающих, а в воздушных капиллярах.
В нижней части трахеи находится голосовой аппарат, благодаря которому птицы могут издавать различные звуки и петь. Голосовой аппарат состоит из эластичных мембран, которые за счет вдыхаемого воздуха начинают колебаться, вызывая характерное для голубей воркование.
