Сладкоежка - [24]
Из муки, сахара, масла, жалтков замесить тесто, поставить на 1 час в холодное место, тесто раскатать и выложить в форму для торта, оставив края высотой 1-2 см.
Яичные белки хорошо взбить, постепенно всыпать 1 ст.ложку сахара, 1 ст.ложку крахмала, добавить нарезанные яблоки, выложить в форму, выпекать 40 мин.
П О Ц Е Л У Й Н Е Г Р А
Тесто: 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан чкремухи, 1 стакан молока или сметаны, 2 стакана муки, 1 ч.ложка соды.
Сироп: 1 стакан сахара, 1 стакан воды. Кипятить 1 мин. снять с огня и добавить коньяк или ликер и горячим сиропом пропитать.
Крем: 0,5 л сметаны + 1 стакан сахара.
П Р А Г А - 1
1. 3 яйца, 1 стакан сметаны, около 2-х стаканов муки, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 банки какао, 1 стакан сахара.
2. 1 стакан сахара с 1-м яйцом, 2-3 ч.ложки какао, 0,5 банки сгущенки, 1 стакан сметаны, 0,5 ч.ложки соды - взбить, добавить 1,5 стакна муки, выпечь 2 коржа.
Крем: 100 г масла, 0,5 банки сгущенки - взбить.
П Р А Г А - 2
1 стакан сахара растереть с 1 яйцом, 2-3 ч.ложки какао, 0,5 банки сгущенки, 1 стакан сметаны, 0,5 ч.ложки соды - взбить, всыпать 1,5-2 стакана муки, выпечь 2 коржа.
Крем: 100 г масла + 0,5 банки сгущенки.
Торт покрыть глазурью.
П Р А З Д Н И Ч Н Ы Й
Растереть добела 6 желтков и 1 стакан сахара, добавить ванилин, 1,5 стакана сметаны, 2,5 стакана муки. Все хорошо перемешать. Сбить в пену 6 белков, постепенно добавляя 3 ч.ложки сахара. Смазать маслом форму, посыпать сухарями, выложить тесто и выпекать 20-25 мин в нежаркой духовке.
готовый торт выложить на блюдо и посыпать сверху сахарной пудрой, можно залить его момадкой, украсить торт цукатами, ягодами из варенья и орехами.
Помадка: вскипятить 0,5 стакана молока, добавить стакан сахара, ванилин и немного все поварить (помадка готова если капли кипящей помадки, брошеные в стакан с холодной водой оседают на дно в виде лепешки). В горячую массу добавить чайную ложку сливочного масла и размешав залить ею остывший торт.
П Т И Ч Ь Е М О Л О К О
Тесто: растопить 130 г масла, всыпать 1 стакан сахара и размешать, потом вбить по одному 4 яйца, 1 ч.ложку соды, постепенно всыпать 1 стакан муки. Разделить тесто на 2 части и в одну из них добавить 3 ч.ложки какао, Выпекать при t 180 С 35 мин. Остудить, каждый корж разрезать пополам.
Крем: растереть 300 г сливочного масла с 1 стаканом сахара, сварить манную кашу из 2-х стаканов молока и 3-х стол.ложек манки, остудить, натереть на мелкой терке 1-1,5 лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу, туда-же положить частями масло и сахар. Крем взбить, поставить в холодильник на 20 мин, этим кремом 1,5-2 см смазать все пласты торта, верхний корж и бока смазать теплым шоколадом.
Шоколад: 2 ст.ложки сметаны, 2 ч.ложки какао, 3 ст.ложки сахара, добавить кусочек масла и снова кипятить до загустения.
Р Е З И Н О В Ы Й
3 ст.ложки кефира, 3 ст.ложки сахара, 3 ст.ложки муки, 2,5 ч.ложки соды, 1 ст.ложка какао, все смешать, разделить на 3 части, выпечь, промазать вареньем.
Р И Ж С К И Й
2 стакана сметаны, 2 стакана сахара, 4 яйца, 3 стакана муки, 1 ч.ложка соды. Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить и частями смешать с желтками, затем добавить все остальные продукты, быстро всыпать муку, смешанную с содой и 0,5 пачки ванилина. Тесто разделить на 3 части. В одну часть добавить 2 ч.ложки какао. 200 г застывшего сливочного масла нарезать мелкими кусочками и натыкать глубоко в тесто так, чтобы его не было сверху заметно. Коржи выпекать 50-55 мин, дать остыть, коржи промазать кремом и чередовать : белый, темный, белый.
Крем: 200 г масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 пачка ванилина. Сахар с яйцом растереть, длбавить молоко, поставить на огонь до закипания, охладить, взбить масло и добавить постепенно в смесь.
Р Ы Ж И К
2 яйца, 2 стакана сахара растереть, 2 ст.ложки меда, 2 ч.ложки соды, 100 г маргарина натереть на терке все смешать и подогреть на плите, затем добавить 3 стакана муки, замесить тесто, разделить на 7-8 частей.
Крем 1: 3 желтка + 1 стакан сахара - взбить, добавить 1 ст.ложку муки, 1 ст.ложку молока, все смешать и нагревапть, до кипения не доводить, остудить и взбивать с 200 г масла.
Крем 2: з белка + 1 стакан сахара - взбить.
Кремы смешать и промазать коржи.
С В Е Ж Е С Т Ь
Продукты: 8 крупных или 10 средних яиц, 2 стакана сахара, 2 стаакна муки, 0,5 стакана повидла или варенья красного цвета.
Пропитка: 1 стакан воды, 0,5 стакана сахара, сок 1 лимона, сок 1 апельсина.
Для желе: 2 ст.ложки желатина, 1 лимон, 1 апельсин, 2 стакана жидкости, (0,5 стакана воды добавить сок лимона и апельсина).
Испечь 2 бисквита, для чего взбить 4-5 белка постепенно добавляя 3/4 стакана муки (лучше сделать смесь: 1 стакан манки + 1 ст.ложка мелко просеяных сухарей + остальное мука). Тесто должно напоминать густую сметану, все повторить для второго бисквита. Дно формы застелить пергаментом или калькой, обильно смазать жиром, поставить в разогретую духовку, печь при t 180 С - 20 мин. Первый бисквит перевернуть, остудить и пропитать, на него положить второй, все залить желе, верх украсить тонко нарезанными ыруктами, дольками лимона, апельсина, бока обсыпать крошкой.
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.