Шиповник, боярышник, калина в очищении и восстановлении организма - [2]

Огромную роль в профилактике нарушения работы ЖКТ играет регулярный прием отвара калины, а также употребление свежих ягод этого растения.

Система желудочно-кишечного тракта

Желудочно-кишечный тракт человека — это сложная многоуровневая система. Средняя длина пищеварительного канала взрослого человека (мужчины) составляет 7,5 м. В этой системе выделяются следующие отделы:

— рот, или ротовая полость с зубами, языком и слюнными железами;

— глотка;

— пищевод;

— желудок;

— тонкая кишка (включает следующие подотделы: двенадцатиперстная кишка, тощая кишка, подвздошная кишка);

— толстая кишка (включает следующие подотделы: слепая кишка с червеобразным отростком, ободочная кишка, прямая кишка).

Желудочно-кишечный тракт выполняет сложнейшую работу, обеспечивая наш организм необходимыми питательными и биоактивными веществами, при этом сохраняя хрупкое равновесие с полезной микрофлорой. С помощью этой микрофлоры и происходит переработка поступающих вместе с пищей растительных волокон, а затем синтез важнейших для нашего организма соединений — витаминов, некоторых аминокислот и других биологически активных веществ.

Состояние здоровья человека напрямую зависит от здоровья кишечника: если полезная микрофлора в нем гибнет и заменяется условно патогенной (грибками, стрептококками, стафилококками, синегнойными палочками идр.), то страдает иммунная система, защитные силы организма ослабевают, а значит, он становится уязвимым. После этого начинаются частые и длительные болезни. Чаще всего полезную микрофлору кишечника человек губит сам, когда, стремясь побыстрее избавиться даже от легкого простудного заболевания, прибегает к помощи антибиотиков.

В результате нарушения работы ЖКТ меняется баланс поступления питательных веществ, начинается процесс накопления в организме ядовитых продуктов обмена — токсинов и шлаков. В дальнейшем эти вредные соединения поступают в печень. Когда печень перестает справляться с ними, эти вещества начинают поступать в кровь и лимфу, и происходит отравление всего организма.

Работа отделов ЖКТ и ее нарушения

Основное назначение пищеварительной системы человека — измельчение пищи и превращение ее в мелкие молекулы с последующим всасыванием в кровь. Суть процесса пищеварения — расщепление сложных природных веществ на более простые с целью их усвоения организмом.

Ротовая полость, глотка, пищевод

Здесь происходит предварительная обработка пищи. Человек начинает готовиться к приему пищи, когда чувствует запах еды или видит вкусное блюдо. При этом в ротовой полости усиленно выделяется слюна, которая выполняет функцию смазывающего вещества во время пережевывания пищи и глотания. Когда пища попадает в рот, то сразу активизируется работа желез пищеварительного тракта. Во рту пища измельчается и под действием слюны начинается процесс расщепления углеводов.

Состояние ротовой полости очень важно для более успешного пережевывания пищи. Поэтому желательно наличие всех зубов, отсутствие некоторых из них нельзя компенсировать более продолжительным жеванием. Необходимо с раннего возраста следить за состоянием зубов и своевременно их лечить, поскольку наличие зубов является обязательным условием нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Очень часто человек теряет зубы из-за заболеваний десен, которые развиваются как от инфекции, так и по причине дефицита витаминов. Восполнить недостаток витаминов помогут свежие ягоды калины, а также чай из шиповника.

Поскольку слюна обладает бактерицидным действием, она также важна для сохранения зубов: если ее не хватает, то зубы быстрее поражаются кариесом и затем выпадают. Кроме того, под воздействием слюны процесс переваривания пищи начинается уже во рту.

После проглатывания кусочки пищи поступают в пищевод. Этот орган представляет собой мускулистую трубку длиной 25–35 см, включающую два мышечных кольца — сфинктера. Один из них располагается на входе в пищевод и препятствует свободному прохождению воздуха в пищевод. Другой находится на выходе и препятствует выбросу содержимого желудка обратно в пищевод.

Когда кольцевые мышцы пищевода сокращаются, комок пищи передвигается в сторону желудка, который раскрывается в кардиальной своей части, принимая пищу. Затем, когда желудок наполняется, он «закрывается».

Желудок

Мышцы желудка в процессе переваривания пищи сокращаются и перетирают пищевые массы, тщательно их перемешивают, при этом они пропитываются желудочным соком. Желудочный сок состоит из таких компонентов, как соляная кислота, слизь и ферменты. Соляная кислота придает бактерицидные свойства желудочному соку и растворяет пищу.

Слизь защищает внутреннюю стенку желудка от повреждающего действия соляной кислоты, а также предохраняет его от самопереваривания. Ферменты наделяют желудочный сок переваривающей активностью.

Пища переваривается в желудке взрослого человека 3–6 часов, за это время она подвергается активной химической обработке желудочным соком. Желудочный сок начинает выделяться уже в тот момент, когда человек еще только видит пищу или чувствует ее запах. Именно эта порция желудочного сока обладает наибольшей кислотностью и активностью. В связи с этим не рекомендуется провоцировать выработку желудочного сока частым использованием жевательных резинок.