Счастливое материнство. Как родить здорового и умного ребенка - [14]
Морковь, тушенная с орехами
Морковь – 400 г; орехи фундук – 40 г; масло сливочное – 30 г; сок лимонный – 2 ст. ложки; молотый черный перец; соль – по вкусу.
Морковь нарезать длинными ломтиками и выложить в посуду. Добавить 2 ст. ложки воды, посолить и тушить под закрытой крышкой в течение 4 минут на полной мощности. Перемешать и готовить на средней мощности еще 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу, заправить лимонным соком. Орехи измельчить и разогреть со сливочным маслом. Перемешать с морковью.
Репа, тушенная в сметанном соусе
Репа – 600 г; мука пшеничная – 1 ст. ложка; масло сливочное – 2 1/2 ст. ложки; молоко – 2/3 стакана; сметана – 2 ст. ложки; соль – по вкусу.
Репу нарезать на кусочки, придать им форму грецких орехов, вымыть и обсушить, затем слегка обжарить на масле. Положить в неглубокую кастрюлю, добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить в течение 20 минут на умеренном огне, время от времени встряхивая кастрюлю, чтобы избежать подгорания репы. Посолить в конце тушения. Полить соусом и тушить на слабом огне в течение 20 минут.
Приготовление соуса: муку слегка поджарить на сливочном масле, развести горячим молоком, кипятить смесь в течение 5 минут, добавить сметану, перемешать.
Салат из фасоли с цветной капустой
Фасоль – 500 г; лук репчатый – 100 г; капуста цветная – 200 г; чеснок – 1 головка; масло растительное – 50 г; соль – по вкусу.
Отварить до готовности фасоль темных сортов. Лук очистить, мелко нашинковать и пассировать на растительном масле. Капусту промыть, разобрать на букетики, варить в течение 5 минут. Овощи смешать, добавить растолченный чеснок и мелко нарезанную зелень укропа, посолить.
Щавель с яйцом и брынзой
Щавель – 750 г; лук зеленый – 50 г; яйца – 3 шт.; брынза – 1 стакан; масло сливочное – 3 ст. ложки.
Щавель вымыть, обсушить и нарезать. Добавить сливочное масло, мелко нарубленный зеленый лук, залить взбитыми яйцами, посыпать тертой брынзой и тушить до загустения.
Суп из чечевицы
Чечевица – 2 стакана; картофель 3 шт.; лук репчатый – 1 головка; морковь – 1 шт.; пастернак (коренья) – 1 шт.; масло растительное – 50 г; вода – 3 л; соль – по вкусу.
Чечевицу промыть, замочить и отварить в этой же воде до готовности. Репчатый лук, морковь и пастернак очистить, вымыть, нашинковать, пассировать на растительном масле. Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой, залить кипятком, отварить до готовности, добавить пассированные овощи, отварную чечевицу вместе с отваром. Довести до кипения, посолить.
Омлет с творогом
Яйца – 6 шт.; творог – 1/2 стакана; масло сливочное – 1 1/2 ст. ложки; соль – по вкусу.
Свежий, хорошо отжатый творог протереть через сито, смешать со взбитыми яйцами, посолить.
Выложить массу на горячую сковороду смазанную сливочным маслом. Подогревая, массу перемешивать.
Когда омлет загустеет, ножом поднять его край, если нижняя сторона поджарилась, снять со сковороды на теплую тарелку.
А теперь – «сладенькое» на десерт. Эти рецепты приготовления киселя и имбирных пряников, которые, как вы узнаете из следующих глав, могут сослужить вам хорошую службу.Кисель молочно-ореховый
Молоко – 4 стакана; орехи (ядра) – 3 ст. ложки; сахарный песок – 3 ст. ложки; крахмал – 3 ст. ложки.
Орехи прокалить и потрясти в сите, чтобы снялась оболочка, затем мелко порубить. Молоко смешать с сахаром и вскипятить, добавить орехи и еще слегка проварить. Смесь загустить разведенным в небольшом количестве воды крахмалом и, помешивая, довести до кипения. Остывший кисель подавать с ягодным соусом или соком.
