Сделай сам, 1994 № 01-02 - [34]

Когда тепла недостает, жизнедеятельность растений замедляется. Температура, ниже которой прекращается рост, — это агротехнический минимум. Существует и биологический минимум, при нем растения погибают от холода.

Но если температура поднимается выше желаемой, это уже агротехнический максимум. И тут рост останавливается, цветки и завязи опадают.

Другими словами, температурные колебания в ту или иную сторону сначала вызывают в тканях обратимые, а следом и необратимые изменения в обмене веществ, от чего растения заболевают и погибают.

По тому, сколько требуется тепла для роста и развития, растения относят к различным группам с соответствующими условиями ухода.

Тепловой режим в открытом грунте можно улучшить за счет правильного подбора земельных участков (южные или северные склоны), оптимальных сроков посева и посадки, внесения органических удобрений, создания гряд и гребней.

Атмосферная температура и развитие

Морозо- и зимостойкие

• Щавель

• Ревень

• Спаржа

• Хрен

• Чеснок

• Многолетние луки

Для этих культур оптимальная температура — 15–20 градусов тепла. Однако рост их начинается уже при 1–2 градусах. Могут переносить заморозки до 8— 10 градусов мороза. Подземные органы (корни и корневища) под покровом снега выдерживают зимние холода.

Холодостойкие

• Капуста всех видов

• Морковь

• Свекла

• Репа

• Брюква

• Редька

• Редис

• Петрушка

• Сельдерей

• Лук репчатый

• Салат

• Шпинат

• Укроп

• Горох

• Бобы

Эти растения переносят ранние весенние заморозки до 3–5 градусов холода. Для нормального роста и развития требуется тепло — 18–20 градусов.

Требовательные к теплу

• Томаты

• Перец

• Баклажаны

• Огурцы

• Кабачки

• Патиссоны

• Физалис

Семена этих культур прорастают при тепле не ниже 10–15 градусов, растения не переносят даже кратковременных заморозков.

Оптимальная температура — около 20–30 градусов. При температуре ниже 15 и выше 40 градусов задерживаются рост и развитие, а при температуре ниже плюс 3–5 градусов растения гибнут.

Жаростойкие

• Арбуз

• Дыня

• Тыква

Эти культуры так же нуждаются в тепле, как и томаты, перец, баклажаны и другие теплолюбивые растения, но способны сохранять нормальный обмен веществ при жаре в 40 и выше градусов. Лучше всего растут и развиваются при тепле в 30 градусов.

Хотим предостеречь

Под влиянием низких положительных температур в некоторых растениях наступают существенные изменения — они яровизируются, что вызывает преждевременное стрелкование. Если столовая свекла, морковь, сельдерей, капуста в молодом возрасте долго испытывали низкие для себя температуры, они могут стрелковаться в первый год.

Теплолюбивым растениям, например огурцам, холодно, когда ночью ниже 18–20 градусов. Ведь у них усиленный приток органических веществ из листьев к завязям, рост плодов главным образом происходит в это время. Плохо растут — мал урожай.

Свет

В темноте растения погибают. Когда нехватка света, растут плохо. За освещенностью нужно следить, особенно во время выращивания рассады.

Вот как отличаются требовательностью к свету различные культуры.

Потребности в свете

Очень требовательные

• Арбуз

• Дыня

• Тыква

• Перец

• Томаты

• Овощная фасоль

• Овощной горох

• Огурцы

Менее требовательные

• Чеснок

• Лук

• Столовая свекла

• Морковь

• Цветная и кочанная капуста

Нетребовательные

• Салат

• Шпинат

• Ревень

Для нормального развития, чтобы образовались цветки и плоды, растениям необходима определенная продолжительность дня.

Длина дня

Длинный

• Капуста

• Брюква

• Репа

• Редька

• Редис

• Морковь

• Петрушка

• Лук

• Салят

• Шпинат

• Укроп

• Овощной горох

Для более быстрого развития световой день должен быть свыше 12 часов. Выносят частичное затемнение.

Короткий

• Многие южные сорта фасоли

• Свекла

• Огурцы

• Томаты

• Арбуз

• Дыня

• Тыква

• Перец

• Баклажаны

Быстрый рост и развитие происходят при световом дне менее 12 часов, но при хорошей освещенности.

Нейтральные к свету культуры

• Некоторые сорта огурцов, томатов, гороха, фасоли, выведенные в умеренных северных широтах

Когда недостает света растениям длинного дня, у них растут лишь вспомогательные органы, генеративные же не формируются или их образуется меньше обычного, что, естественно, снижает урожай.

Хотим предостеречь

Редис, шпинат, салат, засеянные поздней весной, быстро выходят в стрелку — развивают цветоносный побег, не образуя корнеплода, листовую розетку или кочан. Основная причина этого — в увеличении светового дня, которое способствует стрелкованию.

Свет абсолютно необходим для произрастания зеленых растений. Но существуют некоторые овощи, для формирования продуктивной части которых свет не только не нужен, он даже ухудшает их качество

Для получения отбеленных побегов спаржи и листовых черешков сельдерея растения окучивают.

Для формирования белых кочанов цветной капусты часть ее листьев надламывают и кладут сверху на развивающийся кочан.

Световой режим регулируется в основном правильным определением густоты посева Но и борьбой с сорняками, пасынкованием томатов, прищипкой огурцов и другими приемами.

Вода и воздух

О влаге

Ее в продуктивной части овощей — 65–97 процентов.

Велика физиологическая роль влаги, она способствует поступлению в растение и передвижению в нем элементов питания, участвует в фотосинтезе, в регулировании температуры в тканях Этим объясняется большая потребность растений в воде всю вегетацию. Что делает ее нехватка, видишь сразу.