Секреты современной моды - [33]

Шестой принцип связан с подсчетом калорий, которые мы потребляем. Как нужно четко сбалансировать содержание жира в организме, точно также необходимо и сбалансированное число калорий, потребляемых ежедневно для поддержания нормального веса. Правда, многие специалисты по питанию не являются страстными поклонниками тщательного подсчета калорий, так как на практике это практически невозможно, ну как подсчитать сколько калорий в котлете, овощной икре из разнообразных по форме или размеру овощей и многих других повседневных блюд. Да и большинство людей не имеют такого количества времени, чтобы регулярно тратить его на подсчеты калорий в своем меню. Еще одним негативным моментом является то, что на практике осуществить подсчет можно только рационов с заданным набором определенных несложных блюд, построенных не столько для удовлетворения вкусовых желаний, сколько для простоты подсчета их калорийности. А ведь свобода выбора пищи – это необходимое условие психоэмоционального комфорта. В результате чего многие женщины просто отказыватся от сбалансированного питания.

Но в то же время, считаю, что представление о количестве калорий в тарелке иметь необходимо. Поэтому можно сначала составить список обычно потребляемых продуктов, а затем подсчитать общее число калорий, пользуясь широко известными таблицами.

Можно также ориентироваться на следующие цифры: ценность первых блюд составляет около 200–300 ккал (если порция 500 г), молочные, крупяные супы и сборная солянка имеют – 400 ккал; мясные блюда с гарниром – 500–600 ккал; рыбные – около 500 ккал; овощные блюда 200–400 ккал; третьи блюда – 100–150 ккал.

Покупая продукты также обращайте внимание на цифру, которая соответствует калорийности 100 г данного продукта. Зная эту величину легко подсчитать, сколько энергии получит ваш организм после потребления определенного количества продуктов. Если энергетическая ценность не указана, но приведено содержание белков, жиров и углеводов, можно определить калорийность продуктов исходя из того, что при окислении 1 г белка и 1 г углеводов выделяется по 4,1 ккал, при окислении 1 г жиров – 9,3 ккал. Таким образом, зная состав суточного рациона питания, то есть всего съеденого и выпитого за день, можно подсчитать сколько энергии мы получили за день и какова калорийность суточного меню.

ГЛАВА 3 Почему диеты не эффективны

Диеты не работают, потому что вы с самого начала неправильно программируете свое подсознание. Сам выбор ваших слов программирует вас скорее на набор веса, чем на его снижение. Давайте посмотрим, какие словесные ассоциации вызывает слово «потеря». Вы знаете, что когда вы теряете свои ключи, свою машину, свою сумку и т. д., вы немедленно начинаете их искать, пока не найдете. Из-за этого подсознание удивляется, почему в случае с весом должно быть иначе. Каждый раз, когда вы кому-то сообщаете, сколько веса вы «потеряли», вы программируете подсознание пойти и найти этот вес, и еще дополнительный. Проблема в том, что подсознание ищет в своих «файлах» дефиницию слова «вес» и обнаруживает, что 20 килограммов веса, которые вы потеряли, означает для вашего подсознания «найти 20 килограммов жирного, уродливого, избыточного».

Поэтому вы тратите полгода или больше, сидя на диете для похудения только для того, чтобы обнаружить, что после окончания диеты вы еще быстрее стали набирать вес. Пройдет совсем немного времени, и вы снова обнаружите себя на той точке, с которой начинали диету. Проблема в том, что во время диеты вы теряете также мышечную массу. Так как мышечная масса весит больше, чем жир, когда вы придерживаетесь диеты, вы думаете, что теряете много веса, когда на самом деле теряете мышечную массу, или тонус. Это может не казаться проблемой, когда вы сидите на диете в первый или во второй раз, но со временем вы обнаружите, что с каждой диетой вы становитесь все более дряблой, и вам нужно терять все больше и больше килограммов, чтобы добиться вида, который вы имели до начала диеты.

Сидение на диете – это порочный круг, который заканчивается неизбежной неудачей. Каждая такая неудача негативно влияет на нас. Мы видим, как наши тела становятся все более дряблыми и отвислыми, а наша самооценка понижается. Перестаньте «покупаться» на модные диеты, которые приносят только лишь вред здоровью. Гораздо лучше быть довольным собой, быть здоровым, и пора узнать, как этого добиться.

ГЛАВА 4 Какой быть – Стройной или полной?

Европейские медики, проводя исследования физических упражнений, получили необычные результаты. Они обнаружили, что занимаясь физическими упражнениями, можно иметь вес на 45 кг больше нормы и быть более здоровым, чем худые люди не занимающиеся фитнесом. Данное поразительное исследование революционно изменяет представление полных женщин о самих себе, подтверждая, что быть полным нормально, но не нормально не заниматься спортом.

Если это как раз тот случай – а мы знаем, что это так – тогда почему так много докторов автоматически рекомендуют полным людям сидеть на диете, или они, в конце концов, станут жертвами таких заболеваний, как высокое кровяное давление, диабет, болезни сердца и другие? Что ж, ответ на вопрос простой. Большинство полных людей совсем не занимаются фитнесом. Доктора так привыкли видеть нездоровых, не развитых физически, полных людей, что они начали верить, что полнота – синоним нездоровья. Но это не всегда так. Одна только тучность не обязательно является тем состоянием, которое надо лечить.