Пряники с имбирем
Сироп сахарный – 1 стакан; сахар – 150 г; корица – 1 ч. ложка; имбирь – 2 ст. ложки; гвоздика – 1/2 ч. ложки; апельсиновая цедра (измельченная) – 2 ст. ложки; сметана – 200 г; сода – 2 ч. ложки; мука – 800 г.
Апельсиновую цедру измельчить вместе с пряностями. Сироп подогреть вместе с сахаром, добавить измельченные пряности и остудить. В смесь высыпать муку, добавить сметану смешанную с содой, и замесить тесто. Готовое тесто настоять 1-2 часа, затем сформовать пряники и поставить их выпекать.
И «на закуску» – несколько интересных «вкусных» фактов.
Жирная рыба, употребляемая раз в две недели, помогает беременным женщинам одарить своего будущего ребенка отменным зрением. Это выяснили ученые Бристольского университета. Компоненты, которые оказались так важны для ребенка, представляют собой жирные кислоты, необходимые для роста нервных клеток и созревания головного мозга малыша. Они содержатся не только в рыбьем жире, но и в материнском молоке.
Нередко женщины, пытающиеся расстаться с лишними килограммами, отказываются от молочных продуктов. И напрасно! Американские ученые обнаружили связь между похудением и употреблением молочных продуктов. Оказывается, содержащийся в большом количестве в молоке кальций не только помогает сжигать вес, но и закрепляет полученные результаты. Не забывайте об этом, когда будете восстанавливать форму после родов!
Солнце
В период беременности необходимо свести до минимума воздействие различных видов излучения (ультрафиолетового, ионизирующей радиации).
Плод обладает высокой чувствительностью к действию ионизирующих излучений, которые на ранних сроках беременности могут вызвать его гибель или оказать повреждающее действие на центральную нервную систему органы зрения и кроветворную систему.
Пособие предназначено для практических терапевтов и врачей других специальностей, аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и студентов медицинских институтов, а также фармацевтических работников.В пособии в простой и понятной форме представлены ответы на самые распространенные вопросы, которые задают пациенты с запорами своему лечащему врачу.
Чайный гриб уже много веков помогает людям обрести здоровье: ведь он — великолепное целительное средство. Один из секретов эффективности чайного гриба — его способность очищать организм от шлаков, токсинов, паразитов. Эта книга расскажет о том, как наиболее полно использовать очищающие свойства чайного гриба в домашних условиях. Ведь качественное очищение — это возможность просто и безопасно справиться со многими недугами, укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет, а также сбросить лишний вес.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Ученые установили, что луковая шелуха, которую мы так необдуманно выкидываем, обладает поразительными лечебными свойствами. За счет уникального состава, набора фитонцидов, витаминов, микроэлементов и других биологически активных компонентов луковая шелуха способна вернуть здоровье почти всем органам и системам организма — сердцу, сосудам, легким, мочеполовым органам, коже и т. д. Луковая шелуха содержит очень сильные антиоксиданты и поэтому тормозит старение и даже обладает противораковым эффектом.В книге описаны удивительные свойства луковой шелухи и лука, даны рекомендации по использованию ее для лечения более чем 100 заболеваний, а также старинные рецепты наших бабушек, которым луковая шелуха и лук помогали быть хорошими хозяйками и обходиться без химических красителей, удобрений и очищающих средств.
Советы как обустроить себе рабочее место за компьютером.
Что такое беременность и роды? Для современных врачей это, скорее, дело техники и существующих установок, что проходить они должны по установленным параметрам. В восприятии большинства мамочек, папочек беременность и роды – явление материального плана, обыденность с теми или иными отклонениями. Алла Киржаева смотрит на это абсолютно иначе. Многолетняя врачебная ветеринарная практика не помешала, а, наоборот, помогла ей понять, как далеко все мы, прежде всего мамы и папы, ушли от природы, как перестали доверять себе, своему организму, а главное – доверять ребёнку, который лучше всех знает, как и когда прийти в этот мир, и к нему надо лишь прислушиваться.Это не литературное произведение.