Шотландия. Мистическая страна кельтов и друидов - [91]

Существует также мнение, что одним из компонентов чудодейственного снадобья был настоящий вересковый мед, только собирали его не пчелы, а шмели. Действительно, трудно представить классическое бортничество на крутых каменистых склонах, однако добыча дикого шмелиного меда вполне могла иметь место...

Из современной Шотландии в качестве сувенира можно привезти оригинальную баночку простого верескового меда, вкусный вересковый ликер (Heather liquor) или просто попробовать напиток «Вересковый мед», который похож на русскую «медовуху».

Согласно легенде, вереск приносит счастье, утраивает силы, дарует мужество и защищает от опасности. Особенно счастливым считается белый вереск, который очень редко попадается среди вересковых пустошей в дикой природе. Лучшим талисманом из Шотландии послужит веточка белого вереска, которую можно приобрести в виде брелка, закладки для книги или подобного сувенира на счастье, которые можно найти на прилавках шотландских магазинчиков.

Один из таких магазинов сувениров находится в Вересковом центре в Шпейсайде, что всего в 9 милях от горнолыжного курортного городка Авимор (дорога А95). Кроме магазина сувениров, в котором широкий выбор изделий народного промысла, подарков, бижутерии, картин и цветочных попурри, в вересковом центре можно посетить великолепный сад, где представлены около 300 сортов вересковых и хвойных кустарников, варианты оформления садов и дачных площадок. В глубине садика, утопающего в цветущем вереске, находится небольшой домик под вересковой крышей — идеальное место для антикварного бутика. Свежий горный воздух способствует хорошему аппетиту — к вашим услугам уютный ресторанчик, где можно попробовать супы домашнего приготовления, традиционные шотландские блюда, включая знаменитый хаггис с пюре из репы и картофеля, нежнейшего шотландского лосося, домашнюю выпечку, а также шотландские клецки, приготовленные 21 различным способом!

ШОТЛАНДСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

«Ни один премьер-министр Великобритании не заезжал еще так далеко — в страну пастухов!» — ворчал Бенджамин Дизраэли, трясясь в экипаже по дороге в Балморал — резиденцию королевы Виктории в Горной Шотландии, которую она после смерти любимого супруга избрала местом своего уединения на целых пять лет. «Страна пастухов» сегодня — одна из самых образованных стран мира. Именно шотландцы занимают лидирующее место в Евросоюзе по числу выпускников высших учебных заведений на душу населения. Ученые Шотландии стоят на первом месте в мире по публикациям по вопросам животноводства, астрофизики, молекулярной биологии и генетики и на третьем — по общему количеству научных публикаций на душу населения. Именно шотландцам принадлежит одно из величайших достижений науки XX в. — клонирование живых организмов. Здесь был проведен успешный эксперимент с овечкой Долли.

Шотландцы и сами считают себя умной и хорошо воспитанной нацией. Исторически сложилось так, что с особым уважением они относятся к образованию — им действительно нравится чувствовать себя достойными носителями знаний и мудрости предков. Умным в Шотландии быть почетно. Единственное, что важно — ум должен проявляться не в пустом хвастовстве, а в словах и делах.

Шотландский уклад жизни исторически строится на трех китах: религия (пресвитерианская церковь), закон и образование. Шотландцы по праву гордятся своей системой образования. В стране с населением 5,1 млн человек — 23 вуза, старейший из которых, университет Сент-Эндрюс, был основан еще в 1410 г., сразу же после Оксфорда и Кембриджа, епископом Сент-Эндрюса Генрихом Вордлоу.

Центральным колледжем университета является колледж Св. Сальватора, основанный в 1450 г. епископом Джеймсом Кеннеди. Готические шпили башни и часовни колледжа XV в., названной доктором Джонсоном «изящнейшим местом для молений», возвышаются над аркой входных ворот, выходящих на Северную улицу. В часовне, где в XVI в. проповедовал мятежный Джон Нокс, находится могила основателя колледжа. В 1747 г. часовню Св. Сальватора обьединили с часовней Св. Леонарда, принадлежавшей одноименному колледжу. Старинная университетская библиотека располагается на территории современного психологического факультета в колледже Св. Марии, основанном в 1537 г. В «элегантном и светлом», согласно Джонсону, верхнем зале колледжа, отделанном панелями из светлой балтийской сосны, в XVII в. работал знаменитый астроном Грегори — изобретатель отражающего телескопа. Нижний зал колледжа называется Парламентский, так как был местом заседания шотландского парламента в 1645—1646 гг.

Университет Сент-Эндрюс — один из самых консервативных и наиболее английских по духу из шотландских университетов. По статистике он стоит на четвертом месте по престижности среди всех университетов Британии, уступая лишь Оксфорду, Кембриджу и Даремскому университету. Эго единственный университет Шотландии, где студенты носят мантии, а бурлящая общественная жизнь вращается среди зажигательных и красочных балов и вечерних приемов. В числе знаменитых выпускников университета — Алекс Салмонд, лидер Шотландской национальной партии, писатель Фэй Велдон, Эндрю Гэйли — наставник принца Уильяма в Итонском колледже. Именно этот старейший университет с вековыми традициями избрал старший сын наследника британского престола для получения степени по истории искусств, выбирая между университетами Эдинбурга, Бристоля и Сент-Эндрюса. Вероятно, одним из доводов в пользу последнего послужили соображения безопасности: в Сент-Эндрюсе обучаются 5 тыс. студентов по сравнению с 18 тыс. в Эдинбургском университете. Кроме того, масштабы уютного средневекового города и студенческого городка способствовали обеспечению безопасности принца.