Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться - [9]

ИДЕАЛЬНЫЙ КУСОЧЕК ЛИМОННОЙ ЦЕДРЫ

1. Срежьте тонкую полоску цедры с не покрытого воском[2]лимона с помощью ножа или картофелечистки. Полоска должна быть примерно 2,5 см в длину, быть максимально тонкой и с минимальным количеством белой мякоти.

2. Сожмите кусочек цедры над приготовленным «Мартини» кожурой вниз, чтобы ароматизировать напиток цитрусовым маслом.

3. Проведите коркой по краю стакана перед тем, как бросить ее в «Мартини».

Если вам нужна красивая лента кожуры, просто возьмите тонкий ломтик лимона, удалите мякоть и скрутите кожицу спиралью либо потратьтесь на нож для снятия цедры и срежьте спираль с лимона сверху вниз. Но вышеуказанный метод со сбрызгиваем, на мой взгляд, лучше, так как добавляет «Мартини» аромат и изысканный вкус.

FAQ: Есть ли дресс-код позитивного употребления водки?

Почему бы нам не накинуть мокрой одежды и сухого мартини?

Роберт Бенчли

На вечеринке с Джеком я узнала, что водка может обеспечить вам прекрасный вечер веселых неприятностей. Имея это в виду, я бы порекомендовала дамам идти на коктейльную вечеринку в юбке ниже колена, поскольку вы не знаете, что произойдет.

Она поможет вам выглядеть скромно, даже если вы обнаружите, что весело раскачиваетесь на люстре. И всегда носите подъюбник, пожалуйста. В том, чтобы демонстрировать всем нижнее белье, нет ничего женственного.

Что в водке замечательно, так это то, что она не оставляет пятен, если ее пролить. Собственно, ее даже используют как импровизированное чистящее средство в экстренных случаях (см. ниже), поэтому ее можно пить в самом лучшем и дорогом наряде.

FAQ: Как мне хранить водку?

Всегда делай на трезвую голову то, что пообещал сделать спьяну. Тогда научишься держать язык за зубами.

Эрнест Хемингуэй

Несмотря на то что я сказала вам, что замораживание делает с ароматом, поскольку у большинства водок его практически нет, дома храните водку в морозилке. Тогда она всегда будет идеальной температуры для смешивания коктейлей и не надо будет заморачиваться с тем, чтобы трясти ее со льдом в шейкере. Даже если водка хорошая, в коктейль ее все равно лучше добавлять холодной. То, что я писала про комнатную температуру, касалось проверки того, можно ли ее пить вообще. Чтобы она была приятной, ей лучше быть очень холодной, и тогда вы сможете сразу же разлить замечательные холодные коктейли «Мартини».

Всегда следите, чтобы бутылка была закрыта, потому что иначе спирт может испариться. (Однако это «испарение» может быть хорошей отмазкой на вопрос: куда же пропало содержимое.)

FAQ: Можно ли вообще сделать плохую водку хорошей?

Деньги, как водка, делают человека чудаком.

Антон Павлович Чехов

Простой ответ: нет. Хотя правильно смешанный коктейль и может превратить хорошую бюджетную водку в утонченный триумф, мало что можно сделать, если вам вручили водку, явно сделанную из старых носков, растворяющую нёбо и по вкусу похожую на бензин.

Не пейте эту дрянь, но и не выбрасывайте. Вот пять советов, как ее можно применить.

Цветы. Добавьте несколько капель водки в вазу с водой вместе с чайной ложкой сахара, и цветы будут стоять дольше и пахнуть вкуснее. Меняйте воду через день, то же касается и водки/сахара. Внимание: если у вас не задался день и вы пьете в одиночку, то подобное «совместное распитие» водки с цветами не считается «компанией».

Чистящее средство. Водка – прекрасное чистящее средство. Она устраняет запах, вызванный бактериями, а высыхая, не оставляет запаха. Если вы случайно оказались в любимой одежде с не самыми ароматными подмышками, просто опрыскайте пятна от пота и дайте высохнуть. (Разумеется, я не буду рекомендовать, чтобы вы, подобно гадкому подростку, пытались обмануть магазин, надев вещи на один вечер, опрыскать их и вернуть, утверждая, что вы их не надевали. Я просто хочу заметить, что этот метод химчистки абсолютно незаметен, и ваши вещи при этом не будут пахнуть, как освежитель воздуха в такси. Это хороший совет от знатоков моды.)

Больше сногсшибательных рецептов

Вот несколько рецептов, которые я узнала у самых дружелюбных барменов в мире, знающих, как делать самые полезные разновидности популярных коктейлей на водке.

Считайте их своим лекарством из аптечки Позитивного пития, когда знакомитесь с доктором Выпивкой в гостеприимной палате. Скоро вы соберете репертуар, который сделает вас самым заботливым и популярным хозяином.

«Водка – враг, а врагов мы не боимся».

Русская пословица

«КРОВАВАЯ МЭРИ»

 • • • • •

25 мл водки

5 мл сухого хереса

2 капли ароматного биттера «Ангостура»

50 мл томатного сока

10 мл свежевыжатого лимонного сока

6 капель соуса «Табаско»

10 мл соуса ворчестер

½ ч. л. соуса из хрена

БОКАЛ: хайбол

УКРАШЕНИЕ: молотый перец и стебель сельдерея

Встряхните в шейкере все ингредиенты вместе и процедите в стакан. Добавьте перца и украсьте свежим и хрустящим стеблем сельдерея.

«МОСКОВСКИЙ МУЛ»

 • • • • •

50 мл водки

25 мл свежевыжатого сока лайма

4 капли ароматного биттера «Ангостура»

Имбирное пиво Fever Tree

БОКАЛ: хайбол

УКРАШЕНИЕ: долька лайма и веточка мяты

Налейте все ингредиенты, кроме пива, поверх кубиков льда в хайбол, добавьте сверху имбирного пива. Украсьте лаймом и мятой.